Blog

Anggur Burgundy Putih (Jenis, Harga, Wain Terbaik untuk Beli pada tahun 2021)

Ingin menambahkan wain Burgundy putih yang elegan ke koleksi wain anda?

Wain Burgundy putih dihormati kerana keamatan dan kesenangan oleh para peminat wain di seluruh dunia. Chardonnay anggur ditanam di seluruh dunia, tetapi mereka dikenali untuk mendapatkan ungkapan terbaik dalam wain Bourgogne ini!

Kulit putih yang luar biasa ini juga sering dilelong dengan harga yang pantas sehingga menjadikannya tambahan yang ideal bilik wain anda .

Dalam artikel ini, terokai semua mengenai wain ini, dari mana wain Burgundy putih terbaik berasal, ciri, harga, dan yang terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.

Anda juga akan menemui kaedah termudah untuk membeli, menyimpan dan menjual wain Burgundy putih anda.



Bacaan lanjut

Bagaimana dengan meneroka dunia Wain Merah? Lihatlah panduan wain merah terperinci ini. Juga, periksa wain Perancis seperti Beaujolais merah yang enak Baru

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Semua Mengenai Wain Burgundy Putih
  • Kawasan Wain Burgundy Putih
  • Klasifikasi dan Ciri-ciri Wain Burgundy
  • Manakah Vintaj Burgundy Putih Terbaik?
  • 10 Wain Burgundy Putih Terbaik (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
  2. Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru
  3. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru
  4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune
  5. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru
  6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru
  7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru
  8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune
  9. Domaine François Raveneau Les Clos, Grand Cru Chablis
  10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits

Semua Mengenai Wain Burgundy Putih

Semua Mengenai Wain Burgundy Putih

Wain Burgundy putih (Bourgogne blanc) dibuat di Wilayah wain Perancis Burgundy.


Sebilangan besar wain Burgundy putih dibuat dengan anggur Chardonnay.

Walau bagaimanapun, sebilangan kecil wain Burgundy putih dibuat dengan jenis anggur lain seperti Aligoté, Pinot Gris , dan Pinot Blanc.


Pengeluar wain Burgundy juga sangat baik wain merah (Bourgogne rouge) , yang dibuat dengan varieti anggur Pinot Noir.



Bagaimana wain Burgundy putih berbeza dengan wain putih yang lain?

Perbezaan utama adalah bahawa Burgundies putih mengalami fermentasi malolaktik sekunder setelah penapaian awal dalam tong oak. Ini menjadikan asid malik dalam jus menjadi asid laktik, menjadikan anggur Burgundy putih lebih halus daripada yang lain.

Tetapi bagaimana semuanya bermula?



Sejarah Ringkas Anggur Burgundy Putih

Penanaman arak di wilayah Burgundy bermula pada abad kedua Masihi.


Pada abad pertengahan, pengeluaran wain kebanyakannya disokong oleh para biksu dari Gereja Katolik Roma yang bahkan membina kebun anggur terbesar di rantau ini pada tahun 1336.

Pada abad ke-14, Dukes of Burgundy melarang eksport wain bukan Burgundy ke pasaran Eropah. Ini meningkatkan populariti wain Burgundy.

Populariti ini Wain Burgundy meningkat lebih jauh apabila sistem pengangkutan dan jalan raya di Perancis diperbaiki.

Pada abad ke-17, keluarga borjuasi membeli banyak kebun anggur Burgundy yang terkenal.

Pada tahun 1980-an, kuantiti pengeluaran kebun anggur meningkat secara drastik, tetapi dengan kos menjejaskan rasa anggur.
Ini menjadikan banyak pengeluar wain mengubah proses pembuatan anggur mereka untuk membuat lebih kompleks Wain Perancis . Itu menghasilkan produksi putih Burgundy yang lebih kaya dengan tekstur berkrim dan rasa yang lebih baik.

Kawasan Wain Burgundy Putih

The terroir Burgundy adalah apa yang membuat orang putih ini berdetik! Sebenarnya, Burgundies putih adalah mengenai terroir - anggur Chardonnay, tanah, iklim, dan kepintaran pembuat anggur.

Mari kita lihat iklim dan geografi Burgundy dan bagaimana mereka membentuk gaya dan rasa wain.



Geografi dan Iklim

Kawasan anggur Burgundy berjalan dari Auxerre di utara hingga Mâcon di selatan.

Empat kawasan pembuatan anggur utama adalah Chablis di utara, Côte d'Or (tenggara Chablis), Côte Chalonnaise (lebih jauh ke selatan), dan Mâconnais (yang paling selatan.)

Zon pembuatan anggur ini dibahagikan kepada 100 sebutan yang mempunyai ciri terroir yang berbeza. Mereka dikelaskan kepada empat kategori kualiti:

  • Wilayah
  • Perkampungan
  • Premier Cru (1er Cru)
  • Grand Cru


Iklim Burgundy terdiri daripada musim panas, musim sejuk, dan cuaca yang tidak dapat diramalkan. Kadang-kadang terdapat hujan, hujan es, dan bahkan embun beku sekitar waktu panen. Iklim yang tidak konsisten adalah sebab mengapa anggur anggur Burgundy sangat berbeza.



1. Chablis

Anggur Burgundy Putih: kebun anggur Chablis
Kebun anggur Chablis

Wain dari wilayah anggur Chablis dibuat dengan anggur Chardonnay 100%. Chablis adalah daerah paling utara di wilayah Burgundy di mana iklimnya sedikit lebih sejuk, serupa dengan yang ada di wilayah Champagne.

Chardonnays yang berasal dari Chablis biasanya kurus dan tidak berantakan dengan keasidan tinggi dan badan sederhana. Anggur khas Chablis biasanya berbuah dengan nota buah sitrus dan zest minerality.



2. Côte d'Or

Anggur Burgundy Putih: Côte d
Kebun anggur Côte d'Or

137 km sebelah tenggara Chablis adalah wilayah Côte d'Or (cerun emas) - rumah bagi beberapa wain Grand Cru Burgundy yang paling terkenal dan mahal!

Côte d'Or terbahagi kepada dua bahagian:

A. Côte de Nuits

Kawasan Côte de Nuits bermula tepat di selatan Dijon dan berakhir di kampung Corgoloin.

Côte de Nuits mempunyai 24 kebun anggur Grand Cru, dan 80% wain yang dihasilkan di sini berwarna merah dari anggur Pinot Noir. Selebihnya berwarna putih atau rosé.

Sebilangan besar anggur Grand Cru ini berumur selama beberapa dekad dan kadang-kadang bernilai ribuan dolar.

Sebilangan besar anggur Burgundy berwarna merah penuh dengan nota buah masak ceri, buah merah, dan kismis hitam.

B. Côte de Beaune

Côte de Beaune dinamakan sempena Kampung Beaune . Maison Louis Latour adalah pembuat anggur Grand Cru terbesar di kawasan ini.

Tujuh daripada lapan anggur Burgundy putih Grand Cru di seluruh wilayah Burgundy dihasilkan di sini.

Beberapa perkampungan wain putih yang paling terkenal adalah Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet (pengeluar beberapa yang terbaik Wain Montrachet ), Meursault, Volnay, Beaune, dan Corton.

Anggur Burgundy putih dari kawasan ini lebih segar dengan rasa buah epal, plum kuning, dan aroma segar yang segar.



3. Côte Chalonnaise

Wain Burgundy putih: Côte Chalonnaise
Kebun anggur Côte Chalonnaise

Jiran Côte d'Or yang kurang terkenal, Côte Chalonnaise mempunyai sebilangan kilang wain yang menghasilkan wain merah, putih, dan berkilau.

Kilauan putih dan rosé yang menakjubkan, Crémant de Bourgogne, dibuat di kampung Rully. Gelembung ini mempunyai tekstur berkrim daripada kebanyakan anggur berkilau tradisional seperti Champagne dan Asti Spumante .



4. Mâconnais

Wain Burgundy putih: Mâconnais
Kebun anggur Mâconnais

Mâconnais mempunyai iklim yang jauh lebih panas daripada kawasan lain. Penuaian di kawasan ini bermula dua minggu lebih awal daripada yang dilakukan di Chablis.

Kawasan yang paling terkenal di Mâconnais adalah Pouilly-Fuissé - berhampiran dengan sempadan dengan Wilayah Beaujolais yang terkenal dengan penanaman anggur Gamay.

Sebilangan besar wain yang dihasilkan di Mâconnais dibuat dengan varieti anggur Chardonnay, dan mempunyai nota buah nanas dan epal hijau dengan aroma peach ringan.



5. Putih Burgundy yang lain

Selain anggur Burgundy yang dibuat dengan anggur Chardonnay 100%, ada beberapa yang lain dihasilkan dalam jumlah yang lebih kecil.

  • Aligotéwain: Ia dihasilkan terutamanya di Bouzeron dan harus dibuat dengan sekurang-kurangnya 85% anggur Aligote dan tidak lebih daripada 15% Chardonnay.
  • Pinot Blanc: Wain Burgundy putih ini dibuat terutamanya di Nuits-St-Georges di wilayah Côte d'Or.
  • Pinot Gris: Ini adalah varieti anggur putih yang merupakan mutasi Pinot Noir.
  • Sauvignon Blanc: Wain Burgundy putih ini dibuat dalam sebutan Saint-Bris.


Bacaan lanjut:

Cari jenama wain terbaik di dunia dan yang sempurna simpanan wain syarat untuk menyimpan wain berharga anda dengan selamat.


Klasifikasi dan Ciri-ciri Wain Burgundy

Klasifikasi dan Ciri-ciri Wain Burgundy Putih
Klasifikasi wain burgundy

Seperti yang anda lihat sebelumnya, terdapat empat klasifikasi wain Burgundy putih utama.

Jadi, apakah ciri-ciri mereka yang menjadikannya berbeza antara satu sama lain?



1. Grand Cru Burgundy

Wain Grand Cru hanya merangkumi 2% daripada pengeluaran wain Burgundy. Mereka dihasilkan dalam jumlah kecil oleh kebun anggur terbaik di wilayah Burgundy seperti yang diatur oleh sebutan d'origine contrôlée (AOC).

Anggur Grand Cru ditujukan untuk pemeliharaan selera, dengan sebilangannya menua dengan cantik selama lebih dari 15 tahun.

Label wain seperti anggur menunjukkan kelas 'Grand Cru', sebutan dan kebun anggur tetapi tidak mempunyai nama kampung tempat ia dihasilkan.



2. Perdana Cru Burgundy

Anggur Premier Cru merangkumi sekitar 12% dari jumlah pengeluaran wain Burgundian dan juga berkualiti tinggi tetapi tidak dianggap baik sebagai wain Grand Cru Burgundy.

Anggur Premier Cru boleh berumur selama 3-5 tahun, sementara beberapa yang terbaik boleh berumur lebih lama.

Label anggur Premier Cru biasanya mempunyai nama kampung dan kebun anggur. Sekiranya arak dibuat dengan anggur dari beberapa kebun anggur, label itu hanya akan mengenal pasti nama kampung.



3. Wain Desa

Anggur desa menyumbang 36% daripada semua anggur Burgundy dan dibuat dari kebun anggur yang berlainan atau satu kebun anggur yang tidak diklasifikasikan yang terletak berdekatan dengan salah satu daripada 72 kampung di Burgundy. Anggur desa boleh berumur 2-4 tahun.

Label wain desa menunjukkan kampung tempat wain dihasilkan dan kebun anggur (jika anggur itu dihasilkan oleh satu kebun anggur sahaja).



4. Wain Wilayah

Baki anggur Burgundy (kira-kira 50%) dibuat dengan anggur dari kawasan yang lebih besar atau di seluruh wilayah.

Kategori sebelumnya hanya menghasilkan wain merah dan putih, sementara klasifikasi wain daerah juga merangkumi beberapa rosé dan wain berkilau dan wain yang diperbuat daripada anggur selain Chardonnay dan Pinot Noir .

Terdapat tiga sebutan wain serantau:

  • Burgundy AOCadalah sebutan biasa untuk anggur merah dan putih, yang serupa dengan yang dibuat dalam sebutan kampung. Anda boleh meminumnya dalam tempoh tiga tahun dari tarikh pengeluaran mereka.
  • Sebutan subkawasanmeliputi bahagian yang lebih besar dari satu kampung. Ini adalah komun yang tidak termasuk dalam sebutan kampung. Mâcon-Villages dan Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune adalah contoh hebat. Nama daerah ini kadang-kadang digambarkan sebagai perantara antara AOC Bourgogne dan sebutan kampung.
  • Wain dengan gaya tertentuatau varieti anggur seperti Aligoté dan Crémant de Bourgogne.

Manakah Vintaj Burgundy Putih Terbaik?

Wain Burgundy putih: Chevalier-Montrachet, Grand Cru,
Chevalier-Montrachet, Grand Cru,

Oleh kerana iklimnya boleh menjadi buruk dan cuaca tidak dapat diramalkan, beberapa tahun vintaj Burgundy putih lebih baik daripada yang lain.

Berikut adalah beberapa perbezaan utama antara tahun-tahun vintaj terbaik:

  • 2011-2013: Anggur dari tahun-tahun ini berkualiti tinggi, walaupun musim sukar dan cuaca yang teruk.
  • 2010: Tahun vintage yang kuat yang menghasilkan wain yang sesuai dengan usia dengan rasa yang lebih kaya.
  • 2009: Tahun 2009 terasa hangat dan menghasilkan beberapa wain dan anggur paling matang dan terkaya mengikut citarasa mana-mana pencinta wain Chardonnay dunia baru.
  • 2008 dan lebih tua: 2008 lebih sejuk dan menghasilkan anggur yang lebih segar dengan pelbagai rasa segar.
  • 1990-2003: Sebilangan anggur Burgundy putih dari tahun-tahun vintaj ini mengalami pengoksidaan pramatang. Wain seperti itu hilang rasa dan terlalu tua. Ini berlaku dengan kebanyakan anggur mewah seperti anggur kebun anggur Grand Cru dari wilayah Côte d'Or.


Jadi, mana wain terbaik yang boleh anda tambahkan ke koleksi wain anda?

10 Wain Burgundy Putih Terbaik (Termasuk Nota Rasa. Harga)

Berikut adalah pilihan Burgundies putih terpilih yang mesti anda perhatikan.



1. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013

Wain Burgundy putih: Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013

Padang Leflavie Kebun anggur Grand Cru di Puligny-Montrachet adalah salah satu pengeluar wain yang paling penting di Côte de Beaune.

Wain Grand Cru oak yang elegan ini kering dan berasid dengan aroma buah sitrus yang khas disertai dengan karamel dan nota oak.

Harga purata Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 2013: $ 12,174



2. Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011

Wain Burgundy putih:

Anggur yang indah ini mempunyai warna kuning-emas pucat yang memukau dan sejambak aroma yang kompleks tetapi lembut. Anggur ini mempunyai rasa buah batu yang kuat dari buah persik dan nektarin disertai dengan sedikit aroma sitrus dan rasa sedap oak.

Harga purata Leroy Domaine d'Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011: $ 9,735



3. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Wain Burgundy putih: kereta-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Wain yang kaya ini mempunyai intensiti rasa buah yang elegan dan dapat menua dengan baik apabila disimpan dengan sempurna. Grand Cru ini mempunyai rasa sitrus dan nanas ringan dan sedikit madu dengan kemasan tahan lama dari truffle dan mineral.

Harga purata Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009: $ 4,937



4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016

Wain Burgundy putih: Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016

Ini adalah wain Chardonnay yang kaya dengan aroma berlapis-lapis dengan rasa segar, kuat, dan tahan lama. Grand Cru ini adalah kombinasi halus dari keunikan, keasidan, dan tekstur sirap yang kaya. Anda akan mendapat sedikit aroma lemon dan tangerine dengan rasa madu, mentega, dan sedikit karamel.

Harga purata Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016: $ 3,160



5. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015

Wain Burgundy putih: Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015

Montrachet Grand Cru ini mempunyai warna emas terang dan nota lembut tetapi tegas dan kemasan tahan lama. Wain Burgundy putih ini mempunyai rasa oren lembut dengan sedikit madu, asap dan mineral serta kemasan lama dari buah persik dan aprikot yang tahan lama.

Harga purata Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015: $ 9,057



6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Wain Burgundy putih: Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Grand Cru bertubuh penuh ini mempunyai tekstur berkrim dengan rasa selepasnya yang lembut dan panjang. Anggur emas elegan yang diperam dalam tong kayu oak ini mempunyai potensi penuaan yang baik dan dapat dinikmati pada tahun-tahun mendatang. Setiap teguk anggur ini memberi anda sejambak rasa seperti minyak mandarin, kacang panggang, dan sedikit lemon.

Harga purata Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017: $ 2,156



7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010

Wain Burgundy putih:

Wain Burgundy putih ini membawa keharmonian rasa yang sempurna di lelangit dan mempunyai keasidan seimbang dengan rasa segar yang tahan lama. Premier Cru dari 2016 mempunyai tekstur berminyak namun lapang dan membawa kombinasi aroma buah masak yang seimbang.

Harga purata Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010: $ 2,327



8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015

Wain Burgundy putih: Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015

Grand Cru yang indah yang mempunyai rona emas gelap dan tekstur sutera. Wain ini bertubuh penuh, kuat, dan dengan kerumitan hebat dari rasa buah tropika masak dan sedikit mineral dan asap.

Harga purata Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015: $ 7,687



9. Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Wain Burgundy putih: Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Wain François Raveneau terkenal kerana umur panjang. Iklim yang lebih sejuk di mana anggur tumbuh memberikan anggur ini segar dan berasid. Wain Grand Cru ini segar, elegan, dan kompleks dengan rasa mineral yang kuat dan rasa oren yang segar.

Harga purata Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017: $ 1,070



10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

Wain Burgundy putih: Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

Grand Cru yang agak berasid dari Cote de Nuits ini bertubuh penuh, kering, dan boleh menua dengan baik. Pada lelangit, rasa sitrus dan pir adalah khas, diikuti dengan kemasan pedas lada putih dan halia.

Harga purata Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016: $ 1,360

Tertanya-tanya di mana anda boleh membeliwain Burgundy putih terbaikdari?

Memandangkan pelbagai jenis Burgundies putih, sukar untuk memilihnya dari kedai wain atau lelong wain dan pastikan anda membelinya dengan harga terbaik. Belum lagi risiko mendapat botol palsu!

Tambahkan ke dalamnya, barang kemas yang dihantar dengan selamat ke bilik bawah tanah anda, dan menyimpannya dengan selamat selama bertahun-tahun. Semua ini menjadikan pembelian Burgundies putih adalah latihan yang rumit!

Nasib baik, anda bolehdengan mudahbeli sebijisebotol Burgundy putih asli dan wain lain yang jarang berlakumelalui Kelab Wain .

Disyorkan