Blog

Vouvray Wine (Wilayah Anggur, Wain Teratas, Cara Membeli)

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wilayah wain Vouvray, dan membeli sebilangan wain Vouvray yang harum dan harum?


Apa itu Vouvray?

Vouvray AOC (sebutan) adalah Wilayah wain Perancis di daerah Touraine, terletak di lembah Loire yang bersejarah. Ia juga nama manis, aromatikWain putihdibuat dari anggur Chenin Blanc yang tumbuh di sepanjang tebing sungai Loire di wilayah ini.

Vouvray menawarkan pelbagai jenis wain - tetap, berkilau, manis dan kering. Dan, ada di antaranya bernilai ruang di bilik bawah tanah wain anda - sama ada untuk minum atau melabur!


Tetapi, wain Vouvray mana yang terbaik yang harus anda beli? Bagaimana rasanya?

Bagaimana anda membeli wain dari rantau ini?

Dalam artikel ini, kita akan melihat kawasan anggur Vouvray dan varietas anggur secara terperinci. Kami juga akan menunjukkan kepada andawain Vouvray terbaikanda boleh belidan jugakaedah termudah untuk membelinya.

Bacaan lanjut

Ingin mengetahui semua tentang Wain merah seperti Beaujolais Nouveau atau Champagnes indah seperti Dom Perignon? Juga, terokai kaedah terbaik untuk merancang yang sempurna bilik arak untuk koleksi wain anda!

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)


  • Yang Anda Perlu Tahu mengenai Wilayah Anggur Vouvray
  • Amalan pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di wilayah anggur Vouvray
  • Jenis Anggur Vouvray yang berbeza
  • Wain Vouvray Terbaik yang Perlu Anda Pertimbangkan untuk Membeli (Termasuk Nota Rasa, Harga)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Rizab Peribadi Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Premiere Domaine Huët Clos du Bourg Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or

  • Potensi penuaan Vouvray Wine
  • Cara Membeli Wain Vouvray

Yang Anda Perlu Tahu mengenai Wilayah Anggur Vouvray

Yang Anda Perlu Tahu mengenai Wilayah Anggur Vouvray

Peluang Vouvray hampir secara eksklusif didedikasikan untuk Chenin Blanc. 5% daripada Arbois anggur ringan dibenarkan, tetapi jarang digunakan dalam pembuatan anggur di sini.

Asal tanaman anggur di wilayah anggur Vouvray berasal dari Zaman Pertengahan.

Mari kita lihat masa lalu yang pantas.

Baca lebih lanjut:

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenaiWain Perancisdari kawasan wain yang lain, baca artikel ini .


Juga, berikut adalah beberapa jenama wain teratas dari kawasan wain di seluruh dunia.

Sejarah Ringkas Wilayah Wain Vouvray

Pada abad pertengahan, Gereja Katolik memelihara kebun anggur di biara-biara tempatan di Touraine.

Anggur Chenin Blanc (disebut sebagai Pineau de la Loire) dikatakan berasal dari wilayah Anjou yang berdekatan pada abad ke-9 dan dibawa ke Vouvray dan Montlouis yang berdekatan dari sana.

Pada abad ke-16 dan ke-17, pedagang Belanda menanam beberapa kebun anggur anggur Chenin Blanc di Vouvray di Lembah Loire. Mereka mengadun Cheninanggur dari seluruh Tourainedan mencipta anggur berkilau yang dibotolkan di bawah label 'Vouvray.'

Pedagang Belanda juga membina gudang anggur di gua-gua yang dibuat dengan menggali batu tuffeau yang digunakan untuk membina châteaus di Lembah Loire. Suhu sejuk dan stabil di gua-gua ini sangat sesuai untuk penuaan wain berkilau ini.

(Lihat artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai amalan terbaik dalam penyimpanan wain.)

Pada tahun 1936, wilayah anggur Vouvray dinamakan sebagaiPenetapan Asal Terkawal (AOC). Nama ini merangkumi tujuh kampung sekitar di Touraine.

Terroir dari Wilayah Anggur Vouvray

Topografi Touraine di sepanjang sungai Loire tidak begitu kompleks seperti Burgundy atau Alsace, tetapi cukup berbeza sehingga dapat mewujudkan pelbagai iklim meso tempatan. Tetapi, secara umum, lembah ini mempunyai iklim sejuk di utara sepanjang tahun.

Anak sungai Sungai Loire (Cisse dan anak sungai Brenne) menyeberangi dataran tinggi Touraine menjadikan wilayah ini sangat subur.

Tanah di sebutan Vouvray cenderung berkapur dan seperti tanah liat - sesuai untuk menanam anggur anggur Chenin Blanc. Sifat berlemak lembut tuffeau melindungi tanaman dari kemarau dan genangan air.

Amalan pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di wilayah anggur Vouvray

Amalan pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur di wilayah anggur Vouvray

Peraturan Lembah Loire mewajibkannya Tanaman anggur Chenin Blanc ditanam dengan kepadatan 6,600 pokok anggur sehektar. Ini membantu mengekalkan aroma bunga dan harum wain.

Mari kita lihat apa yang unik mengenai varietas anggur Chenin Blanc.

Chenin Blanc: Anggur Digunakan untuk Membuat Vouvray Wine

Chenin Blanc: Anggur Digunakan untuk Membuat Vouvray Wine

Pada tahun penuaian yang lebih sejuk, anggur Chenin Blanc dipetik untuk membuat anggur kering dan anggur kering.

Tetapi pada musim panas yang lebih panas, para petani membiarkan jamur Botrytis cinerea ('busuk mulia') tumbuh di tanaman anggur. Acuan busuk yang mulia ini memberikan sumbangan yang besar kepada kemanisan anggur, dan boleh juga dicampurkan menjadi wain pencuci mulut yang manis.

Bagi penuaian anggur ini, para petani melewati kebun anggur dalam beberapa 'percubaan' sebelum memilih tandan terbaik. Ini adalah proses yang memerlukan banyak tenaga kerja. Ini juga bermaksud bahawa penuaian Chenin Blanc biasanya merupakan yang terakhir untuk diselesaikan di seluruh Perancis.

Setelah dipilih, proses pembuatan anggur bergantung terutamanya pada apakah pembuatnya memerlukan anggur pegun atau berkilau, kering atau manis.

Di manakah Chenin Blanc ditanam di luar Perancis?

Di manakah Chenin Blanc ditanam di luar Perancis?

Selain Vouvray dan Anjou, sebilangan sebutan Perancis yang lain juga menumbuhkan Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire, dan Savennières adalah beberapa di antaranya.

Chenin Blanc juga dihasilkan di beberapa wilayah anggur di luar Perancis, termasuk Afrika Selatan, California, Australia, dan Argentina.

Walau bagaimanapun, Chenin mendapati ungkapannya yang paling menawan di lereng Lembah Loire yang subur.

Pada ketika ini, anda mungkin tertanya-tanya: Adakah Chenin Blanc dan Sauvignon Blanc sama?

Secara genetik, kedua-dua Chenin Blanc dan Sauvignon Blanc adalah keturunan dari anggur Savagnin yang ditanam di wilayah Jura di Perancis.

Kedua-dua anggur mempunyai keasidan yang tinggi - mereka boleh terjejas pada botrytis dan aromatik. Tetapi, Sauvignon Blanc hanya boleh membuat wain kering sepenuhnya atau sangat manis.

Sebenarnya, hanya Riesling yang dapat menyaingi Chenin Blanc diserba boleh!

Seperti Riesling , Chenin Blanc menawarkan keasidan yang sangat baik yang menjadikan anggur bermula dari tulang kering hingga separa manis, manis manis, dan anggur berkilau - sambil mengekalkan keseimbangan yang menyegarkan.

Apakah Perisa Ciri-ciri Chenin Blanc?

Ketika masih di dahan, anggur kuning pucat ini mengeluarkan nota pir, honeysuckle, quince, dan apple.

Sebelum matang menjadi matang, anggur Chenin Blanc yang sangat berasid dan setengah matang dapat menjadikan wain kering dan berkilau kaya aromatik.

Anggur penuaian lewat, yang terkena busuk mulia, sering kali mempunyai aroma marmalade oren, akasia, halia, dan safron.


Jadi,apa jenis anggur Vouvray?



Jenis Anggur Vouvray yang berbeza

Jenis Anggur Vouvray yang berbeza

Anggur Chenin Blanc digunakan untuk membuat pelbagai jenis anggur pegun dan anggur Vouvray berkilau. Pengeluaran tahunan di rantau ini adalah sekitar 3 juta gelen - 52% wain bersoda dan 48% wain pegun.

1. Wain Sparkling Vouvray

Vouvray Mousseux dan Vouvray Pétillant adalah wain berkilau buatan wilayah ini.

Pembuat anggur Vouvray menggunakan kaedah Champagne tradisional (metod tradisilele) untuk membuat wain berkilau.

Di sini, anggur diperam dua kali - sekali dalam tong kayu oak, dan kemudian di dalam botol setelah penambahan ragi dan gula, menghasilkan anggur berkilau semula jadi - Vouvray Mousseux. (Mousseux menggunakan teknik yang sama yang digunakan untuk membuat Gelas sampanye dan wain lain di wilayah Champagne.)

Varieti semi berkilau dikenali sebagai Vouvray Pétillant.

Wain berkilau dari Vouvray cenderung lebih ringan dan aromatik daripada wain berkilau lain dari Perancis.

Berdasarkan rasa manis, anggur berkilau ini dapat dikelaskan kepada:

KE.Vouvray Brut: Anggur kering dan kurang manis

B.Demi-Sek: Wain manis

2. Masih anggur Vouvray

Vouvray yang tidak berkilau mempunyai pilihan yang lebih luas berdasarkan rasa manis.

Ini termasuk:

KE.Wain kering sec: Ini adalah wain Vouvray paling kering dengan sisa gula kurang dari 4 g / l dan minerality yang menonjol dalam rasanya.

B.Tender (Awalnya Kering-Tender): Ini adalah perantara antara wain putih kering dan manis. Tendre atau Sec-Tendre mengandungi sedikit lebih banyak gula daripada variasi Sec.

C.Demi-Sec: Vouvray yang kering, anggur ini mengandungi antara 4 hingga 12 g / l gula yang tinggal, dan sedikit petunjuk epal manis, pir, quince, akasia, dan bunga putih.

D.Lembut: Berbagai rasa manis, anggur Moelleux mempunyai 12 hingga 45 g / l gula yang tinggal, dengan rasa manis, rasa buah dan kekenyangan.

ADALAH.Lembut: Ini adalah jenis Vouvray yang paling manis, mengandungi lebih daripada 45 g / l gula yang tinggal. Ini mungkin membawa istilah 'liquoreux' atau 'seperti minuman keras' yang menggambarkan sifat sirupnya yang penuh dengan rasa dan aroma buah masak.

Apa yang anda makan wain Vouvray?

Apa yang anda makan wain Vouvray?
Domaine Huet Vouvray

Inilah cara memasangkan wain Vouvray dengan makanan yang tepat:

1.Wain Vouvray yang berkilauan: Hidangkan dengan sepiring keju kambing dan keju istimewa seperti Brie.

dua.Wain putih kering Vouvray: Wain putih kering Vouvray ini berpasangan dengan makanan laut, hidangan dalam sos putih, atau keju kambing.

3.Demi-Sec: Pasangkan dengan makanan laut dan daging putih dalam sos berkrim. Anda juga boleh menyajikannya bersama-sama dengan keju kambing, dan jenis lain seperti Comté, Salers, atau Reblochon.

Empat.Manis: Kemanisan anggur ini menjadikannya ideal untuk dijadikan minuman beralkohol atau pencuci mulut dengan sendirinya. Atau, pasangkannya dengan buah segar, pencuci mulut, atau keju biru.

Sekarang, yang mana antarawain Vouvray terbaik yang harus anda beli- untuk minum dan melabur?

Wain Vouvray Terbaik yang Perlu Anda Pertimbangkan untuk Membeli (Termasuk Nota Rasa, Harga)

Inilah adipilih sendirisenarai wain lazat yang tidak boleh anda lewatkan!

1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Wain Lembah Loire ini dibuat di Domaine du Clos Naudin yang menghasilkan jumlah anggur berkilau dan pegun yang sama. Anggur ditapai secara semula jadi dalam tong kayu oak 300 liter di bilik bawah tanah kilang anggur.

Vintaj tahun 2015 pekat, anggur kompleks menawarkan aroma padat dengan nota mandarin, madu, dan pir. Anggur hebat ini condong ke arah plum, quince, seafoam, dan rempah India di langit-langit.

Ia sangat sesuai untuk diminum antara tahun 2020 dan 2037.

Harga 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': $ 390 +

2. Rizab Peribadi Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray

Rizab Peribadi Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray

Wain Loire ini dihasilkan oleh Chateau Gaudrelle, yang juga membuat wain dari anggur lain seperti Rare Rose Blend dan Cabernets - Grolleau.

Wain pencuci mulut Lembah Loire yang berwarna jingga ini mempunyai aroma kulit jeruk karamel dan rasa buah-buahan rebus seperti plum kuning.

Harga Rizab Peribadi Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray 2009: $ 50 +

3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont

Ini adalah wain pencuci mulut manis yang dibuat di kebun anggur Le Mont di Domaine Huet di Lembah Loire.

Ini menawarkan minerality, dan aksen sitrus dan asap yang kompleks dengan hidung persik kering, aprikot, pir, petrol, dan halia kering.

Wain Lembah Loire yang lembut ini sangat baik untuk diminum sekurang-kurangnya hingga 2050.

Harga 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont: $ 54 +

4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Permata tahun 90an dari salah satu kilang wain tertua di lembah Loire enak diminum hingga tahun 2030.

Keasidan dalam anggur Loire yang rimbun dan seimbang ini mengimbangi rasa manis di dalamnya, dan akan menggembirakan anda dengan nota aprikot, buah persik masak, bunga-bungaan, dan bunga kecil.

Harga tahun 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: $ 247 +

5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Premiere Domaine Huët Clos du Bourg Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Wain Loire ini mula diminum seperti wain putih kering tetapi berakhir seperti anggur pencuci mulut yang manis.

Sebagai tambahan kepada rasa manis dan mineralnya, anda akan menemui sedikit teh hijau, quince, halia, dan epal manisan, dengan bukti reput yang baik yang menjadikannya istimewa.

Moelleux ini sangat sesuai untuk diminum hingga tahun 2045.

Harga Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: $ 64 +

6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Chenin kering ini berasal dari tanah liat batu kapur dan tanah silex di Chateau Chevrier di Lembah Loire.

Hidung menimbulkan aroma kari dan lada pedas. Aroma anggur Loire ini mempunyai kemanisan madu dan lilin lebah, yang berubah menjadi kerumitan yang lazat.

Peminat wain di dalam anda akan menikmati nota senapang, buah tropika, epal bakar, truffle putih dan chicory yang ditawarkan oleh wain hebat ini.

Harga Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L'Oppidum 2008: $ 94 +

7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d

Wain Loire lama ini berasal dari kebun anggur utama Domaine du Clos Naudin. Sangat sesuai diminum sehingga tahun 2065.

Tidak memerlukan pakar wain berpengalaman untuk menghargai kerumitan manis dari anggur Loire yang bagus ini. Mana-mana pencinta wain akan menikmati keasidan di penghujung yang mengeluarkan rasa marmalade yang pahit.

Harga 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: $ 650 +

Potensi Penuaan Wain Vouvray

Potensi Penuaan Wain Vouvray
Soft Foreau Vouvray 2011

Wain Vouvray dibotolkan lebih awal dan memerlukan minimum tiga hingga tujuh tahun sebelum mereka siap minum.

Mereka sesuai untuk diminum muda - dalam masa 6 bulan dari pembotolan, dan sekitar 3 tahun dari saat anggur dipetik.

Mereka juga umur sangat baik selama beberapa dekad berkat keasidan yang tinggi secara semula jadi (bertindak sebagai pengawet) dan komposisi aromatik yang kuat dari anggur Chenin Blanc.

Pembuat anggur yang lebih baru menjadikan Vouvray yang mudah didekati walaupun sebagai wain muda. Tetapi kebanyakan pakar mengesyorkan menunggu sebatian fenolik melepaskan kerumitan anggur.

Panjang umurnya menjadikan wain Vouvray sebagai pilihan yang sangat baik untuk pelabur wain yang serius.

Tetapi, bagaimana anda mendapatkan botol yang diingini ini?


Cara Membeli Wain Vouvray

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Jika anda melawat Lembah Loire , jangan lupa singgah ke beberapa kilang wain Vouvray untuk mencuba wain dan mengambil beberapa botol.

Anda juga boleh membeli wain Vouvray seperti Brut Champalou dari peniaga wain dalam talian, pertukaran wain , dan lelong arak .

Namun, anda mestimenghabiskan berjam-jam menelitilaman web wain, nota rasa, dan ulasan untuk memilih wain terbaik untuk dibeli.

Anda perlu yakin dua kali bahawa anda tidak membelibotol palsu, dan perlu membuat pengaturan untukpenghantarandansimpanan jangka panjang.

Anda juga perlu membayarkomisen tinggike broker arak dan orang tengah lain.

Harus ada alternatif yang lebih mudah, bukan?

Nasib baik, anda bolehdengan mudahbeli wain Vouvray, Burgundy dan wain Perancis yang lain, dan botol dari mana sahaja di dunia melalui aplatform pelaburan wainsuka Kelab Wain .

Apa lagi? Anda juga boleh memilikinyadisimpan dengan selamatdan juga jual mereka bila masanya tepat!

Disyorkan