Artikel

10 Tema Rasa Anggur DIY Teratas

Sebagai penulis wain dan beberapa perancang pesta wain, saya ditanya berulang kali tentang cara melemparkan rasa anggur yang hebat di rumah. Secara semula jadi, saya tidak kekurangan idea. Dan memandangkan kemelesetan ini telah memberi inspirasi kepada lebih banyak pencuba untuk beralih ke kediaman dan peranti mereka sendiri untuk menjelajahi dunia yang penuh semangat dalam semua kemewahan anggurnya, saya di sini mengemukakan cadangan utama saya untuk mencuba arak yang mudah dilaksanakan di rumah anda. Mengenai pertengkaran pasukan, semuanya bergantung pada anda.



Sebelah Anggur

Dengan wain yang kini dibuat di semua 50 negeri hebat kami, tidak pernah lebih mudah untuk mengadakan wain yang menyerlahkan rasa yang dibangkitkan di tudung anda sendiri. Sama ada kawasan anda mengkhususkan diri dalam Rhône reds (AZ), renyah Rieslings (NY), Bordeaux reds (CO) atau Seyval Blanc (GA), pasti ada sesuatu yang menarik untuk diketahui. Untuk sentuhan menarik mengenai tema ini (atau bagi mereka yang wain tempatannya mungkin jauh dari berita baru), cubalah mencuba rasa yang memaparkan wain dari tempat-tempat terkenal di sekitar AS.



Botol Khas Ahad

Diilhamkan oleh fenomena nasional yang berkembang sejak sekian lama, kolumnis wain Wall Street Journal, Dorothy Gaiter dan John Brecher's Open That Special Bottle Night, Special Bottle Sunday adalah seperti apa: malam untuk menjemput rakan-rakan anda untuk berkongsi wain khas anda ' semuanya telah disimpan untuk… anda tidak ingat lagi. Tema ini menghasilkan rasa sedap yang memusatkan perhatian kepada rakan-rakan hebat dan wain yang hebat - dan mengingatkan anda semua bahawa anda tidak perlu mempunyai alasan untuk menikmati perkara yang lebih baik dalam hidup.



Syrah itu, Syrah

Sama ada Syrah atau yang lain (anda mungkin juga mencuba Perfect Pinots, Killer Cabs atau Strictly Sangiovese), rasa variasi memberi anda dan rakan anda kepada pilihan wain yang dibuat dari anggur yang sama - dan membuat anda semua lebih memahami tentangnya faedah dan gandingan semasa ia selesai. Untuk hasil terbaik, pastikan untuk mencuba wain dari pelbagai kawasan, dan juga idea yang baik untuk menyajikan beberapa makanan ringan yang dikenali sebagai pasangan dengan pelbagai jenis. Ceria!



Yang Berani & Orang Buta

Rasa buta menimbulkan sedikit tipu daya dan mempunyai lebih banyak persamaan dengan - ooh la la - acara penyamaran seperti bola penyamaran. Untuk mencetuskan sedikit intrik di antara kru anda, buatlah rasa yang berpusat di sekitar wain berwarna coklat dan minta setiap tetamu meneka jenis anggur (atau campuran) anggur, tahun vintage, harga dan wilayah asal. Menawarkan hadiah menambahkan kelebihan daya saing yang menarik pada waktu petang dan memberi peluang untuk lebih menonjolkan tema 'buta' (mis. Anda mungkin memberikan Jurnal Pengalaman Buta kepada pemenang malam itu).



ABC Whites

Luangkan masa yang cukup dalam lingkaran anggur yang serius dan cepat atau lambat anda akan mendengar keluhan ABC yang sudah lama berlaku - yang bermaksud, saya akan minum Apa sahaja Tapi Chardonnay. Jauh sekali dari kekasih Chard ini untuk mengatasi keluhan seperti ini, walaupun missive ini memberikan bahan bakar yang hebat untuk mencicipi yang mendorong para tetamu anda datang dengan warna putih inovatif untuk dikongsi dengan kru anda. Sama ada Viognier, Vermentino atau Verdicchio, anda pasti akan mendapat tahu bahawa terdapat banyak cinta di luar wilayah Chard.



Smackdown Sommelier DIY

Bayangkan ini: anda dan kru bergilir-gilir berusaha untuk saling mengalahkan yang menggambarkan beberapa wain, dengan mata diberikan untuk ketepatan dan gaya. Huraian wain sama dengan bakat dan fungsi untuk hadiah yang diberikan berdasarkan kata sepakat untuk “sommelier” yang terbaik pada waktu malam. Rasa mencuba bagi mereka yang mempunyai teman berani - dan ingat bahawa keberanian yang disebut boleh membantu banyak di sini, Smackdown, sekiranya anda memilih untuk melaksanakannya, adalah tema yang tidak akan dilupakan.



Penampakan Selebriti

Kadang-kadang apa yang anda mahukan ialah pesta yang menggabungkan dua perkara kegemaran anda: selebriti dan mencuba wain. Dan sekarang, dengan percambahan wain yang dibuat oleh selebriti (Rolling Stones, Greg Norman) atau peminat sukan terkenal (cuba Marilyn Merlot?), Akhirnya anda boleh pergi. Untuk kesan tematik maksimum, pertimbangkan untuk menetapkan majalah tabloid selebriti (Us Weekly, Hello!) Bersama wain, dan dorong tetamu anda untuk berpakaian seperti orang terkenal mereka. Bukan pesta paling cerebral dalam senarai ini, tetapi mungkin yang paling menyeronokkan.



Sejuk Klasik

Salah satu rasa paling popular yang saya adakan untuk pelanggan swasta dan korporat adalah dengan mudah mencuba Varietal 101, yang menyoroti ciri-ciri yang disebut Classic Grape Varieties. Merangkumi (antara lain) Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot dan Cabernet Sauvignon, varieti anggur klasik adalah asas yang baik untuk mencuba rasa anggur, dan dengan itu membuat pemilihan rasa pertama yang bijak untuk kumpulan rasa yang lebih serius.



Variasi Vertikal

Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengenal ciri-ciri anggur tertentu daripada mencicipinya dalam bentuk menegak. Vertikal hanyalah sampel anggur yang sama di beberapa vintages - katakanlah, tahun 2001, 2002, 2003 dan seterusnya, sehingga pelepasan semasa. Ini boleh menjadi sangat menggembirakan apabila anggur terkenal atau ikonik terlibat, seperti Opus One atau Joseph Phelps ’Insignia, dan dapat mengajar anak kapal anda bukan sahaja mengenai anggur tetapi juga mengenai variasi vintaj. Tema lanjutan.



Lokasi, Lokasi, Lokasi

Anda tidak perlu bekerja di harta tanah untuk mengetahui bahawa beberapa tempat mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan daripada yang lain - dan ini tidak mungkin lebih benar ketika datang ke arak. Rasa berasaskan lokasi meminta anda untuk menonjolkan wain dari wilayah tertentu - katakanlah, Sonoma - dalam usaha untuk memahami titik-titik kuatnya dengan lebih baik, sama ada mereka cenderung ke arah merah iklim sejuk yang hebat, Zinfandel yang penuh semangat atau Chards yang segar yang meminta makanan ( dalam kes hot spot Sonoma, ini semua). Hati-hati: rasa ini telah diketahui menyebabkan lawatan lapangan.

Disyorkan