Artikel

Mencuba kilang anggur Texas Hill Country dalam 2 Hari

Di bahagian dunia yang terkenal dengan koboi, dataran rendah, lembu, dan barbeku, kebanyakan cenderung lupa bahawa wain mempunyai kedudukan yang kukuh di Texas Hill Country. Diisi dengan wain-wain yang memenangi anugerah dan banyak kedai kecil yang ditemui, kilang anggur di Texas Hill Country patut diterokai. Kami telah mengumpulkan senarai lapan kilang wain untuk dikunjungi dalam perjalanan dua hari untuk pengembaraan wain yang unik di Lone Star State.



Hari 1

westcave-cellar-kilang wain-680
Sumber Gambar: Yelp

Winery Westcave Cellars
683 Ranch Rd 1320
Johnson City, TX 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4.5 bintang, 22 ulasan
Tempahan: Diperlukan untuk mencuba sendiri

Sebuah kilang wain yang agak baru di tempat kejadian di Texas, Westcave Cellars Winery dibuka pada tahun 2010. Dihasilkan dari rasa saling menyukai pemilik hortikultur (dan sering berkunjung ke wilayah pembuatan anggur di California), tanaman anggur Cabernet terawal akhirnya berubah menjadi operasi yang merangkumi 8 ekar. Pabrik anggur membuat pelbagai jenis wain, tetapi Cabernet Sauvignon (Estate) 2012 berkuasa, dengan kedudukan sebagai salah satu daripada lima Cabernet Texan teratas oleh Texas Wine Journal. Suasana di sini cantik, terang, dan pedesaan, sesuai dengan persekitarannya dengan baik. Petua orang dalam: Bawa makan tengah hari berkelah dan ambil tempat di luar untuk pemandangan desa yang menakjubkan.

mcreynolds-wain-680
Sumber Gambar: Yelp

Wain McReynolds
706 Shovel Mountain Rd
Kilang Cypress, TX
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 bintang, 9 ulasan
Tempahan: Diperlukan pada hari kerja
Petunjuk: Ke arah barat laut di Hamilton Pools Road, kemudian terus ke Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. Selepas lebih kurang 6 batu, belok kanan ke Shovel Mountain Road; kilang wain akan berada di sebelah kanan anda.

Dengan rasa perniagaan keluarga yang kecil, McReynolds Wines adalah perhentian yang tenang di jejak wain Texas Hill Country. Mac dan Maureen McReynolds menjadi tempat utama, dan penceritaan Mac, bersama dengan ruang mencuba kabin kayu, memberikan kilang anggur ini yang merasakan Texas yang asli. Jangan biarkan suasana pedesaan menipu anda, walaupun: McReynolds memenangi anugerah untuk Texas Shiraz 1995 mereka sebelum kilang anggur dibuka pada tahun 2000. Petua orang dalam: Pemilik jarang bergantung pada kemegahan dan keadaan; jika anda tiba dalam waktu yang lebih perlahan, mereka mungkin akan duduk sambil minum segelas wain dengan anda.

torr-na-hole-680
Sumber Gambar: Yelp

Lubang telaga Torr
7055 TX-29
Burnet, TX 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4.5 bintang, 2 ulasan
Tempahan: Wajib
Petunjuk: Dari McReynolds Wines, menuju ke selatan di Shovel Mountain Rd menuju Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Belok kanan ke Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E. Belok kanan ke US-281 N / Farm Rd 962 / Farm to Market Rd Rd 962 (tanda untuk Jalan ke Pasar 962 W). Belok kiri ke TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. Kilang anggur akan berada di sebelah kiri.

Terinspirasi oleh perjalanan ke Scotland dan pemandangan kilang anggur Australia yang digemari, Torr Na Loch, yang bermaksud 'Hill Over Lakes' dalam bahasa Gaelic, adalah kilang anggur yang dibina dari bawah ke atas — secara harfiah. Dengan tanah yang berbobot granit, menyiapkan tempat yang ideal untuk tanaman merambat cukup mengusahakan pemilik Blake dan Karen DeBerry, tetapi pemandangan lembu merumput, Danau Buchanan, Bendungan Buchanan, ditambah barisan deretan Malbec, Syrah, dan Petite Sirah sangat baik usaha yang berbaloi. Semua wain di Torr Na Loch dibuat secara eksklusif dengan buah yang ditanam di Texas, yang menanam varietas dengan rasa asli di kawasan ini. Petua orang dalam: Wain ini menggunakan slogan 'dari batu hingga anggur' pada semua wainnya - sekarang anda tahu mengapa.

perissos-kebun anggur-dan-kilang anggur-680
Sumber Gambar: Yelp

Perissos Vineyard and Winery
7214 Park Road 4W
Burnet, TX 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4.5 bintang, 34 ulasan
Tempahan: Wajib
Petunjuk: Dari Torr Na Loch, menuju ke barat di TX-29 W. Selepas 2 batu, belok kiri ke Park Rd 4 W / State Park Rd 4. Pandu sekitar 6 batu ke kilang wain.

Tumbuh di tanah granit yang terurai, Perissos Vineyard and Winery tumbuh secara komersial Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah, dan Petite Sirah. Kilang anggur ini juga menambah varieti Itali, Perancis, Portugis, dan Argentina di Blok Ujian Perpustakaan mereka. Hanya 25% wain yang dibuat di Perissos adalah dari buah Texas yang terdapat di luar kilang wain, yang bermaksud 75% lagi adalah dari ladang ladang, biasanya dibuat dengan gaya kering tradisional. Petua orang dalam: Sebaik sahaja anda memandu ke pemandangan indah ke kilang wain, komponen mencicipi boleh berlaku di mana sahaja yang anda mahukan — tuan rumah atau nyonya rumah anda akan membawa wain kepada anda!



Hari ke-2

chisholm-trail-winery-680
Sumber Gambar: Yelp

Kilang Wain Chisholm Trail
2367 Pengguna Rd
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4.5 bintang, 43 ulasan
Tempahan: Diperlukan untuk kumpulan 10 atau lebih
Petunjuk: Dari Perissos Winery, menuju ke selatan di Park Rd 4 W / State Park Rd 4 menuju Enchanted Valley Rd. Belok sedikit ke kanan ke FM2342, kemudian belok kanan ke Ladang ke Pasar Rd 1431 W. Belok kiri ke Ladang ke Pasar Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. Terus ke Co Rd 307, kemudian ambil TX-16 S / N State Hwy 16 ke Usener Rd di Gillespie County. Belok kiri ke Usener Rd; kilang wain akan berada di sebelah kiri anda.

Untuk hari kedua lawatan kilang anggur Texas Hill Country, pergi ke jalan raya menuju Chisholm Trail Winery, yang terletak sedikit di luar Fredericksburg. Ruang perasa terasa seperti salun Barat lama, sesuai dengan lumbung batu dan bangunan tua yang kelihatan di jalan menuju kilang anggur yang sedikit terpencil ini. Dibuka pada tahun 1999, kilang wain itu menghasilkan buah Texas untuk wainnya, yang semuanya dibuat di lokasi. Kebun anggur kecil hanya tumbuh di Blanc du Bois, dan walaupun tidak ada lawatan, ladang dapat dilihat di luar melalui tingkap besar di ruang mencicipi. Petua orang dalam: Berhati-hati ketika memandu ke kilang wain ini - susunan gaya peternakan membolehkan beberapa keldai bermastautin bebas berkeliaran!

inwood-estates-kebun anggur-kilang anggur - & - bistro-680
Sumber Gambar: Yelp

Ladang Anggur & Bistro Inwood Estates Vineyards
10303 Hwy 290 Timur
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3.5 bintang, 36 ulasan
Tempahan: Diperlukan untuk kumpulan enam atau lebih
Petunjuk: Dari Chisholm Trail Winery, menuju ke tenggara Usener Rd menuju Chisholm Trail, kemudian belok kiri ke Tivydale Rd. Terus ke Persahabatan Ln. Belok kanan ke US-290 E / E Main St, ikuti jalan sejauh 290 sejauh kira-kira 8 batu - kilang anggur akan berada di sebelah kanan anda.

Semuanya bermula dengan anggur Palomino yang enak, dan dari kumpulan anggur itu, Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro telah berkembang menjadi operasi yang mengkhususkan diri dalam beberapa campuran Tempranillo yang luar biasa. Pemilik Dan Gatlin bereksperimen di seluruh Texas sebelum berjaya, dan kerja kerasnya membuahkan hasil. Pergi ke kilang wain dan bistro (ya, ada menu lengkap) Khamis hingga Ahad; muzik langsung dipersembahkan dari jam 2 petang hingga 5 petang pada Sabtu. Petua orang dalam: Cubalah barbeku, yang bergaya tengah-Texas dengan sedikit atau tanpa sos.

beca-kebun anggur-680
Sumber Gambar: Yelp

Kebun Anggur Becker
464 Jalan Ladang Becker
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4.5 bintang, 280 ulasan
Tempahan: Diperlukan untuk lawatan berkumpulan
Petunjuk: Dari Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro, menuju ke timur di US-290 E menuju Frantzen Ln, kemudian belok kanan ke Jenschke Ln. Belok kanan ke Becker Farms Rd, dan kilang wain akan berada di sebelah kiri anda.

Dibuka pada tahun 1996, kilang anggur di Becker Vineyards dimodelkan berdasarkan bar batu Jerman abad ke-19, gaya yang biasa di kawasan ini. Berkomitmen untuk mempamerkan penanam dan buah Texas, Becker Vineyards kini berkontrak dengan penanam anggur yang lebih bebas daripada kilang anggur lain di Texas. Bersama dengan banyak jenis anggur yang ditanam dan anggur yang dibuat di Becker Vineyards — termasuk Cabernet Sauvignon, Viognier, Petit Verdot, dan Sauvignon Blanc — ladang lavender menjadi tarikan besar bagi pengunjung. Ditanam oleh Dr. Richard Becker dan isterinya Bunny setelah melakukan perjalanan ke Provence, terdapat lebih dari 4.000 tanaman lavender di kawasan ini. Petua orang dalam: Sebilangan besar wain yang dibuat di Becker Vineyards terdapat di sekitar kedai di Texas, tetapi daftar masuk di kilang wain untuk beberapa pilihan eksklusif.

woodrose-winery-680
Sumber Gambar: Yelp

Kilang Wain Woodrose
662 Lorong Woodrose
Stonewall, TX 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 bintang, 50 ulasan
Tempahan: Wajib
Petunjuk: Dari Becker Vineyards, menuju ke selatan di Becker Farms Road menuju Jenschke Lane. Belok kiri ke Jenschke Lane, pandu 1.3 km, kemudian belok kanan ke US-290 E. Pergi 2.7 batu, kemudian belok kanan ke Woodrose Lane. Kilang wain akan berada di sebelah kanan anda.

Ditubuhkan pada tahun 1999, Woodrose Winery adalah kilang wain yang lebih kecil, dengan keluasan sekitar 24.5 ekar. Keintiman berfungsi untuk kebaikan kilang anggur: bukannya rawatan kaunter biasa, citarasa dilakukan sebagai tempat duduk untuk kumpulan kecil sementara menuangkan menu bergerak di antara meja untuk disajikan — cara santai untuk menamatkan lawatan wain Texas Hill Country anda. Pabrik anggur ini mendorong untuk melipatgandakan jumlahnya dalam tahun berikutnya, jadi kunjungi permata tersembunyi ini selagi boleh sebelum ia membesar. Petua orang dalam: Panggil ke hadapan untuk mengetahui sama ada akan ada muzik langsung pada hari lawatan anda.

Tidak ada kekurangan kilang wain yang hebat di dalamnya Negara Bukit Texas , dan kami berharap senarai ini dapat memberi anda permulaan yang baik di semua wilayah yang ditawarkan. Dapatkan beg anda dan pergi ke Lone Star State untuk mendapatkan wain yang sangat kompleks!


Disyorkan

Raikan Musim Cendawan

Wine Guru
Artikel

Pink Out, Memang

Wine Guru
Artikel