Blog

Anggur Merah Manis (Jenis, Harga, Wain Terbaik untuk Beli pada tahun 2021)

Ingin mengetahui pelbagai jenis wain merah manis dan yang terbaik untuk dibeli?

Wain merah manis adalah pilihan yang bagus untuk pemula, dan untuk peminum wain putih yang ingin mencuba wain merah. Sebilangan besar wain merah mungkin jatuh dikeringbahagian spektrum rasa, tetapi ada pelbagai jenismanisWain merah ( selain dari wain Port) yang akan menarik perhatian lelangit anda!

Apakah jenis wain merah manis? Bagaimana ia dibuat?

Botol mana yang paling enak yang mesti anda ada dalam botol anda bilik arak ?

Artikel ini adalah panduan komprehensif mengenai wain merah manis - anda akan melihat cara pembuatannya, pelbagai jenis danbeberapa yang terbaikuntuk menambah anda koleksi.

Kami juga akan menunjukkan kepada andakaedah termudah untuk membeli wain merah manis.



Bacaan lanjut

Cari jenama wain terbaik di dunia pada tahun 2020. Sekiranya anda mahu kami memilih anggur untuk perayaan, cubalah yang lazat Beaujolais Nouveau merah Perancis dan sampanye vintaj Dom Pérignon!

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)


  • Apa itu wain merah manis?
  • Di manakah wain merah manis dibuat?
  • Bagaimana wain merah manis dibuat?
  • Berbagai jenis wain merah manis
  • Cara membeli wain merah manis (pelabelan)
  • Wain Merah Manis Terbaik 2021
  1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG
  2. D'Oliveiras Bastardo Reserva
  3. L'Etoile Banyuls Grand Cru
  4. Cossart Gordon Centenary Bual
  5. Kelima Pelabuhan Vintage Novel Nasional
  6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano
  7. Pelabuhan Thomas Hardys & Sons Vintage
  8. Pelabuhan Tawny 'Don't Forget' W&J Graham
  9. Pelabuhan Merah Massandra Livadia
  10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port
  11. Sahabat sejati Velha Quinta das Carvalhas 'Memories' Pelabuhan Tawny Sangat Lama
  12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927
  13. Barbeito 'Grandfather Mario' Bastard, 50 Tahun, Kayu

Semua Mengenai Wain Merah Manis

Semua Mengenai Wain Merah Manis

Apa yang membezakan wain merah manis daripada anggur merah kering biasa adalah tahap gula (RS) yang tinggal atau jumlah gula yang tersisa setelah penapaian selesai.

Wain yang mengandungi kurang dari 10g seliter termasuk dalam kategori kering, tetapi jika anggur mempunyai kandungan lebih daripada 30g seliter, ia dianggap manis.


Walaupun orang sering mengelirukan rasa buah anggur merah dengan rasa manis, tanda sebenar anggur merah manis adalah sisa gula.

Wain merah manis boleh diklasifikasikan menjadi berkilau, pegun, atau diperkaya, tetapi lebih lanjut mengenai perkara itu kemudian .



Apakah ciri-ciri wain merah manis?

Selain kandungan gula yang tinggi, wain merah manis biasanya adalebih rendahkandungan alkohol. Botol ini berperisa dan kompleks.

Juga, wain merah manis tidak seperti rakan kering mereka tidak mempunyai rasa tanin penuh wain merah tradisional seperti Cabernet Franc atau Merlot .


Di manakah wain merah manis dibuat?

Di manakah wain merah manis dibuat?

Sebilangan wain merah manis yang paling popular berasal dari Wain Itali kawasan seperti Piedmont, Emilia-Romagna dan Lombardy.

(Ketahui semua yang popular Wain Piedmont Asti Spumante .)

Yang selalu popular Wain Pelabuhan berasal dari wilayah Douro di Portugal Utara, dan Donfelder dibuat di Rheinhessen dan Pfalz, Jerman.

Wain merah manis buatan Australia disebut 'stickies', dan California menghasilkan wain merah manis yang diperkaya dengan pengaruh bukan Pelabuhan.

Bagaimana wain merah manis dibuat?

Bagaimana wain merah manis dibuat?

Berikut adalah beberapa kaedah yang digunakan dalam menghasilkan wain merah manis:

A. Mengganggu penapaian

Salah satu kaedah yang digunakan untuk menambahkan rasa manis pada wain adalah mengganggu proses penapaian dengan menghilangkan ragi. Penapis halus digunakan untuk memastikan bahawa tidak ada ragi yang tersisa dan terdapat sedikit gula anggur yang tertinggal.

Dalam beberapa kes (seperti Wain pelabuhan ) dengan alkohol lebih dari 17-18%) anggur diperkaya dengan semangat seperti brendi untuk menghentikan penapaian lebih awal. Roh membunuh ragi, meninggalkan sisa gula.

B. Membekukan Anggur

Kaedah ini biasa digunakan untuk membuat wain ais seperti Inniskillin. Anggur dibekukan semasa masih di pokok anggur sehingga gula dalam buah tidak membeku. Mereka kemudian ditekan sambil dibekukan, setelah itu batang dan biji dikeluarkan, dan kemudian penapaian bermula.

C. Menambah komponen manis ke dalam adunan

Teknik ini biasa dilakukan di Jerman, dan bergantung pada penambahan komponen manis seperti jus anggur yang tidak digoreng ke dalam wain.

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kawasan wain Perancis dan wain Perancis juga? Lihat artikel ini:

Kawasan wain Perancis terbaik

Wain Perancis terbaik untuk dibeli pada tahun 2021 ‍


Aneka Jenis Anggur Merah Manis

Mari terokai pelbagai jenis wain merah manis (berkilau, pegun, diperkaya, dan kering).

1. Wain merah berkilau

Wain merah manis: Beringer Main & Vine Red Moscato
Beringer Main & Vine Red Moscato

Sekiranya anda berminat untuk sebotol merah berbuih, cubalah ini:



A. Brachetto

Dibuat di Piedmont, Itali wain ini mempunyai aroma bunga, dan paling sesuai dengan coklat. Nikmati ceri, strawberi, gula-gula kapas, dan rasa beri dalam wain manis yang lazat ini.



B. Moscato

Anggur ini terbuat dari anggur muscat terkenal dengan rasa manis dari buah persik, bunga lawang, dan bunga jeruk.



3. Shiraz

Sparkling Shiraz dibuat menggunakan varieti anggur Shiraz (Syrah di Perancis) di Australia. Pencinta wain akan menyukai rasa lada hitam dan coklatnya.

2. Masih

Wain merah manis: 2017 Cembra Schiava Trentino
2017 Cembra Schiava Trentino

Masih wain adalah wain tanpa berkilau tanpa karbon dioksida atau gelembung.



A. Dornfelder

Wain yang kaya ini mempunyai rasa buah yang kuat, biasanya rendah alkohol dan mempunyai rasa tajam dan tajam dengan kemanisan bunga.



B. Hamba

Schiava adalah wain buah yang dibuat di Trentino-Alto Adige di Itali. Bisa sedikit ke sisi kering, tetapi rasa ceri manis dan rasa kayu manis yang enak disukai di langit-langit.

3. Wain merah yang diperkaya

Wain merah manis yang diperkaya

Wain yang diperkaya mempunyai kadar alkohol dan kandungan gula yang lebih tinggi daripada wain lain.



A. Lambrusco Rosso & Lambrusco Rosato

Lambrusco Rosso (merah) dan Rosato (mawar) terutama dibuat di Wilayah wain Itali Emilia-Romagna. Terdapat lebih daripada 60 varian anggur Lambrusco yang diketahui. Rasa Lambrusco berkisar dari rhubarb hingga raspberry, dan juga limau gedang merah jambu.



B. Brachetto d'Acqui

Brachetto d'Acqui dibuat dari anggur Brachetto, yang berasal dari Piedmont. Aroma wain ini terdiri daripada mawar merah, raspberry, dan cengkih hitam.



C. Pelabuhan

Ceri, plum, coklat, dan kayu manis membentuk badan anggur ini. Ini adalah wain tua yang anggun yang hadir dalam pelbagai gaya seperti Ruby dan Tawny.



D. Banyuls

Wain pencuci mulut yang diperkaya Perancis ini dibuat dari pokok anggur lama di daerah Roussillon, Perancis. Rasa utama wain ini adalah coklat gelap, prun bakar, dan pudina.



E. Muscat Hitam

Ragam anggur ini dengan perisa epal, strawberi, ungu, dan kayu manis berasal dari persilangan antara Schiava Grossa dan Muscat dari Alexandria.



F. Madeira

Madeira Dessert anggur dinamakan sempena pulau yang berasal dari pantai Portugal. Rasanya anggur karamel bakar, minyak walnut, dan kulit jeruk.



G. Sherry

Anggur cantik ini dibuat kebanyakannya dengan anggur Palomino di Jerez de la Frontera di Andalusia, Sepanyol. Dengan rasa masin, lemon yang diawetkan, kacang brazil, dan nangka, Sherry sesuai dengan daging panggang.



H. Marsala

Wain Marsala yang kaya dihasilkan di Sicily, Itali. Rasa melambung sepanjang barisan vanila, aprikot rebus, gula merah, dan tembakau.

4. Anggur merah kering dengan rasa manis

Anggur merah kering dengan rasa manis
Masi Costasera Amarone Classico

Kata kering mungkin merupakan antitesis manis, tetapi sebilangan anggur kering juga terdapat di sisi spektrum yang lebih manis.



A. Amarone

Tempoh penapaian untuk wain Itali ini memakan masa lebih dari 45 hari. Sebotol sangat berharga dengan rasa minuman keras ceri, buah ara hitam, dan bekas lada hijau.



B. Barbera d'Asti

Anggur Barbera ditanam hampir di seluruh dunia, termasuk Itali, Amerika Syarikat, Australia, dan Argentina. Kompleks itu Wain barbera mempunyai jejak buah pala, boyenberry, raspberry, dan cengkeh.



C. Dolcetto

Piedmont adalah rumah anggur Dolcetto, yang bermaksud, 'sedikit manis.' Anda akan menyukai rasa licorice, blackberry, dan badam dalam wain Dolcetto.



D. Beaujolais Baru

Wain ringan ini dibuat dengan anggur Gamay Noir. Dengan rasa cendawan, lantai hutan, asap, buah kering, dan permen karet, Beaujolais adalah wain manis dengan pop tambahan untuknya.

Cara membeli wain merah manis

Cara membeli wain merah manis

Anda boleh membeli merah manis dari kedai wain atau portal wain dalam talian. Walau bagaimanapun, label pada botol anggur boleh mengelirukan.

Berikut adalah beberapa perkara yang harus anda perhatikan semasa anda mengambil sebotol wain merah manis:



1. Pelabelan

Sec (Kering): Anggur kering dengan sedikit gula yang tinggal

Tidak kering: Mempunyai kadar gula yang tinggal dalam lingkungan 0.6% hingga 1.4%

Demi-saat (Separuh kering): Anggur sederhana-manis dengan keasidan sederhana hingga tinggi, seperti a Zinfandel

Panen Lewat: Dibuat dari anggur yang dituai lebih lambat dari biasa (anggur menjadi lebih manis kerana masa gantung anggur lebih lama)

Pencuci mulut: Wain manis dengan alkohol sekitar 14%, dan sisa gula 5-15%

Lembut: Manis dari Champagne atau anggur berkilau, dengan lebih daripada 50g sisa gula per liter



2. Buah atau manis?

Ketika datang ke wain merah manis, mudah membingungkan buah dengan rasa manis. Kemanisan lebih bergantung pada rasa andarasa, sedangkan anda dapat merasakan kesegaran denganberbauWain.

Sekiranya anggur sangat tanin cenderung menyembunyikan buah dalam wain, tetapi jika anggur rendah tanin, anda akan melihat buahnya lebih banyak lagi.



3. Kandungan Alkohol

Sekiranya sebotol anggur meja mempunyai kandungan alkohol yang lebih rendah, ini merupakan petunjuk kuat bahawa ia mengandungi bahagian alkohol yang lebih manis. Tetapi, ada pengecualian - Riesling Jerman boleh mempunyai kadar alkohol hingga 12% dan masih sangat manis.

Sekarang, untuk bahagian yang paling penting:

Wain Merah Manis Terbaik untuk Beli pada tahun 2021



1. Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Wain merah manis: Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG

Campuran Valpolicella yang terkenal terbuat dari anggur Corvina, Corvinone, dan Rondinella yang ditanam di wilayah Veneto di Itali. Wain ini mempunyai nota berkayu, dan sedikit ceri hitam.

Harga Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG: $ 368 +



2. D'Oliveiras Bastardo Reserva

Wain merah manis: D

Wain ini dibuat di Madeira, Portugal. Ini mempunyai rasa buah yang hebat, dengan rasa kulit badam dan sitrus.

Harga D'Oliveiras Bastardo Reserve: $ 691 +



3. L'Etoile Banyuls Grand Cru

Wain merah manis: L

L'Etoile Banyuls Grand Cru adalah campuran merah langka yang dibuat di wilayah Banyuls Grand Cru di Languedoc-Roussillon Perancis. Ia mempunyai rasa madu dan buah-buahan yang dikristal.

Harga L'Etoile Banyuls Grand Cru: $ 279 +



4. Cossart Gordon Centenary Bual

Wain merah manis: Cossart Gordon Centenary Bual

Wain pencuci mulut yang subur ini dibuat dari anggur Bual di Madeira, Portugal. Molasses, caramel, toffee semuanya bergaul untuk menghasilkan anggur halus yang lembut dan menyeronokkan.

Price of Cossart Gordon Centenary Bual: $1,350+



5. Pelabuhan Vintage Novel Nasional Kelima

Wain merah manis: Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Wain merah manis ini adalah anggur merah Port blend dengan harga tertinggi. Ini memiliki rasa ceri Maraschino, dengan aksen tembakau bernuansa dan kekayaan coklat yang akan menyelubungi selera anda.

Harga Quinta do Noval Nacional Vintage Port: $ 1,101 +



6. Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Wain merah manis: Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano

Wain Vin Santo ini dibuat dari anggur Sangiovese yang berasal dari Tuscany di Itali. Ini memiliki aksen coklat dengan molase, gula merah, dan nota buah kering, dan sedikit kacang panggang.

Harga Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano: $ 483 +



7. Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Wain merah manis: Thomas Hardys & Sons Vintage Port

Campuran merah langka ini dibuat di kilang anggur Thomas Hardys di McLaren Vale, Australia. Rasa wain ini berlimpah, dan rasanya berani dengan sedikit tanda-tanda blackcurrant dan ceri.

Harga Thomas Hardys & Sons Vintage Port: $ 567 +

8. Pelabuhan Tawny 'Jangan Lupa' W & J Graham

Wain merah manis: W & J Graham

Botol Aged Tawny Port ini adalah campuran merah yang dibuat di kilang W&J Graham yang terkenal di Portugal. Ia sangat kompleks dengan nota marzipan dan gula merah.

Harga Pelabuhan Tawny W & J Graham's 'Ne Oublie': $ 7,400 +



9. Pelabuhan Merah Massandra Livadia

Wain merah manis: Pelabuhan Merah Massandra Livadia

Wain merah manis ini dibuat terutamanya dari anggur Mourvedre di Crimea. Ia agak kering tetapi mempunyai ciri buah yang kuat - sesuai untuk peminum wain manis yang gemar.

Harga Massandra Livadia Red Port: $ 1,625



10. Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Wain merah manis: Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port

Dengan inti mahoni yang mendalam, aroma mewah, dan kedalaman yang luar biasa, Taylor Fladgate Limited Edition 1863 Single Harvest Port layak mendapat pujian, sebagai salah satu wain terbaik abad ke-19.

Harga Taylor Fladgate Limited Editions 1863 Single Harvest Port: $ 3,788



11. Pelabuhan Tawny Sangat Lama 'Kenangan' Sahabat Sahabat Velha Quinta das Carvalhas

Wain merah manis: Sahabat sebenar Velha Quinta das Carvalhas

Agen Tawny ini adalah Port Blend Red yang aroma buahnya dan nuansa berasap benar-benar ilahi. Ia disukai oleh para pecinta wain, pengkritik wain, dan pelabur wain!

Harga Nyata Companhia Velha Quinta das Carvalhas 'Memori' Pelabuhan Tawny Sangat Lama: $ 2,500 +



12. NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Wain merah manis: NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927

Wain pencuci mulut bertubuh penuh, NV Alvear Pedro Ximenez Soleramade dibuat di wilayah Montilla-Moriles di Sepanyol. Campuran yang digunakan untuk membuat mentega ini, anggur berperisa koko intens oak disebut sebagai Pedro Ximenez.

Harga NV Alvear Pedro Ximenez Solera 1927: $ 53 +



13. Barbeito 'Grandfather Mario' Bastard, 50 Tahun, Kayu

Wain merah manis:

Dibuat menggunakan anggur Trousseau, ini adalah satu lagi wain merah manis yang mengagumkan dari wilayah Madeira di Portugal. Campuran butterscotch dan markisa yang menarik menghasilkan rasa canggih yang akan lancar di tekak anda.

Harga Barbeito 'Avo Mario' Bastard, 50 Tahun, Kayu: $ 650 +

Bagaimana anda boleh menggunakan sebilangan botol wain merah manis yang menakjubkan ini?

Apa itujauh lebih sederhanadaripada mencari tahu dunia lelong anggur, kedai wain, dan pertukaran anggur yang rumit adalah membeli wain melalui asyarikat pelaburan wain yang dipercayaisuka Kelab Wain .

Ini adalah bagaimana ia berfungsi.


Disyorkan