Blog

Anggur Merah Berkilau (Gaya Berbeza, Wain Terbaik untuk Beli 2021)

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wain merah berkilau dan menambahkannya ke koleksi wain anda?

Anggur merah berkilau mempunyai reputasi sebagai minuman tambahan manis yang sembrono pada tahun 70an dan 80an.

Tetapi, tidak lagi! Hari ini (selain daripada pilihan wain bersoda konvensional seperti Lambrusco), anda akan menemui banyak pilihan yang indah dan kompleks - beberapa di antaranya pasti bernilai menyimpan di bilik bawah tanah anda untuk jangka masa panjang.

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari semua yang perlu anda ketahui mengenai wain merah berkilau, termasuk beberapa yang terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.

Anda juga menemuikaedah termudah untuk membeli wain merah berkilau, dan wain lain seperti Dom Perignon atau sedap Beaujolais Nouveau !




Bacaan lanjut

Sekiranya anda ingin tahu semua tentang Wain Merah secara umum, lihat artikel ini. Baca juga mengenai jenama wain terbaik yang mesti anda cuba pada tahun 2020.

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Apa itu Anggur Merah Berkilau
  • Jenis Anggur Merah Berkilau
  • Cara Menghidangkan Anggur Merah Berkilau
  • Wain Merah Berkilau Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Rasa dan Harga)
  1. Perancis
  2. Itali
  3. Portugal
  4. Australia
  5. PENGGUNAAN
  6. Austria
  • Cara Membeli Wain Merah Berkilau

Apa itu Wain Merah Berkilau?

Apa itu Wain Merah Berkilau?

Wain merah berkilau adalah sejenis anggur berkilau yang mempunyai warna kemerahan. Proses pembuatan wain merah berkilau sama dengan pembuatan wain putih berkilau (seperti Asti Spumante .)


Anggur asas melalui penapaian primer sama dengan wain pegun. Ini diikuti dengan penapaian sekunder, dan ketika itulah gelembung mula terbentuk.

Anggur merah berkilau mendapat warna apabila jus anggur bersentuhan dengan kulit anggur dari varieti anggur merah.


Anda boleh mengatakan bahawa wain merah berkilau adalah alternatif yang lebih meriah dan beraroma wain putih bersoda. Bahagian terbaiknya ialah anda boleh memasangkannya dengan hampir semua makanan, dari makanan ringan minuman beralkohol hingga makanan dan pencuci mulut yang lebih berat.

Anggur merah berkilau berbeza dari segi rasa yang sangat kering hingga semi-manis dan dari warna mawar dalam hingga merah-tinta bergantung pada jenisnya.

Jadi, apa jenis wain merah berkilau di luar sana?



Jenis Anggur Merah Berkilau

Terdapat empat jenis wain merah berkilau utama.


1. Putih Hitam

Wain merah berkilau: Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

Blanc de Noirs (putih hitam) adalah wain merah berkilau dibuat dengan varieti anggur merah Pinot Noir atau Pinot Meunier 100%. Menariknya, ini adalah yang paling mahal yang patut dilaburkan!

Jus anggur bersentuhan dengan kulit anggur untuk masa yang terhad, akibatnya, bunga api ini mendapat warna merah jambu pucat. Itulah berapa jumlah rosé Champagne yang dibuat.

Ciri-ciri:

  • Keasidan: Sederhana - Tinggi
  • Tannin: Rendah
  • Badan: Sedang
  • ABV (Alkohol mengikut jumlah): 12-13%
  • Kemanisan: kering - separa manis

Rasa: Blanc de Noirs mungkin berbeza rasanya, tetapi banyak yang mempunyai rasa buah merah dan sedikit rempah manis dan brioche.

2. Lambrusco

Wain merah berkilau: Lambrusco
Venturini Badini Quarata

Lambrusco adalah salah satu jenis merah berbuih yang paling terkenal yang dibuat dengan anggur Lambrusco, dan ia datang dalam gaya yang berbeza dari manis (dulce) hingga kering (secco) dan dari cahaya hingga merah tua.

Wain Lambrusco dihasilkan terutamanya di empat zon wilayah anggur Emilia Romagna dan satu di Lombardy:

  • Lambrusco Grasparossa dari Castelvetro
  • Lambrusco Salamino dari Santa Croce
  • Lambrusco Reggiano
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Mantovano

Empat jenis utama Lambrusco adalah:

  • Lambrusco Manis. Sekiranya anda peminat wain yang lebih manis, cari Lambrusco berlabel 'Dulce' atau 'Semi-secco.' Lambrusco jenis ini sesuai dengan pencuci mulut, kek, dan pai yang berbeza.
  • Lambrusco Kering. Sekiranya anda mencari anggur merah berkilau untuk memuji makan malam anda, cari Lambrusco berlabel 'Secco.' Ia berpasangan dengan makanan yang lebih berat seperti pizza, burger, dan hidangan daging.
  • Lambrusco ringan. Lambrusco Rosato (rosé) dan Lambrusco di Sorbara adalah dua bunga api Lambrusco yang lebih ringan. Mereka mempunyai kadar tanin yang rendah dan rasa buah strawberi dan raspberry.
  • Bold Lambrusco. Lambrusco Grasparossa dan Lambrusco Salamino di Santa Croce adalah versi Lambrusco yang lebih gelap dengan tahap tanin sederhana. Rasanya seperti buah-buahan merah, beri hitam, ceri terang, dan bunga raya.

Ciri-ciri:

  • Keasidan: Sederhana - Tinggi
  • Tannin: Rendah - Sederhana
  • Badan: Cahaya - Sedang
  • ABV: 10.5 - 11.5%
  • Kemanisan: manis - kering

Rasa: Wain Lambrusco biasanya buah (seperti Apothic Wines) dengan rasa beri ringan.

3. Brachetto d'Acqui

Wain merah berkilau: Brachetto d

Brachetto d'Acqui adalah wain merah berkilau yang dihasilkan di Piedmont (berhampiran Acqui) di Itali. Semua wain yang diperakui sebagai Brachetto d'Acqui dihasilkan dengan 100% varieti anggur Brachetto, yang memberi anggur warna merah.

Kilauan ringan dan manis ini sesuai dengan coklat dan pencuci mulut yang lain, dan ini tidak akan memberi anda mabuk kerana peratusan alkoholnya sangat rendah.

Ciri-ciri:

  • Keasidan: Sederhana - Tinggi
  • Tannin: Rendah
  • Badan: Cahaya
  • ABV: 5.5 - 6%
  • Kemanisan: manis

Rasa: Rasa khas Brachetto d'Acqui adalah mawar, raspberry, blackberry, gula-gula kapas, dan ceri.

4. Shiraz

Shiraz, juga dikenali sebagai Syrah, adalah anggur dan jenis anggur merah yang terdapat di Rhone Valley di Perancis, dan di banyak bahagian lain di dunia.

Walau bagaimanapun, Sparkling Shiraz adalah wain merah berkilau yang dibuat di Australia Selatan dari anggur Shiraz.

Wain bersoda ini berpasangan dengan daging dan hidangan yang bernas. Juga, gaya Shiraz yang berbeza berbeza dari segi manis dari separa kering hingga manis.

Ciri-ciri:

  • Keasidan: Sederhana
  • Tannin: Sedang
  • Badan: Sedang
  • ABV: 12 - 12.5%
  • Kemanisan: manis - kering

Rasa: Shiraz mempunyai nota rasa ceri, rempah, licorice, dan gula merah.

5. Wain Merah Berkilauan Lain

Wain Merah Berkilauan Lain

Sebilangan wain merah berkilau jarang ditemui dan sukar dicari. Ini kerana pengeluar wain menghasilkan wain putih yang lebih berkilau, dan seiring dengan itu, mereka menghasilkan beberapa anggur merah tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Sebilangan besar bunga api unik ini berasal dari Itali.


Sebahagian daripadanya adalah:

  • Aglianico Spumante Rosso: Anggur separa manis ini dengan rasa bunga ringan dan raspberry terbuat dari 100% anggur Aglianico di wilayah Itali Campania dan Basilicata.
  • Barbera Berkilau: Wain merah berkilau Itali ini terasa seperti raspberry, dan dibuat dengan 100% anggur Barbera.
  • Bonarda berkilau dari Oltrepò Pavese: Dihasilkan di Lombardy, Itali, anggur merah berkilau ini kering dan rasanya seperti buah-buahan merah, plum, dan lada.
  • Darah Judas dari Oltrepo Pavese. Wain ini dari Lombardy adalah campuran varietas anggur Pinot Noir, Barbera, dan Croatina, antara lain, dan mempunyai rasa anggur yang manis.
  • Freisa di Chieri. Kilauan ini dibuat dengan anggur Freisa di Piedmont, Itali dan mempunyai rasa raspberi dan violet yang kaya.
  • Wain bersoda Zweigelt. Wain berkilau Austria ini mempunyai campuran rasa yang kompleks - buah merah, plum, kopi, dan coklat gelap.


Setakat ini, begitu baik.Tetapi bagaimana wain merah berkilau disajikan dengan baik?

Cara Menghidangkan Anggur Merah Berkilau

Faktor yang berbeza seperti suhu, misalnya, dapat meningkatkan intensiti rasa, sehingga anda dapat memanfaatkan setiap teguk.



Suhu Hidangan yang Sesuai untuk Wain Merah Berkilau

Suhu Hidangan yang Sesuai untuk Wain Merah Berkilau

Untuk menikmati wain merah berkilau anda sepenuhnya, anda harus sejuk dengan betul . Suhu yang lebih sejuk memaksimumkan kandungan dan kesegaran anggur.

Untuk menyejukkan wain merah berkilau anda, masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit sehingga sejuk hingga kira-kira 10-12 darjah celcius. Dengan cara ini, wain akan menjadi garing, tetapi pada masa yang sama, tidak terlalu sejuk untuk kehilangan perisa.

Elakkan meletakkan bublies di dalam peti sejuk, walaupun anda tergesa-gesa. Sekiranya anda lupa bahawa anda meletakkan wain bersoda itu, botol itu mungkin akan meletup.

Cara lain untuk menyejukkan wain bersoda anda ialah memasukkannya ke dalam baldi berisi air dan ais. Sekali lagi, anda boleh membiarkan wain menjadi sejuk selama kira-kira 30 minit sebelum mencurahkannya.



Gelas untuk menghidangkan Wain Merah Berkilau

Dan bercakap tentang menuangkannya, apa jenis gelas wain perlukah anda menghidangkan wain merah berkilau?

Wain bersoda disajikan dengan baik Seruling sampanye jenis cermin mata. Dengan cara ini, anda dapat mengekalkan gelembung lebih lama, dan anda dapat melihat semua kerosakan di dalam gelas!

Wain Merah Berkilau Terbaik untuk dibeli pada tahun 2021 (Termasuk Rasa dan Harga)

Sekiranya anda masih keliru mengenai wain merah berkilau mana yang patut dicuba, berikut adalah beberapa wain terbaik yang dikategorikan mengikut negara:



1. Perancis

A. Krug Clos d´Ambonnay Blanc de Noirs 2002

Wain merah berkilau:

Wain bersoda Perancis dari wilayah Ambonnay di wilayah Champagne di Perancis ini dibuat dengan 100% anggur Pinot Noir.

Vintaj 2002 dibuat hanya dengan anggur dari tahun yang sama. Ini menghasilkan kepenuhan yang halus tetapi intens, diikuti dengan kemasan panjang yang melengkapkan Blanc de Noirs yang luar biasa ini.

Rasa: Campuran madu, vanila, dan nota karamel, dengan sedikit sitrus di hujungnya.

Harga purata Krug Clos d´ambonnay Blanc de Noirs 2002: $ 2,824

B. Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010

Wain merah berkilau:

Wain Blanc de Noir ini diperbuat daripada anggur Pinot Noir yang dipilih sendiri di kampung Aÿ, Champagne.

Wain berkilau ini dibuat dalam jumlah kecil yang memungkinkan anggur mencapai kematangan yang tinggi - tanda anggur berkualiti tinggi yang halus dan kaya dengan rasa.

Rasa: Di hidung, anggur mempunyai aroma roti dan kacang dengan sedikit madu dan epal karamel. Di langit-langit, buah ini mengandungi sedikit buah persik, epal, dan pir.

Harga purata Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: $ 920

Baca lebih lanjut:

Baca semua mengenai kawasan wain Perancis dan wain Perancis terbaik untuk dibeli dalam artikel ini:

Wilayah wain Perancis

Wain Perancis untuk dibeli pada tahun 2021



2. Itali

A. 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau ringan dengan warna merah pekat ini dibuat dengan varieti anggur Lambrusco di Emilia-Romagna.

Rasa: Rasa kaya raspberi, plum, dan beri liar dicampur dengan aroma bunga violet.

Harga purata 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: $ 12

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau ringan ini mempunyai kandungan alkohol yang sangat rendah sebanyak 5.5%, warna ceri ringan, dan aroma bunga dan buah yang kaya. Ia menjadikan minuman ringan yang sempurna untuk malam musim panas!

Rasa: Campuran rasa mawar dan ungu yang menarik dengan coklat, ceri cola, dan buah-buahan merah.

Harga purata Contero Brachetto d'Acqui 2015: $ 25

C. Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010

Wain merah berkilau:

Cubalah wain merah berkilau Lambrusco versi kering ini yang dibuat dengan anggur Sorbara. Setelah fermentasi selama enam bulan, wain melalui penapaian sekunder secara langsung di dalam botol.

Rasa: Rasa strawberi liar dicampur dengan nota ceri masam dan buah.

Harga purata Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: $ 39

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui)

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau ini dibuat dengan anggur Brachetto dan sangat sesuai untuk pencuci mulut apa pun. Cahaya yang berkilau dan manis menjadikannya lembut dan senang diminum.

Rasa: Ini terbuka dengan aroma roti bakar dan kelapa, diikuti dengan campuran rasa strawberi, raspberry, dan ceri dengan sedikit coklat.

Harga purata Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): $ 30

E. Balbiano 'Vineyard Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau Itali ini dibuat dengan 100% anggur Freisa. Anggur kering tetapi, pada masa yang sama, sangat lembut dengan kadar tanin sederhana.

Rasa: Kombinasi blueberry, ceri, dan toffee yang sedap.

Harga purata Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: $ 57



3. Portugal

A. Wain Berkilau Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau Portugis ini dibuat dengan 100% anggur Alfrocheiro yang dituai dengan tangan. Ia melalui penapaian sekunder secara langsung di dalam botol selama 36 bulan.

Rasa: Rasa segar buah-buahan merah dengan sedikit biskut dan brioche.

Harga purata Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine: $ 74

B.Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015

Wain merah berkilau:

Wain berkilau dari Portugal ini mempunyai warna merah yang kuat, aroma yang kaya, tahap keasidan yang tinggi dan profil kering.

Rasa: Rasa segar buah-buahan merah dengan nota ragi dan roti bakar.

Harga purata Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015: $ 9



4. Australia

A. Rockford Sparkling Black Shiraz 2016

Wain merah berkilau:

Anggur merah berkilau segar yang dihasilkan di Lembah Barossa, Australia Selatan. Wain ringan ini mempunyai nota pedas yang kompleks dengan rasa buah yang tahan lama.

Rasa: Gelembung ini memiliki rasa kaya plum, blackberry, dan blueberry dengan sedikit coklat, vanila, dan nota lembut tanah di hujungnya.

Harga purata Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: $ 85

B. Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz

Wain merah berkilau:

Wain Shiraz ini dihasilkan di Coonawarra, Australia Selatan. Anggurnya bertubuh penuh dan kaya serta berpasangan dengan hidangan daging.

Rasa: Campuran kompleks plum, kasis, dan sirup ceri dengan aroma lada putih dan kulit.

Harga purata Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: $ 18



5. Amerika Syarikat

A. Williamson Wines Sparkling Malbec 2008

Wain merah berkilau:

Wain merah berkilau yang elegan ini dibuat dengan anggur Malbec dari Lembah Sonoma di California. Anda dapat merasai pelbagai rasa dalam setiap teguk wain kering kering ini.

Rasa: Perisa plum dan blueberry yang kuat dengan warna kulit dan toffee.

Harga purata Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: $ 95

B. Mumm Napa Cuvée M Merah

Wain merah berkilau:

Gelembung merah rubi ini dihasilkan di Lembah Napa dan berpasangan dengan piring keju.

Wain merah berkilau ini adalah salah satu yang paling laris di Mumm Napa Winery kerana ia mempunyai rasa yang mendalam, kuat dan kemasan tahan lama.

Rasa: Rasa dinamik ceri hitam, raspberry, dan cranberry dengan sedikit blackberry yang terlalu masak.

Harga purata Mumm Napa Cuvée M Red: $ 33



6. Austria

A. Steininger Zweigelt Sekt 2013

Wain merah berkilau:

Wain Austria ini dibuat dengan varieti anggur Zweigelt. Penapaian sekunder diselesaikan secara langsung di dalam botol, dan hasilnya adalah wain merah berkilau yang menawan.

Rasa: Rasa kaya plum, ceri, dan herba dengan sedikit nota coklat.

Harga purata Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: $ 30

Cara Membeli Wain Merah Berkilau

Anda selalu boleh pergi ke kedai wain khusus atau mencari wain merah berkilau dalam talian, tetapi kemungkinan besar, anda akan menemui pilihan yang lebih utama tetapi tidak ada yang terlalu istimewa.

Anda juga harus cukup berhati-hati untuk membeli sebotol asli selain memiliki yang sempurna simpanan wain sediakan di rumah anda.

Inilah jalan keluar yang lebih mudah:

Disyorkan