Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wain merah berkilau dan menambahkannya ke koleksi wain anda?
Anggur merah berkilau mempunyai reputasi sebagai minuman tambahan manis yang sembrono pada tahun 70an dan 80an.
Tetapi, tidak lagi! Hari ini (selain daripada pilihan wain bersoda konvensional seperti Lambrusco), anda akan menemui banyak pilihan yang indah dan kompleks - beberapa di antaranya pasti bernilai menyimpan di bilik bawah tanah anda untuk jangka masa panjang.
Dalam artikel ini, anda akan mempelajari semua yang perlu anda ketahui mengenai wain merah berkilau, termasuk beberapa yang terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.
Anda juga menemuikaedah termudah untuk membeli wain merah berkilau, dan wain lain seperti Dom Perignon atau sedap Beaujolais Nouveau !
(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)
Wain merah berkilau adalah sejenis anggur berkilau yang mempunyai warna kemerahan. Proses pembuatan wain merah berkilau sama dengan pembuatan wain putih berkilau (seperti Asti Spumante .)
Anggur asas melalui penapaian primer sama dengan wain pegun. Ini diikuti dengan penapaian sekunder, dan ketika itulah gelembung mula terbentuk.
Anggur merah berkilau mendapat warna apabila jus anggur bersentuhan dengan kulit anggur dari varieti anggur merah.
Anda boleh mengatakan bahawa wain merah berkilau adalah alternatif yang lebih meriah dan beraroma wain putih bersoda. Bahagian terbaiknya ialah anda boleh memasangkannya dengan hampir semua makanan, dari makanan ringan minuman beralkohol hingga makanan dan pencuci mulut yang lebih berat.
Anggur merah berkilau berbeza dari segi rasa yang sangat kering hingga semi-manis dan dari warna mawar dalam hingga merah-tinta bergantung pada jenisnya.
Jadi, apa jenis wain merah berkilau di luar sana?
Terdapat empat jenis wain merah berkilau utama.
Blanc de Noirs (putih hitam) adalah wain merah berkilau dibuat dengan varieti anggur merah Pinot Noir atau Pinot Meunier 100%. Menariknya, ini adalah yang paling mahal yang patut dilaburkan!
Jus anggur bersentuhan dengan kulit anggur untuk masa yang terhad, akibatnya, bunga api ini mendapat warna merah jambu pucat. Itulah berapa jumlah rosé Champagne yang dibuat.
Ciri-ciri:
Rasa: Blanc de Noirs mungkin berbeza rasanya, tetapi banyak yang mempunyai rasa buah merah dan sedikit rempah manis dan brioche.
Lambrusco adalah salah satu jenis merah berbuih yang paling terkenal yang dibuat dengan anggur Lambrusco, dan ia datang dalam gaya yang berbeza dari manis (dulce) hingga kering (secco) dan dari cahaya hingga merah tua.
Wain Lambrusco dihasilkan terutamanya di empat zon wilayah anggur Emilia Romagna dan satu di Lombardy:
Empat jenis utama Lambrusco adalah:
Ciri-ciri:
Rasa: Wain Lambrusco biasanya buah (seperti Apothic Wines) dengan rasa beri ringan.
Brachetto d'Acqui adalah wain merah berkilau yang dihasilkan di Piedmont (berhampiran Acqui) di Itali. Semua wain yang diperakui sebagai Brachetto d'Acqui dihasilkan dengan 100% varieti anggur Brachetto, yang memberi anggur warna merah.
Kilauan ringan dan manis ini sesuai dengan coklat dan pencuci mulut yang lain, dan ini tidak akan memberi anda mabuk kerana peratusan alkoholnya sangat rendah.
Ciri-ciri:
Rasa: Rasa khas Brachetto d'Acqui adalah mawar, raspberry, blackberry, gula-gula kapas, dan ceri.
Shiraz, juga dikenali sebagai Syrah, adalah anggur dan jenis anggur merah yang terdapat di Rhone Valley di Perancis, dan di banyak bahagian lain di dunia.
Walau bagaimanapun, Sparkling Shiraz adalah wain merah berkilau yang dibuat di Australia Selatan dari anggur Shiraz.
Wain bersoda ini berpasangan dengan daging dan hidangan yang bernas. Juga, gaya Shiraz yang berbeza berbeza dari segi manis dari separa kering hingga manis.
Ciri-ciri:
Rasa: Shiraz mempunyai nota rasa ceri, rempah, licorice, dan gula merah.
Sebilangan wain merah berkilau jarang ditemui dan sukar dicari. Ini kerana pengeluar wain menghasilkan wain putih yang lebih berkilau, dan seiring dengan itu, mereka menghasilkan beberapa anggur merah tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil.
Sebilangan besar bunga api unik ini berasal dari Itali.
Sebahagian daripadanya adalah:
Setakat ini, begitu baik.Tetapi bagaimana wain merah berkilau disajikan dengan baik?
Faktor yang berbeza seperti suhu, misalnya, dapat meningkatkan intensiti rasa, sehingga anda dapat memanfaatkan setiap teguk.
Untuk menikmati wain merah berkilau anda sepenuhnya, anda harus sejuk dengan betul . Suhu yang lebih sejuk memaksimumkan kandungan dan kesegaran anggur.
Untuk menyejukkan wain merah berkilau anda, masukkan ke dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit sehingga sejuk hingga kira-kira 10-12 darjah celcius. Dengan cara ini, wain akan menjadi garing, tetapi pada masa yang sama, tidak terlalu sejuk untuk kehilangan perisa.
Elakkan meletakkan bublies di dalam peti sejuk, walaupun anda tergesa-gesa. Sekiranya anda lupa bahawa anda meletakkan wain bersoda itu, botol itu mungkin akan meletup.
Cara lain untuk menyejukkan wain bersoda anda ialah memasukkannya ke dalam baldi berisi air dan ais. Sekali lagi, anda boleh membiarkan wain menjadi sejuk selama kira-kira 30 minit sebelum mencurahkannya.
Dan bercakap tentang menuangkannya, apa jenis gelas wain perlukah anda menghidangkan wain merah berkilau?
Wain bersoda disajikan dengan baik Seruling sampanye jenis cermin mata. Dengan cara ini, anda dapat mengekalkan gelembung lebih lama, dan anda dapat melihat semua kerosakan di dalam gelas!
Sekiranya anda masih keliru mengenai wain merah berkilau mana yang patut dicuba, berikut adalah beberapa wain terbaik yang dikategorikan mengikut negara:
Wain bersoda Perancis dari wilayah Ambonnay di wilayah Champagne di Perancis ini dibuat dengan 100% anggur Pinot Noir.
Vintaj 2002 dibuat hanya dengan anggur dari tahun yang sama. Ini menghasilkan kepenuhan yang halus tetapi intens, diikuti dengan kemasan panjang yang melengkapkan Blanc de Noirs yang luar biasa ini.
Rasa: Campuran madu, vanila, dan nota karamel, dengan sedikit sitrus di hujungnya.
Harga purata Krug Clos d´ambonnay Blanc de Noirs 2002: $ 2,824
Wain Blanc de Noir ini diperbuat daripada anggur Pinot Noir yang dipilih sendiri di kampung Aÿ, Champagne.
Wain berkilau ini dibuat dalam jumlah kecil yang memungkinkan anggur mencapai kematangan yang tinggi - tanda anggur berkualiti tinggi yang halus dan kaya dengan rasa.
Rasa: Di hidung, anggur mempunyai aroma roti dan kacang dengan sedikit madu dan epal karamel. Di langit-langit, buah ini mengandungi sedikit buah persik, epal, dan pir.
Harga purata Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 2010: $ 920
Baca lebih lanjut:
Baca semua mengenai kawasan wain Perancis dan wain Perancis terbaik untuk dibeli dalam artikel ini:
Wilayah wain Perancis
Wain Perancis untuk dibeli pada tahun 2021
Wain merah berkilau ringan dengan warna merah pekat ini dibuat dengan varieti anggur Lambrusco di Emilia-Romagna.
Rasa: Rasa kaya raspberi, plum, dan beri liar dicampur dengan aroma bunga violet.
Harga purata 90+ Cellars Lot 172 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: $ 12
Wain merah berkilau ringan ini mempunyai kandungan alkohol yang sangat rendah sebanyak 5.5%, warna ceri ringan, dan aroma bunga dan buah yang kaya. Ia menjadikan minuman ringan yang sempurna untuk malam musim panas!
Rasa: Campuran rasa mawar dan ungu yang menarik dengan coklat, ceri cola, dan buah-buahan merah.
Harga purata Contero Brachetto d'Acqui 2015: $ 25
Cubalah wain merah berkilau Lambrusco versi kering ini yang dibuat dengan anggur Sorbara. Setelah fermentasi selama enam bulan, wain melalui penapaian sekunder secara langsung di dalam botol.
Rasa: Rasa strawberi liar dicampur dengan nota ceri masam dan buah.
Harga purata Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso 2010: $ 39
Wain merah berkilau ini dibuat dengan anggur Brachetto dan sangat sesuai untuk pencuci mulut apa pun. Cahaya yang berkilau dan manis menjadikannya lembut dan senang diminum.
Rasa: Ini terbuka dengan aroma roti bakar dan kelapa, diikuti dengan campuran rasa strawberi, raspberry, dan ceri dengan sedikit coklat.
Harga purata Rinaldi 2009 Bricco Rioglio (Brachetto d'Acqui): $ 30
Wain merah berkilau Itali ini dibuat dengan 100% anggur Freisa. Anggur kering tetapi, pada masa yang sama, sangat lembut dengan kadar tanin sederhana.
Rasa: Kombinasi blueberry, ceri, dan toffee yang sedap.
Harga purata Balbiano 'Vigna Villa della Regina' Freisa di Chieri 2014: $ 57
Wain merah berkilau Portugis ini dibuat dengan 100% anggur Alfrocheiro yang dituai dengan tangan. Ia melalui penapaian sekunder secara langsung di dalam botol selama 36 bulan.
Rasa: Rasa segar buah-buahan merah dengan sedikit biskut dan brioche.
Harga purata Monte da Ravasqueira Grande Reserva 2012 Sparkling Wine: $ 74
Wain berkilau dari Portugal ini mempunyai warna merah yang kuat, aroma yang kaya, tahap keasidan yang tinggi dan profil kering.
Rasa: Rasa segar buah-buahan merah dengan nota ragi dan roti bakar.
Harga purata Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015: $ 9
Anggur merah berkilau segar yang dihasilkan di Lembah Barossa, Australia Selatan. Wain ringan ini mempunyai nota pedas yang kompleks dengan rasa buah yang tahan lama.
Rasa: Gelembung ini memiliki rasa kaya plum, blackberry, dan blueberry dengan sedikit coklat, vanila, dan nota lembut tanah di hujungnya.
Harga purata Rockford Sparkling Black Shiraz 2016: $ 85
Wain Shiraz ini dihasilkan di Coonawarra, Australia Selatan. Anggurnya bertubuh penuh dan kaya serta berpasangan dengan hidangan daging.
Rasa: Campuran kompleks plum, kasis, dan sirup ceri dengan aroma lada putih dan kulit.
Harga purata Riddoch Cuvée Coonawarra Sparkling Shiraz: $ 18
Wain merah berkilau yang elegan ini dibuat dengan anggur Malbec dari Lembah Sonoma di California. Anda dapat merasai pelbagai rasa dalam setiap teguk wain kering kering ini.
Rasa: Perisa plum dan blueberry yang kuat dengan warna kulit dan toffee.
Harga purata Williamson Wines Sparkling Malbec 2008: $ 95
Gelembung merah rubi ini dihasilkan di Lembah Napa dan berpasangan dengan piring keju.
Wain merah berkilau ini adalah salah satu yang paling laris di Mumm Napa Winery kerana ia mempunyai rasa yang mendalam, kuat dan kemasan tahan lama.
Rasa: Rasa dinamik ceri hitam, raspberry, dan cranberry dengan sedikit blackberry yang terlalu masak.
Harga purata Mumm Napa Cuvée M Red: $ 33
Wain Austria ini dibuat dengan varieti anggur Zweigelt. Penapaian sekunder diselesaikan secara langsung di dalam botol, dan hasilnya adalah wain merah berkilau yang menawan.
Rasa: Rasa kaya plum, ceri, dan herba dengan sedikit nota coklat.
Harga purata Weingut Steininger Zweigelt Sekt 2013: $ 30
Anda selalu boleh pergi ke kedai wain khusus atau mencari wain merah berkilau dalam talian, tetapi kemungkinan besar, anda akan menemui pilihan yang lebih utama tetapi tidak ada yang terlalu istimewa.
Anda juga harus cukup berhati-hati untuk membeli sebotol asli selain memiliki yang sempurna simpanan wain sediakan di rumah anda.
Inilah jalan keluar yang lebih mudah: