Blog

Wain Merah Sepanyol (Kawasan, Harga, Wain Terbaik untuk Beli pada tahun 2021)

Ingin tahu tentang wain merah Sepanyol dan mana yang perlu dibeli untuk koleksi anda?

Sebotol 1995 Dom Perignon atau sebilangan Asti Spumante boleh menjadi pilihan yang bagus untuk pesta glamor. Sekiranya anda merancang malam romantis atau minuman tenang sahaja, warna merah Sepanyol adalah pilihan yang tepat!

Walau bagaimanapun, dengan terdapat banyak wain merah Sepanyol yang berbeza, memilihnya tidak semudah membeli setiap hari Wain merah dari kedai arak.

Artikel ini akan menunjukkan kepada anda semua tentang wain merah Sepanyol, cara pembuatannya, penggandingan makanan, dan sebilangannyayang terbaik untuk ditambahkan pada anda bilik arak pada tahun 2021. Anda juga akan mengetahuikaedah termudah untuk membelinya untuk minum atau melabur.



Bacaan lanjut

Meneroka Panduan Muktamad Ke Kawasan Wain Perancis (2020) Lihat juga Panduan Muktamad Wain Perancis (21 Wain, Kawasan, Syarat Teratas)

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)

  • Semua Mengenai Wain Sepanyol
  • Di mana anda akan menemui wain terbaik di Sepanyol?
  • Pembuatan wain merah Sepanyol
  • Mencuba nota untuk wain merah Sepanyol
  • Makanan berpasangan dengan wain merah Sepanyol
  • 10 wain merah Sepanyol terbaik untuk dibeli
  • Bagaimana untuk membeli wain merah Sepanyol?

Semua Mengenai Wain Sepanyol

Semua Mengenai Wain Sepanyol

Sepanyol menghasilkan beratus-ratus jenis merah, putih, mawar, dan wain bersoda .

Sepanyol adalahpengeluar wain ketiga terbesar, dan merupakan tempat tinggal hampir400 jenis anggur aslidalam69 wilayah wain utama. Sebenarnya, dengan keluasan kebun anggur, ini adalah negara pengeluar wain yang paling banyak ditanam di dunia.


Walau bagaimanapun, kebanyakan anggur Sepanyol dibuat dengan 20 jenis anggur.

Jenis wain Sepanyol yang popular adalah anggur yang diperkaya, Sherry, Cava yang berasaskan anggur Parellada, dan sebilangan besar anggurWain merah Sepanyol.


Mari kita jejak sejarah wain Sepanyol dan ketahui bagaimana ia dikelaskan.



Sejarah ringkas wain Sepanyol

Ahli arkeologi telah menemui bukti viticulture di Sepanyol sejak dahulu lagi4000 SM. Di bawah pemerintahan Rom, anggur Sepanyol adalah jenis yang paling banyak diedarkan di empayar.

Selepas kemerosotan kerajaan Rom, pengeluaran anggur Sepanyol menghadapi kemunduran sebentar. Tetapi ia kembali penuh semangat ketika penduduk asli Iberia merebut kembali semenanjung.

Zaman Eksplorasi (dari tahun 1492 dan seterusnya) adalah dorongan terbesar bagi pembuat anggur Eropah. Penjelajah dan penakluk menuntut kawasan pengeluar wain baru di luar 'dunia lama' Eropah.


Kemudian, wain Sepanyol diperkenalkan ke pasar yang lebih besar seperti Amerika. Ini membawa varieti anggur dan teknik pembuatan anggur yang lebih baru.

Sejak abad ke-20, penggunaan teknik pembuatan anggur canggih yang semakin meningkat telah mendorong industri yang pantas untuknya.



Denominasi asal: sistem pengelasan wain Sepanyol

Denominasi asal: sistem pengelasan wain Sepanyol

Anda mungkin sukar untuk memilih wain Sepanyol yang tepat jika anda tidak memahami sistem klasifikasi DO.

Klasifikasi denominación de origens Sepanyol sangat serupa dengan sebutan DOCG Itali dan Perancis. Ini mengklasifikasikan wain berdasarkan wilayah di mana ia dibuat dan mengatur pengeluarannya.

Berikut adalah pelbagai kategori wain Sepanyol, dari yang tertinggi hingga yang paling rendah.

1. Anggaran Pembayaran

Ini adalah wain harta tanah tunggal yang dihasilkan dan dibotolkan dalam keadaan yang diatur dengan ketat. Mereka mewakili ciri-ciri hyperlocal di kawasan wain mereka dan memperoleh nilai pasaran yang tinggi.

Contoh terkenal: Pago Aylés, Pago Florentino

2. Denominasi Asal Berkelayakan (DOCa)

Kawasan wain dengan status DO sekurang-kurangnya 10 tahun dapat dinaikkan ke tahap DOCa, yang merupakan klasifikasi wain Sepanyol tertinggi.

Pada masa ini, hanya Rioja dan Priorat yang memegang status elit ini. Wain DOCa dihasilkan dan dibotolkan di wilayah tertentu, tanpa kecuali.

3. Denominasi Asal (DO)

Kawasan anggur dianugerahkan klasifikasi DO setelah sekurang-kurangnya lima tahun memerhatikan hasilnya. Adakah anggur mesti mematuhi peraturan mengenai varieti anggur, teknik pembuatan anggur, kaedah penuaan, tahap pengeluaran, dll. Dan merupakan klasifikasi wain Sepanyol yang paling luas.

Contoh terkenal: Ribera del Duero, Penedès, La Mancha, Rías Baixas

4. Anggur Berkualiti dengan Petunjuk Geografi (CV)

Walaupun masih tidak dilabel sebagai anggur DO premium, anggur VC adalah satu langkah di atas jenis anggur Sepanyol yang paling murah.

5. Anggur Bumi (VT)

Wain yang tergolong dalam satu wilayah tetapi tidak mematuhi peraturan ketat status DO atau VC diklasifikasikan sebagai VT.

6. Anggur Meja atau Wain

Vino de Mesa (secara harfiah 'wain meja' atau wain meja) adalah tangga terendah klasifikasi wain Sepanyol. Mereka tidak tergolong dalam wilayah tertentu atau mematuhi piawaian pengeluaran yang ketat.



Label penuaan wain Sepanyol

Berdasarkan merekateknik penuaan, Wain merah Sepanyol boleh dikelaskan sebagai:

  • Pembiakan: Anggur muda yang telah berusia dalam tong kayu oak selama satu tahun dan satu tahun lagi di dalam botol
  • Tempahan: Anggur yang sedikit lebih kompleks yang telah berusia dalam tong kayu oak selama satu tahun dan dua tahun lagi dalam tong atau botol
  • Rizab Hebat: Wain kaya yang berusia minimum lima tahun dalam tong dan botol oak. Botol ini boleh berumur hingga lebih dari 50 tahun dan sebilangannya sangat mudah dikumpulkan dan bernilai pelaburan.

Mari kita terokai di mana wain Sepanyol dibuat, dan apa yang menjadikan DO atau aplikasinya unik.

Di manakah wain terbaik di Sepanyol?

Sepanyol mengiktiraf hampir 138 wilayah sebagai wilayah penghasil wain yang unik. Berikut adalah beberapa wain Sepanyol terbaik kawasan dan varieti anggur merah mereka.



1. Rioja DOC

Komuniti autonomi La Rioja, Navarra, dan Álava membentuk wilayah wain Rioja DOC di utara Sepanyol. Sejarah pembuatan anggur di kawasan wain Sepanyol ini bermula pada zaman Phoenician dan Celtiberians. Di kawasan ini, anda dapat memilih anggur Rioja dari Rioja Alta, Rioja Alavesa, dan Rioja Oriental.

Varieti wain merah Rioja DOC: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena, dan Graciano.



2. Priory DOC

Terletak di Catalonia barat daya, warisan viticultural Priorat bermula dengan biksu Katolik menanam tanaman anggur di tujuh kampung di wilayah ini. Priorat memperoleh status DOC pada tahun 1954. Ini perlahan-lahan menyebabkan penghentian pengeluaran pukal dan pengenalan pembotolan.

Varieti wain merah Priorat DOC: Grenache Merah, Grenache Berbulu, Cariñena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot , dan Syrah



3. Rías Baixas DO

Kawasan wain ini (dalam komuniti autonomi Galicia) adalah kubu tradisional wain putih Sepanyol yang dibuat dengan anggur Albariño yang terkenal. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, anggur merahnya juga menjadi tajuk utama. Rías Baixas terkenal dengan wain merah dengan rasa Atlantik, kandungan alkohol rendah, dan keasidan segar.

Rías Baixas DO varieti wain merah: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía, dan Brancellao



4. Cariñena DO

Rumah bagi jenis anggur yang dinamakan sempena mereka, kebun anggur Cariñena terletak di atas dataran tinggi di wilayah Aragón. Ia adalah salah satu kawasan penanaman anggur yang tertua di Eropah dan telah memegang status DO sejak tahun 1932.

Sejak tahun 1990-an, wilayah Cariñena telah berkembang melampaui wain alkohol yang tinggi untuk penggunaan tempatan menjadi lebih halus, wain yang lebih seimbang untuk pasaran antarabangsa.

Varieti wain merah Cariñena DO: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Juan Ibáñez, Cariñena (atau Mazuela), Monastrell, Tempranillo, dan Vidadillo

Pembuatan Wain Merah Sepanyol

Pembuatan Wain Merah Sepanyol

Separuh abad ke-20, pembuat anggur Sepanyol mula bereksperimen dengan teknik pembuatan anggur baru.

Sebagai contoh, mereka mengubah cara mengatur keasidan wain merah. Di kawasan wain yang lebih panas, wain merah Sepanyol cenderung tinggi alkohol dan rendah keasidan. Vintners memperbaikinya dengan menambahkan dos anggur putih (seperti Verdejo)yang mengimbangkan keasidan.

Tetapi ini berkompromi dengan rasa anggur merah bertubi-tubi yang membentuk asas anggur.

Pengenalan kawalan suhu dan tong keluli tahan karat mengubahnya secara radikal. Ini membolehkan pembuat anggur menahan penapaian sesuka hati dan mengawal tahap kemanisan, alkohol, dan keasidan wain mereka.

Secara tradisinya, pembuat anggur Sepanyol berusaha menggunakan tong kayu oak Perancis. (Anggur Gran Reserva yang berusia dalam tong kayu oak adalah ciri khas pembuatan anggur Sepanyol.)

Tetapi ketika industri ini menjadi lebih global, pembuatnya merangkumi tong oak Hungaria, Eropah Timur, dan tong oak Amerika selain dari tong oak Perancis yang dipercayai.

Tertanya-tanya bagaimana rasa wain merah Sepanyol?

Nota Rasa Untuk Wain Merah Sepanyol

Nota Rasa Untuk Wain Merah Sepanyol

Mari kita terokai bagaimana varieti wain merah yang paling popular meminjamkan diri untuk membuat karya hebat pembuat anggur merah Sepanyol.



Wain Tempranillo

Dalam anggur Crianza yang lebih muda, anda akan dapati rasa tart dan pedas dari anggur Tempranillo, juga dikenali sebagai Tinto Fino. Tetapi penuaan dalam tong kayu ek meningkatkan anggur dengan rasa ceri masam, vanila, dan cedar yang memperlihatkan kemanisan atau kekeringan anggur. Untuk merasai sepenuhnya rasa Tinto Fino, pilihlah anggur dari wilayah Ribera del Duero.



Wain Garnacha

Varieti Sepanyol asli ini (juga dikenali sebagai Sakit kepala ) memberikan anda rasa buah merah strawberi dan bunga raya. Anda juga dapat membezakan rasa manis dengan nota teh hitam yang menyegarkan.

Sekiranya anda mahukan tanin, dapatkan anggur Priorat yang menggabungkan Garnacha dengan Syrah, Merlot, Carignan, dan lain-lain. Anggur tua ini lebih berani dan menawarkan rasa plum panggang dan kerikil yang dihancurkan dan kompleks.



Wain Monastrell atau Mourvèdre

Nikmati rasa wain Monastrell yang maskulin dari wilayah Mediterranean Jumilla, Alicante, dan Valencia. Varieti anggur yang kuat ini menjadikan anggur tinggi kandungan tanin dan alkohol.



Wain bobal

Bobal ditanam hampir secara eksklusif di Sepanyol, dan anda boleh memilih rasa ceri hitam dan ramuan. Anggur bobal menghasilkan wain yang sangat berasid dan tanik yang rendah kandungan alkohol.

Makanan Berpasangan Dengan Wain Merah Sepanyol

Makanan Berpasangan Dengan Wain Merah Sepanyol

Sejambak aroma dan rasa yang kompleks dalam wain merah Sepanyol bermakna pilihan anda tidak berkesudahandansedap!

Memasangkan wain merah Sepanyol dengan Tapas (makanan bar tempatan) adalah kaedah termudah untuk memastikan perkara tidak biasa.

Anda boleh menikmati wain merah yang lebih muda dan ringan dengan daging babi panggang atau sebiji keju tua. Chef mengesyorkan memasangkan warna merah Galicia dengan masakan Asia, terutama sushi.

Tetapi perisa anggur Gran Reserva yang beresonansi memerlukan hidangan yang lebih kaya protein seperti merpati panggang atau hidangan liar dan berlemak dalam sos yang kaya.

Sekarang, kita boleh menjadi lirik tentang kegembiraan wain merah Sepanyol!Tetapi botol mana yang sesuai untuk anda?

10 Wain Merah Sepanyol Terbaik untuk Beli pada tahun 2021

Pilih dari senarai beberapa botol merah terbaik Sepanyol yang paling sedap dan berharga.



1. 1995 Domain Pingus 'Pingus'

Wain Merah Sepanyol: 1995 Dominio de Pingus

Terletak di dataran tinggi Castilla y Leon, pembuat anggur butik Pingus terkenal dengan vintaj pertama mereka pada tahun 1995. Beli vintaj pertama mereka dan nikmati aroma blackberry dan zaitun hitam dalam wain lezat ini selama 10 tahun lagi.

Harga 1995 Pingus Domain 'Pingus': $ 968



2. 2004 Artadi Vina El Pison

Anggur Merah Sepanyol: 2004 Artadi Vina El Pison

Kebun anggur Rioja ini muncul dari kumpulan 13 penanam pada tahun 1985 dan pakar dalam wain Tempranillo dan Garnacha dengan tanin halus. Tahun 2004 mereka, dengan nota rempah-rempah espresso, balsamic, dan Asia, sangat terkenal kerana memperoleh 100 yang sempurna dari pengkritik wain Robert Parker.

Harga 2004 Artadi Vina El Pison: $ 425



3. Keturunan J. Palacios La Faraona 2009

Anggur Merah Sepanyol: Keturunan J. Palacios La Faraona 2009

Dari bukit Bierzo di barat laut Sepanyol datanglah anggur halus ini yang dibuat dengan anggur Mencia. Pada tahun 2009 mereka, anda akan langsung memilih aroma oak yang berlapis-lapis di dalam buah-buahan dan rempah-rempah hutan liar dan langit-langit ringan yang kekal.

Harga Keturunan J. Palacios La Faraona 2009: $ 1125



4. 1994 Clos and Terraces Clos Erasmus

anggur merah Sepanyol: 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus

Pembuat anggur Catalonia ini menyajikan ciri khas Garnacha dari Priorat dalam wain pedas dan hebat ini. Mineralnya yang terkenal mendapati syarikat yang baik dengan sedikit rasa licorice dan beri merah gelap.

Harga 1994 Clos i Terrasses Clos Erasmus: $ 384



5. 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan

Anggur Merah Sepanyol: 2013 Celler Mas Doix

Koleksi Centenary adalah usaha Mas Doix untuk menghidupkan sejarah pembuatan wain Priorat. Vintaj 2013 ini dibuat dengan tanaman anggur tua Carignan yang ditanam pada tahun 1902 setelah pertempuran Eropah dengan wabak phylloxera. Dan nota ceri dan rempah-rempahnya yang berani dan ekspresif menunjukkan masa lalu yang kaya dengan wain.

Harga 2013 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 265



6. 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Wain Merah Sepanyol: 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva

Wain Ribero del Duero klasik ini berasal dari pembuat anggur terbaik di Sepanyol. Rangkaian anggur Unico Vega Sicilia juga merupakan salah satu wain yang paling dicari di seluruh dunia. Sebahagian dari keajaibannya terletak pada keanggunan yang digunakan oleh vintaj tahun 2006 untuk menunjukkan teksturnya yang lembut di tengah-tengah bau oak Amerika.

Harga 2006 Vega Sicilia Unico Gran Reserva: $ 668



7. 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Wain Merah Sepanyol: 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904

Ditubuhkan pada tahun 1890, La Rioja Alta mengkhususkan diri dalam campuran merah yang menjadikan pengalaman memabukkan. Pada vintaj tahun 1964 mereka, varieti anggur Tempranillo, Graciano, dan Macabeo mengambil alih deria anda dengan aroma bunga hancur dan tekstur halus sutera di lelangit anda. Rioja Reserva ini benar-benar melambangkan wain terbaik di rantau ini.

Harga tahun 1964 La Rioja Alta S.A. Grand Reserve 904: $ 271



8. 2009 Bodegas Muga Aro

Anggur Merah Sepanyol: 2009 Bodegas Muga Aro

Campuran Rioja yang serba boleh dari varietas anggur Graciano dan Tempranillo membentuk wain tannic yang elegan dan kuat ini. Di dalamnya, peminum arak akan menikmati terroir Rioja Alta yang kaya dengan mineral bersama dengan sedikit sorbet oren.

Harga tahun 2009 Bodegas Muga Aro: $ 403



9. 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

wain merah Sepanyol: 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tond onia Reserva

Campuran Heredia estates 'Rioja 2007 telah berusia dalam tong kayu oak di mana ia mengembangkan selera teh raspberry dan licorice yang kompleks. Dan anda dapat menikmati rasa Reserva ini yang sentiasa berkembang selama 20 tahun lagi!

Harga tahun 2007 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva: $ 159



10. 2010 Teso The Nun

Anggur Merah Sepanyol: 2010 Teso La Monja

Kawasan anggur Toro terkenal dengan wain merah bertubuh penuh yang dibuat dengan Tempranillo, juga dikenali sebagai Tinto de Toro. Vintaj Teso La Monja tahun 2010 adalah ungkapan yang sangat baik dari gaya yang kaya dan kuat ini dengan warna merah ceri dan aroma buah merah.

Harga 2010 Teso The Nun: $ 1066

Bagaimana Membeli Wain Merah Sepanyol?

Bagaimana Membeli Wain Merah Sepanyol?
Keturunan J. Palacios La Faraona

Anda boleh memilih warna merah Sepanyol yang sangat popular dan terkenal dari kedai wain butik yang lengkap, lelong wain, atau terus dari kilang wain itu sendiri.

Tetapi sebagai peminat wain, anda mesti bertanya kepada diri sendiri soalan-soalan ini sebelum anda membuka botol kegemaran anda:

Adakah saya membayar harga yang tepat? Adakah wain ini sahih? Adakah ia disimpan dalam keadaan yang betul?

Kecuali jika jawapan anda untuk semua soalan ini adalah 'ya', anda perlu mencari cara baru untuk membeli wain.

Sebagai alternatif, inilah kaedah paling selamat dan termudah untuk membeli dan melabur dalam wain, termasuk merah Sepanyol.

Disyorkan