Blog

Sauvignon Blanc (Wain Terbaik, Rasa, Harga 2021)

Ingin mengetahui semua mengenai Sauvignon Blanc dan botol terbaik untuk dibeli?

Sauvignon Blanc adalah varieti anggur dan wain putih yang indah. Anggur Sauvignon Blanc ditanam di seluruh dunia dan menghasilkan wain dengan nota berumput yang dikenali serta rasa sitrus yang mendominasi.

Mari kita pelajari semua yang perlu diketahui mengenai Sauvignon Blanc - dari citarasa khasnya hinggawain Sauvignon Blanc terbaik pada tahun 2021dan di mana untuk membelinya!



Bacaan lanjut:

Mencari minuman percutian yang sesuai? Pilih dari senarai ini wain Krismas terbaik ! Ingin meneroka dunia Wain Putih yang menarik ? Atau mungkin anda ingin menemui beberapa Wain Merah yang sesuai dengan bilik bawah tanah ?

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Apa itu Sauvignon Blanc?
  • Sauvignon Blanc - Sejarah Ringkas
  • Di mana Sauvignon Blanc Grown?
  • Vitauultur Sauvignon Blanc
  • Gaya, Rasa dan Karakteristik Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc di Blends
  • Pasangan Makanan Sauvignon Blanc
  • Wain Sauvignon Blanc Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. Menjerit Eagle Sauvignon Blanc 2011
  2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
  3. Paviliun Putih Chateau Margaux 2013
  4. Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore 2008
  5. Dana Estates Hershey Vineyard Sauvignon Blanc 2015
  6. Melka 'Mekerra' Putih 2016
  7. Didier Dagueneau Sancerre 'Le Mont Damne' 2010
  8. Lail Vineyards Georgia Sauvignon Blanc 2015
  9. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 2005
  10. Francois Cotat Sancerre Cuvee Paul 2017
  • Sekiranya Anda Melabur dalam Sauvignon Blanc Wine?

Apa itu Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc adalah varieti anggur putih yang berasal dari Bordeaux, Perancis.

Namanya bermaksud 'putih liar' - dari perkataan Perancis Sauvage (liar) dan blanc (putih).

Nama popular lain yang dilaluinya adalah Fume Blanc (kebanyakannya di Amerika Syarikat), Pinot Mestny Bely, dan Muskat-Silvaner (di Jerman dan Austria.)


Mari lihat bagaimana semuanya bermula.

Sauvignon Blanc - Sejarah Ringkas

Robert Mandavi
Robert Mandavi

Asal-usul Sauvignon Blanc dapat ditelusuri kembali ke wilayah Bordeaux dan Lembah Loire di Perancis.


Menariknya, Sauvignon Blanc dan Cabernet Franc berpasangan pada abad ke-18 dan ia melahirkan varieti anggur Cabernet Sauvignon.

Pada abad ke-19 dan ke-20, keratan Sauvignon Blanc diangkut ke Chile, New Zealand, dan AS. Sejak itu wain Sauvignon Blanc telah popular di seluruh dunia yang membawa kepada pelbagai Dunia Baru Sauvignon Blancs!

Pada tahun 1968 pembuat arak Amerika Robert Mondavi mencipta istilah Fume Blanc untuk wain Sauvignon Blancnya. Langkah pemasaran ini bertujuan untuk mewujudkan persatuan Sauvignon Blanc dari California dengan rakan sejawatannya dari Perancis, Pouilly-Fumé yang berkualiti tinggi.

Di mana Sauvignon Blanc Grown?

Kawasan Sauvignon Blanc yang paling popular
Kawasan Sauvignon Blanc yang paling popular

Sauvignon Blanc ditanam di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa kawasan wain Sauvignon Blanc yang paling popular:



1. Perancis

Sauvignon Blanc Perancis
Sauvignon Blanc Perancis

Di Perancis, Sauvignon Blanc ditanam di Bordeaux, Lembah Loire (bersama dengan Chenin Blanc dan Cabernet Franc), dan sebutan Saint-Bris.


Terdapat tiga jenis anggur putih lain yang dibenarkan untuk ditanam di Bordeaux selain Sauvignon Blanc. Ini adalah Muscadelle, Sémillon, dan Ugni Blanc.

Iklim Perancis yang lebih sejuk memungkinkan proses pematangan yang lebih perlahan, dan anggur menghasilkan aroma, keasidan, dan kadar gula yang lebih kompleks.



2. New Zealand

New Zealand Sauvignon Blanc
New Zealand Sauvignon Blanc

Iklim maritim di New Zealand mewujudkan keadaan yang sangat baik untuk pematangan Sauvignon Blanc yang perlahan dan stabil. Sebilangan besar wain Sauvignon Blanc dari New Zealand dihasilkan di Marlborough - Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc adalah contoh yang bagus.



3. Australia

Sauvignon Blanc Australia
Sauvignon Blanc Australia

Di Australia, Sauvignon Blanc sering dicampur dengan Sémillon, tetapi terdapat beberapa varieti anggur Sauvignon Blanc yang luar biasa dari wilayah Adelaide Hills dan Padthaway.



4. Cili

Cili Sauvignon Blanc
Cili Sauvignon Blanc

Wain Sauvignon Blanc dari Chile mempunyai keasidan yang lebih rendah dan serupa dengan Sauvignon Blanc Perancis.



5. Amerika Syarikat

Sauvignon Blanc dari California
Sauvignon Blanc dari California

Pengeluar terbesar Sauvignon Blanc di AS ialah California. Kilang anggur Robert Mondavi, yang terletak di Lembah Napa, adalah salah satu pengeluar Sauvignon Blanc yang paling popular.

Wain Sauvignon Blanc juga dibuat di Washington dan Ohio.



6. Kawasan Lain

Sauvignon Blanc adalah varieti anggur yang sangat popular di Afrika Selatan (Durbanville dan Stellenbosch) dan Itali (Collio Goriziano). Anggur juga ditanam di Kanada, Romania, dan Bulgaria.

Vitauultur Sauvignon Blanc

Vitauultur Sauvignon Blanc
Vitauultur Sauvignon Blanc

Anggur Sauvignon Blanc dapat dengan cepat menyesuaikan diri dengan terroir dan iklim yang berbeza.

Bergantung pada kematangan anggur, anggur dapat menghasilkan wain dengan profil dan ciri rasa yang berbeza.

Anggur Sauvignon Blanc cepat matang, yang membolehkannya tumbuh dalam keadaan iklim yang lebih sejuk seperti Lembah Loire. Tahap keasidan yang tinggi juga memungkinkan mereka berkembang di tempat dengan cuaca yang lebih panas, seperti Afrika Selatan, California, dan Australia.

Baca juga:

  • Ingin mencuba wain buah manis?Cuba ini wain Moscato yang hebat !
  • Inginkan perayaan yang menggembirakan untuk majlis khas anda yang seterusnya?Pilih dari senarai ini dengan Wain Berkilau yang sangat baik !


Proses Membuat Minuman Sauvignon Blanc

Proses Membuat Minuman Sauvignon Blanc
Proses Membuat Minuman Sauvignon Blanc

Mari kita lihat langkah-langkah dalam pembuatan anggur Sauvignon Blanc yang menentukan ciri unik anggur.

  • Menekan: Setelah menuai, beberapa pembuat anggur mendedahkan keharusan pada kulit anggur lebih lama. Ini memberi wain sedikit rasa pedas.

Pembuat anggur lain lebih suka tidak memaparkan jus anggur ke kulit kerana ini dipercayai dapat mengurangkan potensi penuaan anggur.

  • Penapaian: Proses penapaian juga dapat mengubah rasa anggur. Pengeluar Dunia Baru lebih suka suhu penapaian yang lebih sejuk (5.6 - 10 ° C) yang meningkatkan nota rasa buah.

Sebaliknya, pembuat anggur Perancis lebih suka suhu fermentasi 16-18 ° C, yang meningkatkan rasa mineral Sauvignon Blanc. Sebilangan pengeluar wain Lembah Loire malah membuat wain melalui penapaian malolaktik untuk mewujudkan rasa lebih sedap.

  • Penuaan: Anggur ini sudah tua dalam tong kayu oak (untuk profil rasa yang lebih bulat dan rasa yang lebih lembut) atau dalam tangki keluli tahan karat (untuk mengekalkan aroma segar dan keasidan yang tajam.)

Bacaan lanjut:

  • Bagaimana untukMembina a Ruang Bawah Wain untuk mengekalkan koleksi wain anda?

Gaya, Rasa dan Karakteristik Sauvignon Blanc

Gaya, Rasa dan Karakteristik Sauvignon Blanc
Gaya, Rasa dan Karakteristik Sauvignon Blanc

Anggur Varietal Sauvignon Blanc biasanyakering, bertubuh sederhana,dan dengan tekstur yang renyah. Anda juga akan dapatimanisWain Sauvignon Blanc, yang dibuat dengan meninggalkan sedikit sisa gula dalam wain.

Rasa wain Sauvignon Blanc berbeza dari rasa lemon dan epal hijau hingga buah markisa dan buah persik putih berair bergantung kepada kematangan anggur.

Wain putih yang unik ini mempunyai nota ramuan segar dari lada bel, rumput segar dan gooseberry.

Sebilangan wain mempunyai rasa vanila, krim, dan pala ek dengan keasidan sederhana hingga tinggi.

Baca lebih lanjut: Hidangkan wain anda dengan gaya dengan bantuan inipanduan berguna mengenai Cara Memilih Gelas Anggur yang Betul !

Sekarang, Sauvignon Blanc digunakan dalam membuat beberapa wain campuran yang hebat.



Sauvignon Blanc di Blends

Sauvignon Blanc di Blends
Sauvignon Blanc di Blends

Sauvignon Blanc digunakan bersama dengan varieti anggur Muscadelle dan Sémillon dalam pembuatan wain pencuci mulut seperti Sauternes dan Barsac (juga dikenali sebagai campuran Bordeaux Blanc.)

Campuran ini biasanya dibuat dengan anggur yang terkena busuk mulia, yang meningkatkan kadar dan aroma gula anggur. Mereka mempunyai rasa honeysuckle dan aprikot yang kaya dan mempunyai potensi penuaan yang hebat.

Artikel berkaitan:

Ingin tahu berapa banyak botol Sauvignon Blanc yang akan dibeli untuk perhimpunan anda yang seterusnya?Periksa Berapa Banyak Gelas dalam Sebotol Anggur .

Pasangan Makanan Sauvignon Blanc

Pasangan Makanan Sauvignon Blanc
Pasangan Makanan Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc adalah anggur yang indah untuk hidangan dengan rasa herba yang kaya dengan kemangi, rosemary, dan pudina. Anggur akan memaparkan nota herba dan meningkatkan rasa mereka.

Anda boleh memasangkan segelas Sauvignon Blanc dengan ayam dalam sos berkrim, ikan putih, atau hidangan vegetarian. Ia juga berpasangan dengan piring keju chevre yang menggembirakan.

Ingatlah untuk menghidangkannya pada suhu 8-11 ° C.

Baca lebih lanjut: Ingin tahu Berapa Banyak Kalori dalam Segelas Anggur Merah ?
Jadi, wain Sauvignon Blanc mana yang terbaik yang boleh anda gunakan?

Wain Sauvignon Blanc Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)



1. Menjerit Eagle Sauvignon Blanc 2011

Menjerit Eagle Sauvignon Blanc 2011
Menjerit Eagle Sauvignon Blanc 2011

The Screaming Eagle Sauvignon Blanc adalah wain kering yang kaya dari Lembah Napa. Ia mempunyai catatan rasa buah sitrus dengan aroma tembikai dan nanas yang elegan.


Harga Screaming Eagle Sauvignon Blanc 2011: $ 8,225



2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

Pouilly Fume yang menggembirakan dari tengah-tengah Perancis ini mempunyai warna keemasan gelap dan profil rasa yang kaya dan seimbang. Rasa buah tropika yang ketara disertai dengan mineral ringan, lemon, dan madu.

Harga Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008: $ 1,672



3. Paviliun Putih Chateau Margaux 2013

Paviliun Putih Chateau Margaux 2013
Paviliun Putih Chateau Margaux 2013

Bordeaux Sauvignon Blanc klasik adalah permata langka dari Chateaux Margaux. Anggur ini mempunyai rasa karamel, buah markisa, dan limau gedang yang elegan dengan rasa vanila oak yang lembut.


Harga Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2013: $ 300

Disyorkan