Blog

Sassicaia (Pembuatan Anggur, Rasa, Wain Terbaik 2021)

Apa yang menjadikan anggur Sassicaia begitu dicari, dan botol manakah yang terbaik yang boleh anda beli pada tahun 2021?

Wain merah Itali yang berprestij ini mempunyai sejarah menarik di belakangnya dan dibuat dengan kualiti tinggi dari tahun ke tahun.

Dengan rasa, kehebatan, dan potensi pelaburan yang luar biasa, tidak hairanlah bahawa peminat wain menjadi perhatian untuk Super Tuscan gaya Bordeaux yang ikonik ini!

Mari kita ketahui segala-galanya mengenai wain Sassicaia, termasuk sejarah, rasa, danbotol terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Kami juga akan membuat liputankaedah termudah untuk melaburbotol Sassicaia yang paling dicari dan wain lain yang berkualiti.



Bacaan lanjut

Ingin melabur dalam beberapa wain terbaik di dunia? artikel terperinci untuk mempelajari segala-galanya mengenai pelaburan wain .

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Apa itu Sassicaia?
  • Sejarah Ringkas Anggur Sassicaia
  • Bagaimana Wain Sassicaia Dibuat?
  • Rasa Sassicaia dan Pasangan Makanan
  • Lebih Banyak Fakta Menarik Tentang Sassicaia Wine
  • Vintaj Sassicaia Terbaik untuk Beli pada tahun 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Koleksi Vertikal Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2011
  • Sekiranya Anda Melabur dalam Wain Sassicaia?

Apa itu Sassicaia?

Apa itu Sassicaia

Sassicaia adalah anggur unggulan yang dihasilkan oleh pembuat anggur Tenuta San Guido di Bolgheri Sassicaia DOC di Toscana, Itali.

Wain Super Tuscan yang unik ini dibuat dengan Cabernet Sauvignon dan sebilangan kecil anggur Cabernet Franc. Sassicaia sering dibandingkan dengan wain Perancis klasik Lafite Rothschild dan Mouton Rothschild . (Pada 1980-an, istilah 'Super Tuscan' diciptakan untuk merujuk pada Sassicaia, Tignanello, dan Ornellaia wain yang dibuat di Tuscany.)


Rumah arak menghasilkan kira-kira 180,000 botol Sassicaia setiap tahun.

Apa maksud Sassicaia?


Sassicaia dapat diterjemahkan sebagai 'medan batu.' Nama ini diilhamkan oleh kawasan berbatu di mana kebun anggur ditanam, memberikan anggur teksturnya yang halus dan rasa elegan.

Tenuta San Guido menghasilkan anggur anggur Guidalberto kedua (campuran anggur Merlot dan Cabernet Sauvignon) dan anggur ketiga Le Difese (dibuat dari varieti anggur Cabernet Sauvignon dan Sangiovese).

Baca lebih lanjut: Ketahui Champagne terbaik dunia untuk melabur pada tahun 2021 . Jangan lupa juga sajikan mereka dalam gelas Champagne yang betul !

Jadi, itulah kisah di sebalik wain Sassicaia Tenuta San Guido?


Sejarah Ringkas Anggur Sassicaia

Sejarah Sassicaia Wain

Anggur Sassicaia bermula dengan visi Marchese Mario Incisa della Rocchetta yang ingin mencipta gaya wain Bordeaux berkualiti tinggi di negara asalnya - Itali.

Pada tahun 1940-an Rocchetta dan isterinya Clarice della Gherardesca berpindah ke estet Tenuta San Guido di Bolgheri, Tuscany.

Pada tahun 1948 dia mula menghasilkan anggur Cabernet Sauvignon, yang sangat berbeza dengan wain Sassicaia moden dan hanya digunakan untuk keperluan peribadi. Wain merah ini

tidak diterima dengan baik oleh pengkritik dan pencinta arak.

Pada tahun 1968, anaknya Nicolo dan keponakannya Piero Antorini meyakinkannya untuk mula menghasilkan wainnya secara komersial. Ketika itulah Rocchetta memutuskan untuk menjemput ahli oenologi Giacomo Tachis untuk membantunya meningkatkan wainnya dan berjaya meniru wain Bordeaux Perancis yang baik.

Keluaran komersial pertama Sassicaia pada tahun 1968 menjadi hit segera - dan ini memulakan era 'Super Tuscan' yang ikonik.

Pada tahun 1978, anggur Sassicaia dari vintaj tahun 1972 bersaing dengan 33 wain lain dalam pertandingan mencicipi buta untuk 'Greatest Clarets' dan dengan mudah memenangi tempat pertama.

Pada masa lalu, anggur tersebut digolongkan sebagai Vino da Tavola (anggur meja), tetapi banyak yang berpendapat bahawa kualiti unggulnya layak mendapat status yang lebih tinggi. Itulah sebabnya pada tahun 1992, Sassicaia diberi klasifikasi IGT yang lebih tinggi. Dan kemudian, pada tahun 1994, ia diberi sebutan sendiri - DOC Bolgheri Sassicaia.

Sehingga kini, Sassicaia adalah satu-satunya wain Itali yang mempunyai hak istimewa untuk memiliki DOC sendiri.

Baca juga: Sementara itu campurkan a menyegarkan Mimosa atau a Sangria berwarna-warni sebelum anda menyelami perincian bagaimana wain Sassicaia dibuat!

Jadi, bagaimana proses membuat anggur anggur Tuscan yang terkenal ini?


Baca juga: Sementara itu campurkan a menyegarkan Mimosa atau a Sangria berwarna-warni sebelum anda menyelami perincian bagaimana wain Sassicaia dibuat!

Jadi, bagaimana proses membuat anggur anggur Tuscan yang terkenal ini?

Bagaimana Wain Sassicaia Dibuat?

Bagaimana Wain Sassicaia Dibuat

Kebun anggur Sassicaia ditanam pada ketinggian 400 meter, menghadap ke timur di bukit Castiglioncello di Bolgheri. Tanah kerikil di rantau ini membolehkan tanaman anggur Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc berkembang maju dan menghasilkan anggur berkualiti.

Anggur dituai tepat sebelum mencapai kematangan sepenuhnya, menjadikan wain aromatik dan elegan.

Fermentasi primer dan sekunder (fermentasi malolaktik) dari biji anggur dengan ragi semulajadi berlangsung selama dua minggu dan dilakukan pada suhu 28-30 ° C dalam tangki keluli tahan karat.

Selepas itu, anggur yang ditapai dipindahkan ke barri bar oak Perancis, di mana ia berumur sekurang-kurangnya 24 bulan. Tenuta San Guido mula menggunakan kaedah penuaan barrique oak Perancis pada tahun 1977, yang meningkatkan kualiti wain dengan ketara. Ini melanggar tradisi penggunaan tong oak besar yang lebih biasa dan tong oak Slovenia yang tidak dapat mencapai keseimbangan dan kualiti yang sama.

Baca lebih lanjut: Mencari yang terbaik Wain merah ?Lihat panduan berwawasan ini ke

  • Malbec terbaik
  • Wain Chianti yang elegan
  • Botol Chateauneuf-du-Pape eksotik
  • Zinfandels yang kaya , dan
  • Wain Barbera yang kuat

Rasa Sassicaia dan Pasangan Makanan

Rasa Sassicaia dan Pasangan Makanan

Wain Sassicaia mempunyai warna merah ruby ​​khas dan tanin baldu yang dilengkapi dengan rasa rempah dan aroma kismis hitam. Ia berair dengan rasa buah hitam dan sedikit kesegaran pudina di lelangit.

Ini menjadikan Sassicaia wain sempurna untuk disajikan dengan hidangan daging kambing panggang yang kaya, daging yang direbus, pasta bolognese, atau risotto dengan sos berkrim.

Untuk meningkatkan kualiti wain, perah selama 1-2 jam sebelum disajikan.

Baca juga: Mahukan wain putih?Nantikan ini Rieslings eksotik dan Botol Sauvignon Blanc . Cuba juga ini Wain Pouilly Fuisse dan Botol Pinot Blanc .

Lebih Banyak Fakta Menarik Tentang Sassicaia Wine

Berikut adalah beberapa kisah yang lebih berwarna dari masa lalu arak:



1. Anggur Bukan Tradisional dari Anggur Bukan Tradisional

Anggur Bukan Tradisional dari Anggur Bukan Tradisional

The vintner Mario Incisa della Rocchetta menanam kebun anggur pertamanya dengan varieti Bordeaux Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon pada tahun 1944. Ketika itulah dia menjadikan dirinya sebagai pembuat anggur yang tidak konvensional.

Sebelum itu, kebanyakan wain Itali dibuat menggunakan Orang Sangio atau Nebbiolo . Rocchetta adalah yang pertama membuat wain gaya Bordeaux dengan kualiti yang luar biasa di Itali.

Baca lebih lanjut: Lihatlah wain Rose yang menakjubkan ini sesuai untuk diminum dan untuk pemberian wain !



2. Kegemaran Ramai Selebriti

Rihanna, Duran Duran, dan keluarga Obama
Keluarga Obama

Sassicaia disukai oleh banyak orang, termasuk beberapa selebriti seperti Rihanna, Duran Duran, dan keluarga Obama. Malah atlet seperti Lebron James dan David Beckham tidak dapat menahan segelas minuman berair yang sedap ini.



3. Salah satu Wain Paling Palsu di Dunia

Sassicaia

Kerana populariti dan harganya yang tinggi, Sassicaia sering menjadi sasaran pemalsuan . Kira-kira 700 kes botol Sassicaia palsu (diisi dengan anggur Sicilia berkualiti rendah) dari musim bunga dari 2010 hingga 2015 dihasilkan setiap bulan. Botol tersebut dieksport ke Rusia, Hong Kong, dan China.

Sekarang mari kita lihat vintages Sassicaia terbaik yang boleh anda beli pada tahun 2021.

Vintaj Sassicaia Terbaik untuk Beli pada tahun 2021

Berikut adalah kegemaran kami:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Ini adalah vintaj terakhir Sassicaia sebelum wain itu dikomersialkan. Ini adalah permata sejati untuk koleksi peminat anggur.

Anggur mempunyai rasa plum panggang dan aroma blackberry yang berbeza yang digabungkan dengan baik dengan tanin halus dan tekstur sutera.

HargaTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $ 6,709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968

Itulah vintaj pertama yang dihasilkan secara komersial - jarang dan sukar dijumpai pada masa kini. Anggur ini mempunyai rasa blueberry yang dibumbui diikuti dengan aroma rempah dan menurunkan kadar keasidan dan tanin.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $ 2,759



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Wain hebat ini mempunyai warna dalam yang indah dan tekstur sutera yang luar biasa yang mengalahkan deria anda. Setiap sip membawa aroma tar, buah merah, dan plum kering yang halus, diikuti dengan rasa ceri hitam yang berbeza dan kemasan herba halus.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $ 747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Vintaj yang hebat ini telah mengembangkan warna merah bata yang lebih ringan dan hidung oak, kulit, dan asap yang menggoda tetapi lembut. Ini berani dan kuat dengan rasa licorice, kismis hitam, dan sedikit minerality pada lelangit.

Harga Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $ 433

Disyorkan