Artikel

Pork Loin Panggang dan Kentang Rosemary

Pinot Noir adalah salah satu anggur anggur yang paling sukar untuk ditanam yang memerlukan perhatian berterusan dan musim yang panjang. Apabila dibuat dengan betul, ia boleh menjadi sangat indah. Ia berpasangan dengan daging babi dan sesuai dengan adas dan rosemary. Resipi berikut menggunakan kedua-dua rempah-rempah ini dan kekemasan semula jadi Pinot Noir menjadikan kombinasi hebat.

Sekiranya anda ingin sedikit meningkatkan resipi, setelah anda membuat panggang babi butterflied, perap dengan minyak zaitun, Pinot Noir, lada hitam hingga empat jam, kemudian teruskan resepinya.

BAHAN-BAHAN

  • Babi 2-4 #s
  • 2 - 3 sudu teh biji adas
  • 4 sudu besar Daun Rosemary, Separuh untuk Babi Separuh untuk Kentang
  • Minyak Zaitun yang Diperlukan
  • ½ Bawang Putih Cincang Bawang Putih
  • 1 ½ Tumbuk Kentang Merah
  • Garam dan Lada secukup rasa

Kaedah:

  1. Pinggang babi rama-rama
  2. Gerimis dengan minyak zaitun
  3. Biji adas bakar, potong halus, taburkan separuh ke bahagian dalaman daging babi
  4. Potong ramuan lain, letakkan separuh pada pinggang babi bersama dengan separuh bawang putih
  5. Gulung dan Ikat
  6. Lapisi dengan minyak zaitun dan gosokkan dengan bumbu dan rempah yang tinggal


Kentang

  1. Potong kecil-kecil.
  2. Masukkan dengan minyak zaitun, garam, rosemary, lada hitam
  3. Letakkan di atas kuali rata, tutup dengan kerajang.


Memanggang

  1. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah, letakkan kentang tertutup di dalam ketuhar selama dua puluh minit.
  2. Keluarkan kentang, buka, buang, biarkan ruang untuk daging babi dan letakkan di atas kuali.
  3. Kembali ke ketuhar yang belum ditutup dan panggang sehingga daging babi sekitar 125 - 130.

Melayan
Biarkan selama sepuluh minit, potong mengikut urutan. Temani hidangan dengan bawang hijau panggang atau sayur pilihan anda. Hidangkan dengan Pinot Noir yang bagus.

Disyorkan