Artikel

Tekan Main: Musim Panen dalam Video

Sekiranya anda pernah tertanya-tanya bagaimana anggur masuk dari kebun anggur ke botol anggur, kami ada jawapannya. Kami telah mengumpulkan 10 video yang menunjukkan pembuat anggur beraksi selama musim menuai, menunjukkan setiap langkah prosesnya, dari pengambilan anggur pertama hingga pesta terakhir.



Memeriksa Kematangan Anggur




Dalam video ini, pembuat anggur Rod Keeling menerangkan bagaimana untuk mengetahui sama ada anggur siap dipetik. Dia menunjukkan menggunakan refractometer untuk menguji kadar gula anggur, dan dia juga menunjukkan cara memeriksa biji anggur untuk matang.



Menuai Anggur




Semasa musim menuai, anggur sering dipetik pada waktu siang dan malam hari. Di sini, Jordan Vineyard and Winery menunjukkan semua kerja yang dilakukan dalam salah satu hasil panen malam mereka.



Menyusun Anggur




Setelah anggur yang baru dipetik dihantar ke kilang wain, anggur tersebut akan dibuang dan disusun untuk memastikan hanya anggur terbaik yang berubah menjadi anggur. Video ini menunjukkan bagaimana pekerja di kilang anggur menyusun anggur yang baik dari yang buruk.



Menghancurkan dan Memusnahkan Anggur




Sebilangan kilang wain akan menggabungkan langkah penghancuran dan penghilangan batang dengan menggunakan mesin yang mengeluarkan anggur dari batangnya. Walaupun mesin penghancur menghilangkan batangnya, ia akan mengeluarkan jus dari anggur.



Fermentasi tong




Setelah anggur dihancurkan, proses penapaian bermula. Wain boleh ditapai dalam tangki dan tong. Dua jenis fermentasi yang berbeza memberikan profil rasa yang berbeza untuk anggur.



Penjelasan Wain




Selepas penapaian, wain putih diklarifikasi untuk menghilangkan bahan pepejal dan tanin. Video ini menerangkan bagaimana proses ini dilakukan dan enzim apa yang digunakan dalam penjelasan.



Anggur Penuaan




Langkah seterusnya dalam proses pembuatan anggur adalah penuaan anggur. Dalam video ini, pembuat anggur dari Merriam Vineyards menerangkan pelbagai jenis kayu yang digunakan dalam proses penuaan, dan bagaimana jenis tong yang berbeza mempengaruhi rasa anggur.



Pembotolan Anggur




Setelah anggur sudah tua, sudah tiba masanya untuk membotolkannya. Di sini, anda dapat melihat proses pembotolan, dari memasukkan anggur ke dalam botol hingga meletakkan botol di dalam kotak yang akan dihantar ke kedai.



Pesta Menuai




Pada akhir musim menuai, banyak kilang wain mengadakan pesta untuk memperkenalkan wain baru mereka dan memberi penghargaan kepada pekerja atas kerja keras mereka sepanjang musim. Pesta ini di Opolo Vineyards menampilkan muzik langsung, citarasa anggur, makanan gourmet, dan minuman anggur.

Sekiranya anda pernah tertanya-tanya bagaimana anggur menjadi wain, video ini akan memberi anda idea tentang apa yang menjadi prosesnya. Oleh itu, didiklah diri anda, dan bersiaplah untuk memiliki pengetahuan dalaman semasa anda mengunjungi kilang wain musim menuai ini!

Disyorkan