Blog

Pouilly-Fuissé: Rasa, Wain Terbaik, Harga (2021)

Bersedia untuk menerokai kawasan wain Pouilly-Fuissé dan wainnya yang terbaik?

Terletak di antara bukit-bukau yang indah di wilayah Mâconnais di Burgundy, sebutan ini hanya menghasilkan satu jenis wain -Chardonnay ringan dan garing.

Bagaimana rasanya Pouilly-Fuissé Chardonnay? Kilang anggur Pouilly-Fuissè yang manakah menghasilkan botol wain putih terbaik ini?

Dapatkan maklumat mengenai wilayah ini, gaya wain, dan kawasan iniwain Pouilly-Fuissé teratas pada tahun 2021.

Juga, temui yang paling mudah cara melabur dalam arak dan mendapat pulangan yang lumayan!



Bacaan lanjut

Ingin menambahkan sedikit kilauan pada musim perayaan? Periksa ini mempesonakan Wain Krismas! Atau terokai Wain Merah Terbaik tahun 2021 dan dunia Wain Putih yang menarik !

Artikel ini Mengandungi

  • Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Sejarah Ringkas Pouilly-Fuissé
  • Nota Rasa Anggur Pouilly-Fuissé
  • Sepasang Makanan Pouilly-Fuissé
  • Wain Pouilly-Fuissé Terbaik pada tahun 2021 (Termasuk Harga dan Nota Rasa)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, Perancis, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Pengisihan Hauts de Vignes, Maconnais, Perancis, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, Perancis, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, Perancis, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, Perancis, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, Perancis, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C. Pouilly-Fuissé, Maconnais, Perancis, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, Perancis, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, Perancis, 2015
  10. Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, Perancis, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Burgundy, Perancis, 2000

Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Pouilly-Fuissé

Maconnais 1

Peluang Pouilly-Fuissé terletak di wilayah Mâconnais di Lembah Loire (Selatan Burgundy atau Bourgogne Selatan), Perancis.

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana ia diucapkan - itu adalah 'poo-yee-fwee-say.'


Wilayah Maconnais, terutama Pouilly-Fuissé, terkenal dengan penanaman anggur dan anggur Chardonnay. Subregion Burgundy ini mengandungi beberapa yang terbaik Burgundy sebutan, termasuk Beaujolais cru dan Mâcon-Villages.

Peluang Pouilly-Fuissé terdiri dari komune, termasuk Chaintré, Vergisson, dan Solutré-Pouilly.


Kebun anggur Pouilly-Fuissé yang terkenal merangkumi Aux Chailloux dan Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Chabis Premium

Tanah kaya dengan batu kapur fosil ditutupi tanah liat beralkali dan merupakan terroir yang sempurna untuk menanam Chardonnay.

Tanah batu kapur di sini sama seperti di kawasan anggur Côte-d'Or yang kaya dengan batu kapur, yang terdiri daripada Cotê de Beaune dan Côte de Nuits.

Sekarang, anda akan mendapati bahawa sebutan Pouilly-Fuisse sering dibandingkan denganChabliswain.


Menurut peraturan AOC, kedua-dua sebutan hanya dapat menanam varieti anggur Chardonnay.

Apa perbezaan antara wain Chablis dan Pouilly-Fuisse?

Chablis adalah kawasan yang lebih sejuk, dan anggur jauh lebih berasid daripada kebanyakan Burgundy Chardonnays.

Anggur Chablis lebih keras dan sering ditapai dan berumur dalam keluli tahan karat. Mereka sering tidak mempunyai pengaruh oak dan menggunakan ketegangan ragi asli. Ini menjadikan wain Chablis lebih berbatu dan minerally.

Wain Pouilly-Fuisse mempunyai sebilangan oak, tetapi kurang bersahaja daripada Chablis.

Jadi, bagaimana Pouilly-Fuissé diperkenalkan ke Dunia Baru?



Sejarah Ringkas Pouilly-Fuissé

Pouilly Fuisse

Pada awal tahun 1800-an, para sarjana meletakkan anggur Pouilly-Fuisse setaraf dengan wain hebat seperti Meursault dan Montrachet .

Wilayah anggur diberi status AOC pada tahun 1936.

1980-an dan ‘90-an

Namun, kualiti Pouilly-Fuissé merosot pada tahun 1980-an dan 1990-an kerana kurangnya usaha oleh pembuat anggur. Ini menyebabkan penurunan reputasi wain secara mendadak.

2000-an

Tetapi, di alaf baru, anggur Burgundy Selatan membuat kemunculan semula dengan kualiti yang lebih baik.

Pada tahun 2000-an, kaliber wain hampir sepenuhnya bergantung pada kilang wain. Beberapa Pouilly-Fuissé ternyata menjadi contoh yang baik dari anggur Burgundy Chardonnay, sementara yang lain lemah dan berasid.

Selama ini, Burgundy tidak mempunyai hierarki kebun anggur di satu wilayah sahaja - Mâconnais.

Kemudian, pada tahun 2010, Pouilly-Fuissé AOC memohon untuk menjadi sebutan Premier Cru.

Hari ini

Dan, berkat usaha pembuat anggur, beberapa iklim (lokasi kebun anggur yang menggabungkan beberapa petak) di Pouilly-Fuisse akhirnya diberi status Premier Cru pada September 2021. (Premier Cru adalah klasifikasi kedua tertinggi untuk wain serantau di Burgundy .)

Pouilly-Fuissé AOC kini mempunyai lebih dari 20 kebun anggur Premier Cru yang terdiri daripada hampir 200 hektar penanaman anggur Chardonnay.

22 dari 200 hektar Pouilly-Fuissés dimiliki oleh keluarga Burrier, salah satu keluarga anggur Burgundy yang paling terkenal. Keluarga Burrier juga memiliki 12 hektar di Beaujolais.

Pouilly-Fuissé AOC tidak boleh dikelirukan dengan Pouilly-Loche AOC dan Pouilly-Vinzelles AOC. Sementara mereka dulu satu wilayah, mereka dibagi menjadi tiga ketika undang-undang AOC diperkenalkan.

Pouilly-Loche dan Pouilly-Vinzelles menghasilkan Chardonnay gaya yang serupa dengan Pouilly-Fuissé. Walau bagaimanapun, yang terakhir adalah satu-satunya dengan status Premier Cru.

Bacaan lanjut:

Ketahui cara menghidangkan wain seperti pakar dengan panduan berguna ini bagaimana memilih gelas wain yang sesuai untuk wain anda.

Kemudian isi gelas wain itu dengan Anggur Moscato yang sedap dan sedap.

Nota Rasa Anggur Pouilly-Fuissé

Rasa Wain Pouilly Fuisse

Wain Perancis ini elegan dan kompleks. Ini adalah wain putih dengan nada emas zamrud.

Walaupun Pouilly-Fuissé Chardonnay adalah anggur kering, ia menyegarkan dan musim panas, dengan nota sitrus dan madu.

Wain Pouilly-Fuissé mempunyai rasa oak yang enak dan rasa smokey, yang diciptakan oleh penggunaan tong kayu oak semasa pembinasaan.

Selalunya tong oak berumur sekitar 3 hingga 5 tahun, yang memastikan bahawa rasa oak di Chardonnay tidak terlalu kuat.

Sebagai contoh?

Louis Jadot Pouilly-Fuissé berumur dalam tong kayu oak Perancis selama enam bulan, yang menambah struktur wain.

Pouilly-Fuissè mempunyai sejambak aroma yang kompleks, dan wain putih menikah dengan rasa yang berbeza. Ada rasa mineral yang halus, serta nota hazelnut dan pic.

Sepasang Makanan Pouilly-Fuissé

Sepasang Wain

Memasangkan hidangan yang betul dengan Pouilly-Fuissé boleh meningkat pengalaman minum wain Perancis ini.

Oleh kerana minerality Pouilly-Fuissé, ia cocok dengan makanan laut, terutama kerang, seperti udang raja atau udang.

Daging putih juga merupakan pilihan yang baik kerana melengkapkan keasidan seimbang anggur Burgundy.

Selera Pouilly-Fuissé yang kaya, yang mempunyai mentega cair, hazelnut, dan lemon, berpasangan dengan hidangan wangi dan wangi dengan sedikit rempah.

Baca juga: Lihat ini Wain Berkilau untuk menambahkan sedikit fizz ke bilik bawah tanah anda!

Wain Pouilly-Fuissé Terbaik pada tahun 2021 (Termasuk Harga dan Nota Rasa)

Berikut adalah wain terbaik dari sebutan Pouilly-Fuissé.


Baca lebih lanjut: Sebelum itu, ketahui cara menyimpan wain Mâconnais anda dengan sempurna - berikut bagaimana merancang bilik wain bawah tanah moden!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, Perancis

Guffens Heynen Perancis

Anggur putih ini semarak dan mentega, dengan rasa sitrus dan oak. Ini adalah anggur yang sangat seimbang, dengan kombinasi keasidan dan kelembutan yang sempurna.

Pasangkan wain Perancis ini dengan ayam panggang dan sos krim yang kaya.

Harga Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: $ 171



2. Penyortiran Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé dari Hauts de Vignes, Mâconnais, Perancis

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Inilah Pouilly-Fuissé lain yang sedap dari kebun anggur Guffens-Heyen. Ini adalah wain putih yang indah, dengan nota hazelnut dan badam yang sudah tua dan segar, serta kesegaran limau gedang. Wain Burgundy ini mempunyai struktur yang hebat dan minerality yang halus.

Pasangkan wain Burgundy ini dengan kerang dan perasan lemon tart.

Harga Susunan Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé dari Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: $ 106



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, Perancis

Guffens Pouilly Tri 2007

Wain ini adalah salah satu contoh terbaik mengenai apa yang boleh dilakukan oleh pembuat anggur dengan anggur Chardonnay!

Sungguh butik dan kompleks, dengan sejambak vanila dan hidung buah quince dan tembikai. Ini adalah anggur yang sukar dicari, kerana hanya sebilangan kecil yang dihasilkan kerana kawalan kualiti yang kuat.

Pasangkan ini dengan hidangan daging putih - daging sapi atau ikan, dan salad sampingan dengan unsur buah, seperti tembikai, untuk melengkapi anggur.

Harga Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: $ 110

Disyorkan