Blog

Pinot Gris: Gaya Wain, Harga, Wain Terbaik (2021)

Apa yang istimewa mengenai wain Pinot Gris? Bagaimana Pinot Gris berbeza dengan Pinot Grigio?

Rasa kemewahan wain Pinot Gris yang ringan dan segar menjadikannya teman yang sempurna untuk makan malam musim panas yang santai!

Dalam artikel terperinci ini, ikuti perjalanan maya ke Perancis dan terokai dunia anggur putih Pinot Gris - sejarahnya yang berwarna-warni, kawasan wain, gaya wain yang unik, dan bagaimana ia berbeza dengan anggur Pinot Grigio.

Juga, temuiwain Pinot Gris terbaik untuk dibeli pada tahun 2021dan kaedah termudah untuk membelinya.



Bacaan lanjut

Hidangkan dan berikan hadiah kepada orang yang anda sayangi Wain Krismas yang mempesonakan ini! Ingin menambahkan wain merah yang kuat pada koleksi anda? Baca ini panduan terperinci untuk Wain Merah. Bagaimana dengan wain putih? Ini adalah panduan komprehensif untuk zesty White Wines.

Artikel ini Mengandungi

  • Pinot Gris - Anggur dengan Banyak Nama
  • Pinot Gris Vs Pinot Grigio
  • Rasa dan Ciri-ciri Pinot Gris
  • Pasangan Makanan dengan Pinot Gris Wine
  • Wain Pinot Gris Terbaik pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. 2001 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  2. 2002 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles Trie Speciale, Alsace, Perancis
  3. 2005 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  4. 1993 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg Turckheim Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  5. 1994 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendange Tardive, Alsace, Perancis
  6. 1998 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain Pemilihan de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  7. 2008 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Pemilihan des Grains Nobles, Alsace, Perancis
  8. 2004 Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Vendanges Tardives, Alsace, Perancis
  9. 2007 Domaine Marcel Deiss Pinot Gris Vendanges Tardives, Alsace, Perancis
  10. 2010 Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain, Alsace Grande Cru, Perancis
  • Adakah Umur Anggur Pinot Gris Baik?

Pinot Gris - Anggur Dengan Banyak Nama

Pinot Gris - Anggur Dengan Banyak Nama
Anggur Pinot Gris

Sebagai ahli keluarga Pinot, varietas anggur Pinot Gris berasal dari wilayah anggur putih di Alsace. Pinot Gris dan adik-beradiknya (Pinot Blanc - anggur putih, dan Pinot Meunier) adalah beberapa jenis anggur Perancis yang paling popular.

Anggur anggur putih ungu kelabu yang indah ini dipercayai merupakan mutasi Pinot Noir.

Sekarang, anggur Pinot Gris dikenal sebagai 'Pinot Grigio' di Itali. Tetapi, terdapat perbezaan yang ketara dalam pelbagai gaya wain yang dibuat dari kedua anggur ini.


Mari lihat bagaimana perbezaannya.



Pinot Gris Vs Pinot Grigio

Pinot Gris Vs Pinot Grigio
Red Hawk Pinot Gris 2012 & Pinot Grigio Borgo Boschetto

Kedua-dua anggur Pinot Gris Perancis dan Pinot Grigio Itali mempunyai profil DNA yang sama. Sebagai mutasi Pinot Noir, satu-satunya perbezaan adalah ia dikenali sebagai Pinot Gris di Perancis dan Pinot Grigio di Itali.


Bukan hanya Pinot Grigio, tetapi anggur keluarga Pinot yang lain juga menggunakan pelbagai nama. Grigio dipanggil Pinot Beurot di Burgundy dan Pinot Blanc dikenali sebagai Pinot Bianco di Itali.

Perlu diperhatikan bahawa iklim dan terroir sangat mempengaruhi ciri-ciri varieti anggur.

Anggur Pinot Grigio yang ditanam di kawasan lereng bukit di Lombardy menghasilkan wain ringan dan sitrus. Sebaliknya, anggur Pinot Gris yang ditanam di tanah sedimen padat di Alsace menghasilkan wain yang lebih manis. (Lebih banyak mengenai perkara inidalam sedikit.)

Perbezaan lain yang ketara antara wain Alsace Pinot Gris dan wain Pinot Grigio Itali terletak pada gaya pembuatan anggur yang berbeza.


  • Wain Pinot Gris Perancisselalunya wain botrytis menuai lewat. Itulah sebabnya mereka rasa manis dengan lelangit yang kaya dan hangat. Pembuat anggur menggunakan tong kayu oak Perancis yang netral untuk penapaian, jadi anggur mendapat nota rempah manis sambil mengekalkan rasa buah.
  • Selain itu,Wain Pinot Grigio Italibertubuh ringan, dengan aroma bunga dan buah batu segar serta nota lemon. Anggur Pinot Grigio diperam dalam tangki keluli, yang memberi mereka keasidan yang cerah.

Sekarang perbezaan antara anggur gaya Pinot Gris dan Pinot Grigio sudah jelas, inilah semua yang perlu anda ketahuiPinot Gris.

  • Sejarah Ringkas Pinot Gris
  • Iklim dan Pengaruh Terroir pada Anggur Pinot Gris
  • Kawasan Anggur Pinot Gris
  • Gaya Wain Pinot Gris


Baca juga: Cari lari yang luar biasa



Sejarah Ringkas Pinot Gris

Sejarah Ringkas Pinot Gris
Kilang wain King Estate

Pinot Gris berasal dari wilayah anggur kuno Burgundy, di mana ia disebut Fromenteau pada Abad Pertengahan. Ia juga ditanam di wilayah Champagne yang berdekatan hingga 300 tahun yang lalu.

Dari sana, ia memulakan perjalanannya ke seluruh dunia.

  • Pinot Gris mengembara bersama Pinot Noir dan sampai di Switzerland pada 1300 dan kemudian Itali.
  • Pada tahun 1375, Maharaja Charles IV mengimport varieti anggur ke Hungary. Para sami Cistercian menanam keratan di lereng Badacsony. Di sini, Pinot Gris dikenali sebagai Szürkebarát atau 'Gray Monk'.
  • Pada tahun 1711, seorang saudagar Jerman, Johann Seger Ruland, menemui jenis anggur ini di ladang Palatinate dan memanggilnya Rulander. Kemudian, ia dijumpai sebagai Pinot Gris.
  • David Lett, dari Eyrie Vineyard, membawa Pinot Gris ke Oregon pada tahun 1979. Dia mencampurkan Riesling dan Pinot Gris Wines dan menghasilkan anggur Oregon Pinot Gris pertama - walaupun tidak berjaya.

Pada tahun 1991 kilang anggur King Estate menghasilkan wain Pinot Gris berkualiti tinggi dan membuka pasaran wain ini di seluruh negara.

Pinot Gris kekal dalam bayang-bayang hingga abad ke-19. Ini kerana wilayah Burgundy dan Champagne menghasilkan hasil yang buruk, dan varieti anggur sering kehilangan rasanya.

Anggur mempunyai nasib yang sama di Jerman, tetapi di sini, pembuat anggur tempatan dapat menghasilkan klonnya yang menghasilkan tanaman yang lebih konsisten.





Kawasan Anggur Pinot Gris

Pinot Gris vinyard

Pinot Gris ditanam di hampir semua kawasan anggur utama, termasuk Amerika Syarikat, Jerman, Perancis, New Zealand, Australia, Austria, dan Switzerland.

Hari ini, terdapat tiga kawasan wain Pinot Gris yang terkenal:

  • Perancis: 14% kebun anggur Alsace dikhaskan untuk tanaman anggur Pinot Gris. Bersama dengan Riesling, Gewürztraminer, dan Muscat, Pinot Gris dianggap sebagai anggur mulia di rantau ini.

Anggur Pinot Gris digunakan untuk menghasilkan anggur varietas Alsace Grande Cru AOC, anggur botrytis tuai panen (Vendange Tardive), dan anggur Selection de Grains Nobles yang manis.

  • Itali: Di ​​Itali, wilayah anggur Pinot Grigio utama adalah Lombardy, Alto Adige, dan Friuli Venezia Giulia.
  • Amerika Syarikat: Amerika Syarikat menghasilkan wain Pinot Gris buah dengan ciri sedikit berasid. Wilayah Pinot Gris utama di Amerika Syarikat adalah Oregon, California, dan Ohio.


Iklim dan Pengaruh Terroir pada Anggur Pinot Gris

Wain Alsace Pinot Gris 2014

Iklim yang sejuk di wilayah Alsace di Perancis menghasilkan sebilangan anggur anggur Pinot Gris terbaik.

Musim luruh yang kering di Alsace memudahkan anggur untuk tinggal di pokok anggur, yang membantu mereka mengeringkan dan mengembangkan gula semula jadi. Ia membantu pembuat anggur untuk memastikan terdapat banyak sisa gula setelah penapaian.

Anggur yang tumbuh di iklim yang lebih panas kekurangan keasidan dan struktur dan mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi.

Juga, tanah gunung berapi yang hangat di Alsace memberikan rasa berasap yang kaya dengan gaya Gris.



Gaya Wain Pinot Gris

Gaya Wain Pinot Gris

Anggur anggur ini menghasilkan pelbagai jenis arak di seluruh dunia, yang boleh dibahagikan secara luas kepada dua kumpulan utama.

  • Wain Dunia Lama termasuk dari Alsace dan Jerman. Bahasa Jerman dan Wain Alsatian Pinot Gris sederhana hingga penuh dengan aroma bunga yang kuat, keasidan seimbang, dan rasa buah tropika.
  • New World Pinot Gris Wines merujuk kepada minuman anggur Gris yang mudah diminum dari Amerika Syarikat dan New Zealand. Anggur Oregon Pinot Gris mempunyai nota tropis pir, epal, dan tembikai dengan badan sederhana dan keasidan yang cerah - contoh yang hebat ialah anggur Ponzi Vineyard Oregon. Wain dari California, sebaliknya, lebih ringan dengan rasa buah batu.

Gaya pembuatan anggur New Zealand (wain New World) lebih serupa dengan wain Alsace Pinot Gris.

Rasa dan Ciri-ciri Pinot Gris

Rasa dan Ciri-ciri Pinot Gris

Anggur Pinot Gris dicirikan oleh keasidan segar dengan rasa sitrus (limau, lemon Meyer, dan oren.) Ia mempunyai aroma bunga yang menggoda, dan rasa buah manis dari pir masak, nektarine putih, dan epal.

Baca juga: Ingin mengetahui jumlah kalori dalam gelas Pinot Noir kegemaran anda?Inilah a panduan terperinci untuk mengira kalori dalam segelas wain

Disyorkan