Blog

Moscato d'Asti: Wilayah Anggur, Wain Terbaik (2021)

Ingin mengetahui apa yang menjadikan Moscato d'Asti salah satu wain paling popular di Itali?

Populariti wain Piedmont yang harum dan aromatik ini meroket dalam dekad yang lalu - terutamanya setelah dipuji dalam budaya pop oleh penyanyi terkenal seperti Kanye West dan Drake!

Wain pencuci mulut ini sangat digemari kerana rasanya yang lembut, tekstur berkrim, dan aroma yang kompleks. Ini menjadikan penambahan yang menarik untuk kabinet wain anda!

Jadi apa yang menjadikan Moscato d'Asti sebagai kegemaran utama? Apa yang unik dalam proses pembuatan anggurnya?

Dalam artikel ini, anda akan mendapat semua jawapan, termasukbagaimana Moscato d'Asti dibuatdan yang mana wain terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.



Bacaan lanjut

Dapatkan permainan pelaburan wain anda dengan ini dalam panduan berwawasan ini .

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Moscato d'Asti
  • Sejarah Ringkas Moscato d'Asti
  • Kaedah Asti 'Winemaking
  • Wilayah Wain
  • Rasa Moscato d'Asti dan Cara Melayannya
  • Wain Moscato d'Asti Terbaik untuk Beli pada tahun 2020 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. Michele Chiarlo Nivole 2016
  3. Kontrak De Miranda 2013
  4. Elio Perrone Sourgal 2015
  5. Ca 'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Elvio Cogno Moscato d'Asti DOCG 2016
  7. Rice Moscato d'Asti DOCG 2018
  8. Rinaldi Vini Moscato d'Asti DOCG 2017
  9. Rizzi Moscato d'Asti DOCG 2016
  10. Pio Cesare Moscato d'Asti DOCG 2015


Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Moscato d'Asti

Semua Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Moscato d

Moscato d'Asti adalah wain putih pencuci mulut semi-berkilau yang dibuat dari varietas anggur Moscato Bianco, juga dikenal sebagai Muscat Blanc a Petits Grains. Wain dihasilkan di bawah Asti DOCG di Piedmont, Itali Utara.


Bagaimana semuanya bermula?



Sejarah Ringkas Moscato d'Asti

Sejarah Ringkas Moscato d

Moscato Bianco adalah salah satu varieti anggur tertua yang ditanam di Itali. Anggur digunakan untuk membuat pelbagai gaya anggur Moscato.


Asal wain Moscato d'Asti dapat ditelusuri sejak abad ke-14 di Piedmont asalnya.

Pengeluar wain membuat Moscato d'Asti kebanyakan untuk penggunaan peribadi. Itulah sebabnya wain ini pada mulanya dianggap sebagai 'anggur pembuat anggur.'

Kerana kadar alkoholnya yang rendah (biasanya sekitar 5.5% ABV), ia adalah minuman yang sempurna untuk disajikan dengan makan tengah hari dan sebagai minuman beralkohol selepas makan malam.

Namun, proses moden pembuatan Moscato d'Asti terbentuk pada tahun 1870-an ketika pembuat anggur mula menghasilkan Moscato d'Asti dalam gaya frizzante (berkilau lembut).


Ketika itulah wain mula mendapat populariti sebagai wain komersial.

Bacaan lanjut:

Majlis perayaan akan datang? Berikut adalah botol Champagne terbaik untuk menarik perhatian tetamu anda!

Sementara itu, ambil a oren sejuk Mimosa atau Sangria tropika semasa anda membaca lebih lanjut mengenai Moscato d'Asti!




Kaedah Asti 'Winemaking

The

Kaedah Asti digunakan terutamanya untuk membuat wain berkilau manis.

Kaedah ini membantu mengekalkan kesegaran dan aroma buah anggur Moscato.

Setelah anggur matang, mereka dituai secara manual dan diangkut dengan teliti ke kebun anggur. Kemudian mereka dihancurkan dengan lembut, sehingga aroma bunga mereka dipelihara.

Mesti anggur (jus anggur yang baru ditekan) disimpan pada suhu di bawah 0 ° C untuk melambatkan proses penapaian.

Fermentasi biasanya dilakukan dengan menggunakan Charmat-Martinotti kaedah (serupa dengan Prosecco) dalam tangki keluli tahan karat bertekanan.

Setelah arak mencapai kandungan alkohol 5%, suhu diturunkan ke tahap pembekuan, jadi ragi tidak dapat mengubah gula menjadi alkohol. Dengan cara ini, anggur mengekalkan kadar gula yang tinggi (sekitar 100 gram seliter.)

Hasil sampingan dari proses penapaian adalah karbon dioksida. Sebahagian daripada karbon dioksida ini terperangkap di dalam tangki, di mana ia menghasilkan sedikit kegatalan. Sama seperti semua wain frizzante, Moscato d'Asti diharuskan mempunyai sekurang-kurangnya 1 suasana tekanan.

Kaedah Asti tidak termasuk penapaian sekunder, yang khas untuk kebanyakan anggur berkilau yang dibuat mengikut kaedah tradisional.

Dalam kaedah tradisional, pembuat anggur harus memanaskan wain kali kedua, sama ada di dalam tangki atau langsung di dalam botol. Contohnya, Champagne (yang biasanya dibuat dengan anggur Chardonnay) melalui penapaian sekunder di dalam botol, dan ketika itulah wain menjadi berbuih.

Wain terkenal lain yang melalui kaedah pembuatan anggur Asti ialah Asti Spumante.

Bacaan lanjut:

Terbaik Wain merah ?Kami memilih sendiri Malbec terbaik , Zinfandels yang dicari , Wain Châteauneuf du Pape , dan Wain Barbera untuk anda!

Tetapi bagaimana Asti Spumante berbeza dengan Moscato d'Asti?

Terdapat beberapa perbezaan utama.

Berbanding dengan Moscato d'Asti, Asti Spumante adalah:

  • Berkilau sepenuhnya (minimum 5 atmosfera)
  • Lebih kering
  • Mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi (sekitar 9% ABV)

Baca juga: Untuk wain putih terbaik, periksa Sauvignon Blancs yang garing ini dan Rieslings yang luar biasa . Lihatlah wain Rose yang popular ini juga!



Wilayah Wain Asti

Wilayah Wain Asti

The Wilayah Asti terletak di sebutan Piedmont. Ia mempunyai iklim sederhana yang dipengaruhi oleh laut Meditteranean dengan musim sejuk yang hangat dan musim panas yang sejuk.

Terroir kebanyakannya terbuat dari batu kapur, tanah liat, pasir, dan endapan berkapur.
Wain Piemontese lain yang sangat popular adalah Wain merah Barolo, tetapi

Rasa Moscato d'Asti dan Cara Melayannya

Rasa Moscato d

Seteguk Moscato d'Asti akan membawa anda dalam perjalanan rasa yang menarik - biasanya jeruk keprok, buah tropika, buah persik, dan buah batu!

Kesungguhan akan mengurangkan rasa manis dan mengeluarkan nota rasa buah segar.

Hidangkan Moscato d'Asti sejuk (4-10 ° C) dengan warna putih gelas wain atau kaca berbentuk tulip bersama dengan makanan pedas seperti ayam Thai atau makanan ringan asin seperti daging yang disembuhkan, keju biru, atau kacang. Rasa sedap ini akan mengimbangi rasa manis.

Baca lebih lanjut: Mahuhadiahyang terbaik dari yang terbaik? Wain Chianti mungkin menjadi idaman anda!



Bagaimana Umat Moscato d'Asti?

Bagaimana Umat Moscato d

Moscato d'Asti sangat dinikmati muda kerana aromanya masih segar dan rasanya - bersemangat. Jadi, secara amnya, anda harus mencari vintages yang lebih baru.

Namun, jika disimpan dengan baik, anggur Moscato d'Asti boleh berumur hampir lima tahun.

Moscato d'Asti mengembangkan sejambak aroma yang lebih kompleks dan warna keemasan dalam beberapa tahun.

Beberapa wain seperti Ca 'd'Gal Vigna Vecchia, yang berumur, mengekalkan kesegaran anggur Muscat dan rasa segar hingga 10 tahun selepas pembotolan.

Jadi, wain Moscato d'Asti mana yang terbaik yang harus anda beli pada tahun 2021?

Wain Moscato d'Asti Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)



1. Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011

Itu

Anggur lembut ini dengan sedikit keasidan menghasilkan pelbagai rasa aromatik. Anda akan pertama kali merasakan aprikot, epal, dan madu segar, diikuti dengan nota rasa buah tropika dengan kemasan dan garam yang tahan lama.

Harga Ca 'd'Gal Vigna Vecchia 2011: $ 89

Disyorkan