Blog

Malbec Wine - Pembuatan Anggur, Wain Terbaik, Harga (2021)

Apa yang menjadikan Malbec istimewa?Ketahui semua mengenai wain Malbec sebelum membeli sebotol.

Rasa buahnya yang kompleks namun mudah didekati dan aroma yang kuat menjadikan Malbec sebagai kegemaran di kalangan pencinta wain merah. Walaupun telah digunakan sebagai rakan campuran dalam anggur Perancis, itu adalah ungkapan Argentina yang menjadi sangat popular selama dua dekad terakhir.

Bagaimana anggur Perancis ini menjadi varieti anggur yang paling terkenal di Argentina? Bagaimana rasa anggur?

Dalam artikel ini, temui dunia wain Malbec - sejarahnya yang berwarna-warni, pembuatan anggur yang unik, kawasan wain yang luar biasa, danwain Malbec terbaik untuk dibeli pada tahun 2021.

Juga, cari tahucara mudah untuk membeli dan melabur dalamwain merah yang sedap ini.



Bacaan lanjut

Ingin melabur dalam anggur yang baik? Lihat ini artikel terperinci untuk mempelajari segala-galanya mengenai pelaburan wain .

Artikel ini Mengandungi

  • Apa itu Wain Malbec?
  • Sejarah Ringkas Malbec
  • Anggur Malbec: Iklim, Terroir
  • Vitbultur dan Pembuatan Anggur Malbec
  • Malbec Vs. Merlot dan Pinot Noir
  • Kawasan Wain Malbec
  • Gaya Wain Malbec
  • Rasa Wain Malbec dan Pasangan Makanan
  • Wain Malbec Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
  2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Perancis
  3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
  4. 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
  5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
  6. Cloudburst Malbec 2012, Sungai Margaret, Australia
  7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, Amerika Syarikat
  8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Perancis
  9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
  10. 2016 PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina
  • Sekiranya Anda Melabur dalam Malbec Wine?

Apa itu Wain Malbec?

Wain Malbec

Malbec adalah anggur berkulit gelap yang menghasilkan anggur bertubuh penuh, merah keunguan, hampir legap. Anggur kebanyakannya ditanam di Cahors (Perancis) dan Mendoza (Argentina.)

Tidak seperti warna merah terkenal lain seperti Merlot dan Pinot Noir, anggur Malbec mempunyai kadar alkohol yang tinggi sehingga 15% kadar ABV dan tanin sederhana. Ia dinikmati kerana rasa buahnya yang kuat dan kulit dan nota rempah yang kuat.


Malbec juga merupakan anggur campuran biasa untuk anggur campuran Bordeaux dengan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc.

Mari lihat bagaimana semuanya bermula.


Sejarah Ringkas Malbec

Auxerrois

Dikenal dengan nama yang berbeza seperti Cot dan Pressac, sebutan awal Malbec dijumpai sebagai Auxerrois dalam catatan abad ke-16. Ia diberi nama 'Malbec' pada tahun 1780-an ketika ia ditanam di wilayah Bordeaux oleh petani Hungari Monsieur Malbeck.

Malbec ditanam secara meluas di Cahors dan Bordeaux, di mana ia dikenali sebagai Cot. Tetapi untuk masa yang lama, wain Malbec tetap dalam bayangan wain Bordeaux berkualiti tinggi. Itu kerana, pada masa itu, anggur Malbec sampai ke England melalui pasar Bordeaux.

Syarikat pembuat anggur Bordeaux enggan menjual wain Malbec dari Cahors sebelum mereka menjual stoknya. Akibatnya, anggur Malbec dijual sebagai anggur meja murah, dan kebun anggur Cahors mulai habis.

Mereka semakin terjejas oleh fros 1956 yang memusnahkan 75% tanaman anggur Malbec. Tidak seperti Bordeaux, di mana vignerons menyerah pada anggur 'tidak setia' ini, pembuat anggur Cahors menanam semula sebahagian besar kebun anggur.


Michel Pouget (agronomis Perancis) menyelamatkan varieti anggur Perancis yang sekarat ini dengan membawanya ke wilayah Mendoza pada 17 April 1853 atas permintaan Domingo Faustino Sarmiento (Presiden Argentina). Hari ini, hari ini disambut sebagai Hari Malbec Sedunia.

Untuk beberapa waktu, wain Malbec Argentina tetap menjadi wain meja yang mudah diminum. Tidak sampai abad ke-20 ketika ekonomi Argentina akhirnya stabil. Ini membolehkan pembuat anggur untuk melabur di ladang anggur mereka dan menumpukan perhatian pada wain berusia yang lebih canggih.

Malbec ini sangat tersusun dan kompleks sehingga mereka menjadi hit di seluruh dunia!

Tertanya-tanya mengapa anggur tidak begitu berjaya di Perancis seperti di Argentina?Jawapannya terletak pada keadaan persekitaran wilayah-wilayah ini.

'

Anggur Malbec: Iklim, Terroir

Iklim dan Terroir

Malbec adalah anggur yang sukar ditanam - sebab mengapa ia tidak begitu berjaya di Perancis.

Ia rentan terhadap perosak, penyakit jamur seperti coulure, busuk, dan embun beku semasa musim tanam. Ini menjadikannya sukar untuk dihidupkan kembali setelah musim sejuk Bordeaux tahun 1956.

Walau bagaimanapun, iklim Argentina yang panas dan kering dan tanah kering sangat sesuai untuk tanaman anggur Malbec. Di Cahors AOC, varietas anggur ditanam di puncak bukit dengan ketinggian tinggi, sehingga penanaman anggur menerima cahaya matahari maksimum.

Bagi tanah, anggur Malbec tumbuh paling baik di tanah berkapur atau tanah kapur.

Viticulture dan Pembuatan Anggur

Viticulture dan Pembuatan Anggur

Anggur Malbec sering dicampur dengan varieti anggur merah lain seperti Tannat, Merlot, dan Cabernet Sauvignon untuk menghasilkan wain ringan dan pedesaan dengan rasa buah gelap.

Di Cahors, anggur mesti mempunyai sekurang-kurangnya 70% anggur Malbec dalam wain, dan selebihnya adalah Tannat atau Merlot. Sebaliknya, di Argentina, pembuat anggur boleh bereksperimen dengan campuran Malbec untuk menghasilkan wain yang lebih kaya dan gurih dengan rasa buah merah.

Iklim adalah faktor utama lain yang mempengaruhi wain Malbec. Sebagai contoh, iklim sejuk dan wain ketinggian tinggi mempunyai rasa ceri yang lebih banyak, sementara anggur dari suhu yang hangat mempunyai buah beri gelap dan buah hitam.

Sebagai tambahan kepada ini, anggur Malbec biasanya berumur dalam tong kayu oak untuk menambahkan lebih banyak struktur pada anggur, yang memberi mereka potensi penuaan yang baik.

Bacaan lanjut:

Simpan wain anda dengan betul panduan mudah ini untuk merancang bilik wain bawah tanah anda sendiri.

Bagaimanakah wain Malbec dibandingkan dengan wain merah terkenal lainnya?

Malbec Vs. Merlot dan Pinot Noir

Wain Malbec

Seringkali dibandingkan dengan Merlot dan Pinot Noir, tidak diragukan lagi bahawa Malbec mempunyai beberapa ciri dari kedua-dua jenis anggur tersebut. Merlot dan Malbec menghasilkan wain yang mudah diminum. Juga, seperti Pinot Noir, Malbec adalah anggur yang sukar ditanam.

Yang menyatakan, Wain Malbec mempunyai beberapa ciri yang berbeza.


Apakah perbezaan antara Merlot dan Malbec?

  • Berbanding dengan Merlot, Malbec lebih ringan dengan rasa dan keasidan buah yang lebih banyak.
  • Di kaca, Merlot memaparkan warna merah ruby ​​berbeza dengan badan ungu tinta Malbec.
  • Kawasan anggur Merlot utama termasuk Bordeaux di Perancis, California dan Oregon di Amerika Syarikat, dan Salta di Chile.
Wain Merlot
Wain Merlot

Apakah perbezaan antara Pinot Noir dan Malbec?

  • Wain Malbec lebih berat daripada Pinot Noir dan mempunyai kerumitan yang kurang aromatik.
  • Berbanding dengan anggur Malbec yang legap, Pinot Noir mempunyai warna merah lut.
  • Walaupun kedua-dua anggur berasal dari Perancis, Malbec kebanyakannya ditanam di Patagonia, Cahors, Afrika Selatan, dan New Zealand. Di sisi lain, Pinot Noir tetap menjadi anggur utama Perancis, dengan Champagne, Burgundy, Alsace, dan Lembah Loire menjadi wilayah utama.
Wain Pinot Noir
Wain Pinot Noir

Baca lebih lanjut: Terokai yang hebat lain botol Anggur Merah yang boleh dikumpulkan dan wain putih yang sesuai dengan bilik bawah tanah untuk koleksi anda.

Kawasan Wain Malbec

Mari kita lihat kawasan penghasil wain Malbec yang terkenal di dunia.



1. Perancis

Kahor
Kahor

Seperti yang telah kita lihat, Malbec Perancis kebanyakannya berasal dari Cahors, sebutan anggur barat daya negara ini. Wain Malbec Cahors terkenal dengan tanin sederhana dan nota kulitnya yang kasar. Wain Cahors mempunyai perisa buah yang lebih sedikit daripada Malbec Argentina.

Walaupun Malbec tidak berkembang secara meluas di wilayah Bordeaux, ia adalah anggur campuran utama di Bordeaux Blend yang terkenal. Dengan Malbec, campuran Bordeaux juga mengandung Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, dan anggur Merlot.

Selain barat daya Perancis, Malbec juga digunakan dalam jumlah kecil di Lembah Loire dan wilayah Le Midi di sebutan Languedoc.



2. Argentina

Rumah Uco
Rumah Uco

Sub-wilayah Mendoza (terutama Lembah Uco dan Luján de Cuyo) menghasilkan wain Malbec berkualiti tinggi di negara ini.

Di Lembah Uco (termasuk Altamira), Syrah dan Cabernet Franc dapat ditambahkan pada campuran merah untuk memberikan tekstur anggur Bordeaux. Di Lujan de Cuyo, Cabernet Sauvignon digunakan sebagai campuran anggur.

Tidak seperti Perancis, wain Malbec Argentina terkenal dengan keasidan yang tinggi, rasa buah yang kuat, dan tanin yang tegas.

Kawasan wain utama Malbec lain di negara ini ialah Salta, La Rioja, Patagonia, Catamarca dan Buenos Aires.



3. Amerika Syarikat

Lembah Napa

Pertumbuhan Malbec di Amerika Syarikat perlahan dan stabil. Minat terhadap Malbec bertambah ketika digunakan dalam anggur Meritage (campuran merah Bordeaux.)

Selama ini, varietas Malbec dari California juga mulai mendapat populariti, dan anggur itu tidak lama lagi bersaing dengan anggur varieti yang lain seperti Merlot.

Kawasan wain utama Malbec di AS termasuk Lembah Napa dan Lembah Sonoma. Selain itu, penanaman Malbec juga dilihat di Oregon, Washington State, New Jersey, dan New York.



4. Kawasan Lain

Kawasan lain

Wain Malbec juga dihasilkan di Chile, Australia, Itali, New Zealand, Afrika Selatan, dan Kanada.

Baca juga: Meneroka wain bersoda yang lazat dari seluruh dunia!

Gaya Wain Malbec

Gaya Wain

Wain Malbec boleh menjadi varieti atau campuran pelbagai anggur merah.

  • Varietal: Varietas Malbec kering, bertubuh penuh, dan mempunyai tanin yang lembut. Mereka menawarkan kulit Malbec rasa, buah gelap, ceri hitam, dan koko.
Variental


  • Campuran: Malbec juga dicampur dengan jenis anggur lain untuk menjadikan anggur lebih kompleks dan, kadang kala, ringan. Tannat ditambahkan untuk memberi anggur rasa pedas sambil menggabungkannya dengan Merlot menghasilkan wain merah yang lebih ringan dan mudah diminum.
Kisar

Disyorkan