Blog

Anggur Lambrusco: Kawasan, Wain Terbaik, Harga, Sejarah (2021)

Ingin meneroka semua mengenai wain Lambrusco yang renyah dan mencari botol terbaik untuk koleksi anda?

Sambutan dari Wilayah wain Itali Emilia-Romagna, Lambrusco adalah anggur merah yang digunakan untuk membuat kegembiraan berkilau Wain merah dan wain rosé . Ini adalah salah satu varieti anggur tertua dengan asal-usul yang dapat ditelusuri sejak abad ke-1 peradaban Etruscan Itali kuno!

Apakah jenis anggur Lambrusco yang berbeza? Apakah ciri-ciri wain Lambrusco?

Dan, botol manakah yang terbaik yang harus anda beli untuk bilik wain anda ?

Dalam artikel ini, terokai semua yang perlu anda ketahui mengenai wain Lambrusco - anggur Lambrusco, teknik membuat anggur, danwain terbaik untuk dibeli pada tahun 2021. Anda juga akan menemui kaedah termudah untuk membeli wain Lambrusco!




Bacaan lanjut

Melangkah ke dunia Wain Merah yang hebat di panduan wain merah yang sangat berguna ini! Juga, periksa Wain Putih Terbaik yang Anda Tidak Perlu Lupa Pada 2020!

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)

  • Apa itu Lambrusco?
  • Teknik pembuatan wain Lambrusco
  • Lima kawasan wain Lambrusco DOC
  • Bagaimana rasa anggur Lambrusco?
  • Gandingan makanan dengan Lambrusco
  • Wain Lambrusco terbaik pada tahun 2021
  1. Lini 910 dalam Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007
  2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016
  3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009
  4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016
  5. Vineyard Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016
  6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015
  7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016
  8. Kebun anggur Lambrusco Saetti 'RossoViola' 2019

Apa itu Lambrusco?

Apa itu Lambrusco?
Anggur Lambrusco

Lambrusco adalah pelbagai jenis anggur, serta sejenis wain - wain Itali yang berkilau ringan seperti Prosecco dan Asti Spumante .


Emilia Romagna dan Lombardy di Itali Utara adalah pengeluar utama anggur Lambrusco dan wain Itali yang enak.

Terdapat lebih daripada 60 jenis varieti anggur Lambrusco, empat daripadanya dianggap berkualiti tinggi daripada yang lain. Varieti anggur ini adalah:


  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Maestri
  • Lambrusco di Sorbara
  • Lambrusco Grasparossa


Asal dan Perjalanan Lambrusco

Asal dan Perjalanan Lambrusco
Sebotol Cleto Chiarli NV Pruno Nero (Lambrusco di Modena) dan Rinaldini NV Lambrusco (Reggiano) / Foto oleh Meg Baggott

Anggur Lambrusco berasal dari zaman dahulu hingga zaman Etruscan kuno yang ada di Itali pada tahun 90BC. (Anggur berkilau kuno ini, cukup menyenangkan, paling muda dimakan.)

Anggurnya sangat popular bahkan hingga akhir abad ke-20. Walau bagaimanapun, pada tahun 1970-an, Lambrusco yang diimport secara besar-besaran mendapat nama buruk sebagai sebotol wain yang manis dan manis.

Di AS, mungkin sukar untuk memisahkan Lambrusco artisanal dari Riunite Lambrusco seperti soda yang menguasai rak-rak itu dalam tempoh itu.

Namun, masa Riunite Lambrusco yang dibuat dengan buruk telah berlalu, dan Lambrusco telah kembali baru-baru ini sebagai wain merah yang berkilauan dari dunia klasik.


Teknik pembuatan wain Lambrusco

Teknik pembuatan wain Lambrusco

Anggur diperam dua kali, dan inilah yang membuatnya sedikit berbuih. Proses penapaian ini juga meningkatkan rasa dan kesegaran anggur.

Terdapat dua kaedah penapaian yang digunakan untuk mengubah anggur merah keluarga Lambrusco menjadi segelas Lambrusco berkilauan yang indah:

  • Salah satunya adalah proses tradisional membuat wain Itali dalam gaya frizzante, yang panjang dan memerlukan penjagaan yang tinggi. Dalam kaedah ini, penapaian kedua berlaku di dalam botol itu sendiri dan bukannya di dalam tangki keluli.
  • Yang lain adalah kaedah Charmat moden dan banyak digunakan. Dalam kaedah Charmat, penapaian kedua berlaku di tangki keluli tahan karat. Kaedah Charmat lebih kerap digunakan oleh kebanyakan pengeluar Prosecco dan Lambrusco.

Lima kawasan wain Lambrusco DOC

Lima kawasan wain Lambrusco DOC
Kilang anggur Medici Ermete di Emilia-Romagna

Wain Lambrusco hanya boleh dibuat di Romagna dan Lombardy.

Terdapat empat wilayah DOC yang ditetapkan sebagai pengeluar Lambrusco di Emilia Romagna dan Lombardy. (DOC adalah singkatan dari 'Denominazione di Origine Controllata' dalam bahasa Itali, yang bermaksud 'Denominasi Asal Terkawal' - pensijilan Itali yang mengatur wilayah anggur dan proses pembuatan anggur.)



1. Lambrusco Grasparossa dari Castelvetro

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro adalah wain merah yang enak dengan salah satu jumlah tanin tertinggi dari semua wain Lambrusco.

Peraturan DOC menetapkan bahawa pengeluar Lambrusco mesti menggunakan sekurang-kurangnya 85% anggur Lambrusco.

Ia mempunyai warna ungu tua yang kaya yang mencerminkan aroma anggur dan ungu beri. Ia dihasilkan di Modena, salah satu kawasan penghasil anggur yang lebih kecil.



2. Lambrusco Reggiano

Lambrusco Reggiano mempunyai rasa manis dan buah. Seperti Grasparossa di Castelvetro, ia mempunyai aroma bunga yang indah dan juga anggur merah. Walau bagaimanapun, Reggiano mempunyai jumlah tanin yang rendah.

Versi anggur Reggiano yang manis mengandungi anggur Ancellotta hingga 15%.



3. Lambrusco Salamino dari Santa Croce

Terdapat dua versi varieti Lambrusco ini, anggur kering ringan dan separa berkilau, dan versi separa manis.

Anggur ini mempunyai warna merah ruby ​​yang berbeza dengan warna keunguan dalam busa. Anggur botolnya muda, dan seperti rakan-rakannya, ia mempunyai rasa bunga dan buah.



4. Lambrusco di Sorbara

Ini adalah jenis anggur yang unik dari keluarga Lambrusco, kerana tanaman merambat di rantau ini mekar dengan bunga yang indah meningkatkan profil rasa bunga anggur. DOC ini menghasilkan rosè Lambrusco yang indah, serta wain merah berkilauan.



5. Lambrusco Mantovano

Lambrusco Mantovano adalah satu-satunya DOC di wilayah Lombardy yang diizinkan membuat wain Lambrusco (selain dari DOC di wilayah Emilia Romagna.) Biasanya ini adalah anggur kering, yang dibuat sama ada sebagai anggur merah atau sebagai rosè.

Ia mempunyai warna ruby ​​yang indah dan aroma bunga yang menggembirakan. Alkohol mengikut jumlah (ABV) anggur agak rendah tetapi lebih tinggi daripada jenis Lambrusco yang lain kerana ia kering.

Bacaan lanjut:

Meneroka kawasan wain Perancis yang menarik dan yang terbaik Botol wain Perancis untuk dibeli pada tahun 2021 . Lihat juga panduan maklumat yang popular ini Montrachet dan Wain Montepulciano .

Bagaimana rasa anggur Lambrusco?

Bagaimana rasa anggur Lambrusco?
Cleto Chiarli Lambrusco

Anggur Lambrusco biasanya berbuah dengan aroma bunga. Mereka mempunyai aroma ceri, blackberry, strawberi serta bunga oren, rhubarb, dan ungu. Lambrusco juga kadang-kadang berkrim dan susu.

Lambrusco adalah yang terbaik untuk diminum semasa muda dan segar! Ia menjadikan anggur musim panas atau musim bunga yang sempurna kerana disajikan dengan sejuk. Juga, kerana kemampuannya yang sangat baik untuk berpasangan dengan banyak jenis hidangan, ia dapat membuat wain makan malam yang enak sepanjang tahun.


Gandingan makanan dengan Lambrusco Wine

Gandingan makanan dengan Lambrusco Wine

Anggur Lambrusco berpasangan dengan yang kaya masakan wilayah Emilia Romagna . Tidak perlu dikatakan, masakan Romagna adalah sepotong Itali - pasta, keju, ikan, daging sembuh, zaitun, spaghetti bolognese, cuka balsamic dan keju Parmigiano Reggiano.

Jadi, mungkin, makan malam Thanksgiving anda yang seterusnya adalah pesta Itali - Lambrusco buatan dengan daging panggang, sayur panggang, papan charcuterie dengan prosciutto di parma dan keju Parmigiano Reggiano yang lazat dengan roti Itali yang hangat dicelupkan dalam cuka balsamic!

Adakah mulut anda sudah berair?

Sekarang, inilah Lambruscos terbaik yang harus anda tambahkan pada koleksi wain anda.


Wain Lambrusco terbaik tahun 2021 (Termasuk Harga, Nota Rasa)



1. Lini 910 dalam Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Wain Lambrusco: Lini 910 dalam Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007

Varieti Lambrusco ini adalah anggur kering yang bersih dan segar. Ia menggelegak dan berwarna merah ungu tua.

Ini buah dengan nota buah beri, badam, dan buah persik yang enak. Pasangkan dengan makanan laut pada petang musim panas atau dengan prosciutto di parma yang dihiris nipis.

Harga purata Lini 910 di Correggio Rosso Classic Method Millesimato 2007: $ 35



2. Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016

Ini adalah Lambrusco termahal dari kebun anggur Lambrusco di Sorbara. Lambrusco yang berkilau ini memiliki rasa beri ringan, dengan nota krim dan lada, dan rasanya sangat indah dengan daging panggang dan sayur-sayuran panggang.

Harga purata Cantina della Volta Rosé Brut Lambrusco di Sorbara 2016: $ 25



3. Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009

Wain Lambrusco: Cantina della Volta

Lambrusco berkilau oleh pembuat anggur Cantina della Volta ini sangat unik kerana warna keemasan pucat, yang menjadikannya seperti anggur putih.

Mengenai nota mencicipi, anda pasti menyukai rasa sitrus berkrim. Pasangkan wain gaya frizzante ini dengan hidangan kerang.

Harga purata Cantina della Volta 'Christian Bellei' Spumante Millesimato 2009: $ 24



4. Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016

Ini adalah Lambrusco gaya frizzante yang indah lagi, dengan ceri masam yang enak dan rasa bersahaja.

Wain ini berasal dari kebun anggur Vittorio Graziano di wilayah Emilia Romagna. Minumnya bersama beberapa sayur-sayuran akar panggang yang indah dan irisan prosciutto di parma.

Harga purata Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2016: $ 23



5. Vineyard Saetti 'Il Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016

Vineyard Saetti

Itali Utara benar-benar ketinggalan zaman dengan anggur kering merah berkilau yang indah ini. Lambrusco yang berkilau ini mempunyai warna ambar rubi-amber yang mendalam dan rasa ceri masam dan strawberi, serta nota epal dan aprikot.

Pasangkan ini dengan keju Parmigiano Reggiano untuk rasa Itali!

Harga purata Vineyard Saetti 'II Cadetto' Rosato dell'Emilia IGT 2016: $ 21



6. Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015

Paltrinieri

Lambrusco ini adalah warna merah yang berkilau dari kilang anggur Cantina Paltrinieri yang terletak di kawasan Modena di Romagna.

Ia mempunyai rasa berry yang kaya yang dilengkapi dengan keasidan yang meriah. Pasangkan botol ini dengan daging yang telah disembuhkan dan sayur-sayuran panggang yang indah.

Harga purata Paltrinieri 'Grosso' Lambrusco di Modena 2015: $ 22



7. Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016

Podere Magia Lambrusco dell

Inilah wain kering lain untuk mencuba rasa Itali! Ini adalah wain merah yang seimbang, berair, dan kaya dengan warna ungu tua yang ajaib.

Rasa akan membawa anda ke kebun anggur Itali - ia mempunyai sedikit ceri hitam, plum, strawberi, dan krim - dipasangkan dengan spaghetti bolognese Itali yang baik!

Harga purata Podere Magia Lambrusco dell'Emilia 2016: $ 21



8. Vineyard Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019

Kebun anggur Lambrusco Saetti

Wain ini berasal dari kilang anggur Azienda Agricola Luciano Saetti dan mempunyai faedah tambahan sebagai anggur organik. Ini adalah wain yang hebat untuk Musim Gugur, jadi ini akan menjadi pilihan Thanksgiving yang sangat baik!

Wain berair dan jus ini mempunyai jumlah tanin yang rendah dan keasidan yang meriah. Pasangkan dengan beberapa hidangan tradisional dari wilayah Romagna.

Harga purata Vigneto Saetti 'RossoViola' Lambrusco 2019: $ 20

Masa untuk menambah wain berkilau merah yang enak ini ke koleksi anda?

Anda boleh mendapatkan Lambrusco Grasparossa di Castelvetro atau Medici Ermete di kedai wain tempatan anda atau di portal wain dalam talian. Tetapi, anda mesti mencari botol terbaik dengan harga terbaik.

Juga, apabila anda membeli wain pelaburan yang lebih jarang dan mahal, anda harus berhati-hati agar anda tidak membeli botol palsu secara tidak sengaja!
Terdapat cara yang lebih mudah dan selamat untuk membeli wain anda - dan sudah selesai Kelab Wain .

Disyorkan