Blog

Berapa Lama Anggur Merah Berakhir Selepas Dibuka?

Berapa lama Wain merah terakhir selepas anda mengeluarkan botol?


Anda membuka sebotol Cabernet Sauvignon dengan makan malam, dan pada akhir malam, anda masih tinggal separuh botol.

Tetapi, berapa lama wain merah bertahan selepas dibuka? Bagaimana anda akan tahu jika ia menjadi buruk?


Kaedah terbaik untuk apa menyimpan wain untuk melindungi rasa dan nilainya dalam jangka masa panjang?

Dalam artikel ini, cari cara terbaik untuk mengetahui sama ada anggur lama telah menjadi buruk,berapa lama wain merah berbeza selepas dibuka, dan keadaan penyimpanan yang sempurna untuk botol yang dibuka dan belum dibuka.

Bacaan lanjut

Cari jenama wain terbaik di dunia pada tahun 2020. Sekiranya anda mahu kami memilih anggur untuk perayaan, cubalah yang lazat Beaujolais Nouveau merah Perancis dan sampanye vintaj Dom Pérignon!

Artikel ini merangkumi:

(Klik bahagian di bawah untuk melompat ke sana)

  • Berapa lama sebotol wain merah yang dibuka?
  • Apa yang berlaku pada wain merah setelah anda melepaskannya?
  • Berapa lama wain merah bertahan selepas dibuka?
  • Cara Menyimpan Sebotol Anggur Merah Yang Dibuka
  • Bagaimana Anda Tahu Jika Sebiji Anggur Telah Buruk?
  • Keprihatinan Kesihatan Mengenai Minum Anggur Buruk
  • Apakah Tetingkap Minuman Untuk Anggur?
  • Berapa lama wain merah yang belum dibuka disimpan

Berapa Lama BolehDibukaSebotol Anggur Merah Terakhir?

Berapa lama sebotol wain merah yang dibuka?

Anggur merah yang dibuka biasanya berlangsung selama 3 hingga 6 hari jika anda meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap dengan gabus atau penyumbat anggur. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang gelap dan sejuk untuk sisa anggur anda, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. (Kami akan membincangkanpenyejukan wain merahkemudian.)


Kehilangan gabus atau tidak mempunyai penyumbat tambahan?Ambil sebungkus plastik dan tutup rapat dengan tali getah.

Apa yang berlaku pada wain merah setelah anda melepaskannya?

Apa yang berlaku pada wain merah setelah anda melepaskannya?

Apabila anda mengeluarkan sebotol wain itu, ia akan terkena sejumlah oksigen. Secara semula jadi, wain yang anda buka mula berkembang dan bertambah tua. Ketika itulah wain yang anda buka akan mula kehilangan aroma dan rasa lebih cepat.


Berapa lama wain merah dapat tetap segar setelah dibuka bergantung pada kandungan alkoholnya, badan anggur, dan tahap tanin.

Mari kita lihat berapa lama pelbagai jenis anggur merah boleh diminum selepas dibuka - tentu saja, apabila disimpan di tempat yang sejuk tanpa cahaya langsung.

  1. Merah Muda

Sebotol wain merah terang yang dibuka (sepertiBarbera, Grenache, dan Pinot Noir) kekal segar selama 2 - 3 hari. Warna merah terang mempunyai kandungan alkohol yang lebih rendah (12.5% ​​atau kurang) dan sejumlah kecil tanin. Jadi rasa dan aroma wain tidak akan bertahan lama jika dibandingkan dengan wain merah sederhana atau penuh.

  1. Merah Sedang

Merah sederhana sepertiMerlot, Nebbiolo, dan Shirazbertahan selama 3 - 5 hari selepas dibuka kerana tahap tanin yang lebih tinggi dan kandungan alkohol antara 12.5% ​​dan 13.5%.


  1. Merah penuh badan

Buka wain merah bertubuh penuh (seperti Zinfandel,Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz)dapat mengekalkan rasa mereka dan kekal segar selama 4 - 6 hari. Ini disebabkan oleh jumlah alkohol (13.5% atau lebih) dan tanin dalam wain.

Bacaan lanjut:

Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai wain Perancis dan kawasan wain Perancis yang paling terkenal? Lihat artikel ini:

Wain Perancis Terbaik yang Harus Anda Beli pada tahun 2020

Kawasan Wain Perancis teratas untuk membeli wain mulai tahun 2020

Berapa lama wain lain bertahan selepas dibuka?

Berapa lama wain lain bertahan selepas dibuka?
  1. Wain putih

Wain putih boleh diminum selama 3 - 5 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk. Wain putih penuh seperti Viognier , Wain Montrachet , Pinot Grigio ,dan Chardonnay oak akan mengoksidasi lebih cepat daripada anggur merah kerana mereka terdedah kepada lebih banyak oksigen semasa proses penuaan mereka sebelum dibotolkan.


  1. Wain berkilau

Wain berbuih yang dibuka tahan selama 1 - 3 hari apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Malangnya, wain berkilau seperti Champagne, Prosecco, dan wain pencuci mulut berkilau Asti Spumante mempunyai jangka hayat yang sangat kecil. Terutama kerana setelah anda membuka botol, tekanan yang membuatkan gelembung mengalir akan hilang. Anda boleh menyimpan minuman keras dalam wain bersoda anda dengan membeli penyumbat seperti Sparkline Wine Stopper.

  1. Wain yang diperkaya

Pelabuhan, Sherry, dan wain lain yang diperkaya dapat dibuka selama 28 hari apabila disimpan di tempat gelap yang sejuk. Mereka mempunyai jangka hayat yang lebih lama kerana brendi tambahan. Walaupun botol ini kelihatan luar biasa di rak anda, pendedahan kepada cahaya dan panas akan membuatkan mereka kehilangan cita rasa yang kuat.

  1. Anggur mawar

Simpan wain mawar yang dibuka selama 5 - 7 hari di dalam peti sejuk. Anda mungkin melihat perubahan rasa yang halus, dan watak buah anggur perlahan-lahan akan hilang selepas seminggu.

Sekarang, apakah kaedah terbaik untuk mengekalkan rasa botol yang dibuka?

Bagaimana Menyimpan Sebotol Anggur Merah Yang Dibuka?

Bagaimana Menyimpan Sebotol Anggur Merah Yang Dibuka?

Sangat penting anda menutup botol terbuka dengan penutup skru, penutup atau penyumbat botol setelah anda menuang segelas Pinot Noir sendiri. Ia membantunya kekal 'segar' lebih lama.

Pastikan anda memanfaatkan sebotol wain merah yang dibuka dengan menyimpannya di tempat gelap yang sejuk.

Kaedah lain yang mudah untuk meminimumkan pengoksigenan adalah dengan memasukkan botol ke dalam botol yang lebih kecil dan menutupnya. Ini akan mengurangkan jumlah oksigen dalam botol yang akan bersentuhan dengan anggur.

Bolehkah anda menyejukkan atau membekukan wain merah setelah membukanya?

Ya awak boleh.

Apabila anda meletakkan sebotol anggur merah terbuka di dalam peti sejuk, anda menyimpannya pada suhu terkawal, dan ia akan berada di tempat yang gelap. Suhu yang lebih sejuk juga akan melambatkan pengoksigenan.

Sekiranya anda tidak mempunyai penyejuk atau peti sejuk wain dan tinggal di negara dengan suhu yang lebih tinggi, menyimpan sebotol wain merah yang belum selesai di dalam peti sejuk juga akan berfungsi. Pastikan anda mengeluarkannya dari peti sejuk sejam untuk mendapatkannya pada suhu bilik sebelum menghidangkannya.

Arak sisa boleh bertahan selama enam bulan di dalam peti sejuk dan sangat bagus jika anda ingin menambahkan wain ke mana-mana resipi memasak di kemudian hari.

Sekarang, adakah anda masih tertanya-tanya adakah setengah botol Merlot dari tiga hari yang lalu masih sesuai untuk satu atau dua gelas lain?

Bagaimana Anda Tahu Jika Anggur Terbuka Telah Buruk?

Bagaimana Anda Tahu Jika Anggur Terbuka Telah Buruk?

Tuangkan sedikit ke dalam gelas anda dan cari tiga perkara berikut:

  1. Warna wain

Adakah wain anda telah kehilangan sedikit warna atau warna merah coklat?

Anggur berubah warna kerana tahap asid asetik yang lebih tinggi (juga dikenali sebagai cat cuka) dari penapaian, atau kerosakan anggur. Oleh itu, jika wain anda kelihatan tidak menyelerakan, mungkin itu.

  1. Seperti apa baunya?

Adakah aroma buah telah hilang? Adakah anda berbau cuka yang tajam?

Mungkin sudah terlambat. Sekiranya bau membawa kembali kenangan buruk dari masa lalu, mungkin anda tidak boleh minum arak.

  1. Akhirnya - rasa

Sekiranya arak telah lulus ujian penampilan dan bau anda, teruskan ke ujian akhir- bagaimana rasanya?

Anggur selepas tarikh penyimpanannya tidak beracun. Sekiranya arak berubah menjadi buruk, yang terburuk akan dibuat adalah mengejutkan rasa anda.

Dengan itu, ada yang menikmati segelas merah dari yang dibuka seminggu yang lalu, sementara yang lain tidak tahan bau atau. Itu bergantung sepenuhnya pada apa yang anda nikmati.

Tetapi adakah minum arak 'buruk' tidak baik untuk kesihatan anda?

Keprihatinan Kesihatan Mengenai Minum Anggur Buruk

Keprihatinan Kesihatan Mengenai Minum Anggur Buruk

Tidak seperti ayam panggang yang tersisa di dalam peti sejuk anda sejak seminggu yang lalu, wain yang lebih tua tidak berbahaya untuk dimakan. Sebotol wain anda akan kehilangan rasa, rasa, dan semangatnya, tetapi terpulang kepada selera anda sama ada anda menikmatinya atau tidak.

Wain tidak mempunyai tarikh luput. Ia tidak seperti sebotol susu yang harus dibuang selepas tarikh luput. Anggur bertambah perlahan, dan ia akan terus bertambah tua jika disimpan dengan betul.

Sekiranya anda mempunyai sebotol wain terbuka yang mencurigakan di dalam peti sejuk anda - ikuti ujian tiga langkah yang telah kita bincangkan sebelumnya - jika gagal ketiga-tiganya, sudah tiba masanya untuk mengucapkan selamat tinggal


Oleh itu, bilakah anda harus membuka dan minum sebotol wain kegemaran anda?

Apakah Tetingkap Minuman Untuk Anggur?

Apakah Tetingkap Minuman Untuk Anggur?

Ulasan pakar dan pengkritik wain akan memberi anda tempoh ketika mereka berfikir bahawa anggur akan mencapai usia puncaknya - jendela minum mereka.

Ketika datang ke tingkap minuman untuk sebarang jenis wain, anda harus mempertimbangkan bagaimana anggur itu disimpan sejak dibeli.

Wain merah yang baik (Cabernet atau Merlot) memerlukan sedikit masa untuk berkembang menjadi watak penuh sebelum mereka siap dibuka. Buka terlalu awal, semua yang anda akan rasa adalah tanin. Tunggu terlalu lama, dan rasa buah yang anda nantikan akan lenyap.

Tingkap minum tidak dihiasi batu, tetapi anda lebih suka menggunakannya sebagai panduan umum semasa anda membeli atau menyimpan sebotol wain merah anda yang seterusnya.


Disyorkan