Blog

Henri Jayer (Pembuatan Anggur, Wain Terbaik 2021)

Ingin menambahkan beberapa botol Henri Jayer ke koleksi anda?


Sekiranya anda suka merah halus Wain Burgundy , Henri Jayer adalah yang mesti ada di bilik bawah tanah anda! Lagipun, ini adalah dari beberapa terroir terbaik di kawasan wain ikonik, setaraf dengan Domaine de La Romanée-Conti (DRC.)

Memandangkan jumlah pengeluarannya yang rendah, ini adalah masa yang tepat untuk mula mengumpulkan botol wain yang berharga ini.


Dalam artikel ini, cari jawapan untuk semua soalan anda mengenai sejarah, gaya pembuatan anggur dan pertanyaan Henri Jayer10 wain teratas pada tahun 2021. Anda juga akan menjumpai kaedah yang sangat mudah untuk memulakan pelaburan wain macam ini.

Bacaan lanjut

Jangan mula membeli wain yang baik sebelum membaca ini dalam panduan berwawasan ini .

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)

  • Semua mengenai Henri Jayer
  • Sejarah ringkas anggur Henri Jayer
  • Kebun Anggur Henri Jayer
  • Henri Jayer viticulture dan pembuatan anggur yang inovatif
  • Mengapa anda mesti melabur dalam anggur Henri Jayer?
  • 10 wain Henri Jayer terbaik pada tahun 2021
  1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru
  3. 1985 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  4. 1985 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges Les Meurgers
  5. 1987 Henri Jayer Richebourg Grand Cru
  6. 1992 Henri Jayer Vosne-Romanee Beaumonts
  7. 1993 Henri Jayer Cros Parantoux
  8. 1999 Henri Jayer Cros Parantoux
  9. 2001 Henri Jayer Cros Parantoux
  10. 2001 Henri Jayer Nuits-Saint-Georges
  • Melabur di Henri Jayer melalui Wine Club

Semua Mengenai Henri Jayer

Semua Mengenai Henri Jayer

Henri Jayer adalah pembuat anggur Perancis yang terkenal kerana merevolusikan gaya pembuatan anggur Burgundy dan mencipta beberapa wain termahal di dunia. Dia dilahirkan pada tahun 1922 dalam keluarga pembuat anggur.

Jayer menempa kemewahan khas ini Wain merah Pinot Noir jenama dalam kerjaya yang merangkumi lebih dari enam dekad. Dia meninggal pada tahun 2006, berusia 84 tahun, setelah melepaskan vintaj terakhirnya pada tahun 2001.


Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai legenda Burgundia ini.

Baca lebih lanjut: Cubalah yang terbaik Wain Malbec yang membuat anda pergi 'Mamma Mia '!


Sejarah Ringkas Anggur Henri Jayer

Sejarah Ringkas Anggur Henri Jayer

Ahli keluarga Jayer yang berbeza telah membuat anggur diPantai Malam, Burgundy sejak sebelum tahun 1920-an. Ayah Henri Jayer berpindah ke wilayah itu tepat sebelum Perang Dunia I.

Pada tahun 1945, Henri menandatangani kontrak denganKeluarga Noirot Camuzet, yang membiarkannya membuat anggur di bawah labelnya dengan 50% anggur sementara dia menjaga sifat mereka di kawasan itu. Ini ternyata menjadi perkongsian seumur hidup.

Dia bukan sahaja membina reputasi yang mantap untuk dirinya sendiri dengan labelnya tetapi juga mula membeli tampalan kecil dari Vosne-Romanee yang terkenalKebun anggur Cros Parantoux. Harta tanah ini adalah sebahagian daripada Domaine Meo Camuzet.

Kebun anggur dianggap oleh pemeliharaan terlalu tinggi dengan kualiti tanah yang buruk dan batu kapur yang sangat sedikit. Tetapi pernah berwawasan, Henri Jayer menyedari nilai tanah.


Dia merawat tanah selama bertahun-tahun dan akhirnya, di1978, mengeluarkan vintaj Clos Parantoux pertama dalam namanya. Ini adalah saat yang menentukan dalam karier Henri Jayer yang panjang dan terkenal.

Dia terus membuat wain ini hingga tahun 90-an. Pada tahun 1995, dia menyerahkan kebun anggur kepada keponakannya,Emmanuel Rouget. Semua vintages sejak tahun 2001 telah dikeluarkan dengan nama Rouget.

Koleksi peribadi keluarga diberikan kepada anak perempuan Jayer.

Baca lebih lanjut:

Pesan percutian anda ke kawasan wain bersejarah ini:

  • Itali: Chianti , Sehingga
  • Perancis: Pomerol , Paus Chateauneuf



Kebun Anggur Henri Jayer

Estet Henri Jayer terletak di tempat kelahirannya,Vosne-Romanee, sebuah perkampungan anggur kecil di antara Dijon dan Beaune diDaerah anggur Burgundy. Ia mempunyai beberapa kebun anggur terbaik di wilayah Cote d'Or.

Ini telah menjadi asas operasi Henri Jayer sejak awal tahun 40-an.

Selama bertahun-tahun, vintner Perancis berkembang dari tiga hektar tanah asal yang diwarisinya untuk memasukkan sebidang kebun anggur cru utama jiran. Bersama-sama, tanah milik ini menghasilkan anggur berikut:

  • Echézeaux Grand Cru: Dibuat dengan anggur dari kebun anggur Les Cruot dan Les Treux
  • Richebourg Grand Cru: Sebilangan besar dibuat dengan hasil karya Les Verroilles. Ini adalah salah satu Henri Jayers yang paling jarang dan vintaj terakhir dibuat pada tahun 1987.
  • Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Meurgers: Dinamakan sempena kawasan berbatu sebelum bungkusan itu ditanam
  • Vosne-Romanée 1er Cru Les Brûlées: Dinamakan sempena perkataan Perancis untuk 'dibakar' kerana anggur cenderung menjadi terlalu banyak di tanah ini, tepat di bawah ladang anggur cru Parosoux dan Richebourg utama. Walau bagaimanapun, anggur mengekalkan keseimbangan dan keasidan. Model terakhir Jayer untuk Cuvee ini adalah pada tahun 1987.
  • Desa Vosne-Romanée Henri Jayer: Dibuat dengan hasil dari bungkusan Les Saules, Les Barreaux, dan Les Vigneux
  • Vosne-Romanée 1er Cru Beaumonts: Dihasilkan dari ladang seluas 0.23 hektar di ladang

Henri Jayer Viticulture dan Pembuatan Anggur Inovatif

Henri Jayer Viticulture dan Pembuatan Anggur Inovatif

Falsafah wain Henri Jayer berkisar pada perawatan yang teliti terhadap tanah dan tanaman anggur dan bukannya pergantungan pada bahan kimia. Dia berusaha memperbaikikualiti tanahdanmengekalkan hasil yang rendah. Anggur Pinot Noir dituai pada tahap kematangan optimum, dan Henri secara peribadi mengawasi pemilihan anggur.

Baca lebih lanjut: Menjadi selera varietas dengan membaca semua mengenai wain dari jenis anggur ini: Sauvignon Blanc , Pinot Blanc , Riesling , Barbera , dan Zinfandel .

Sebilangan besar pembuat anggur Burgundia menghancurkan anggur dengan batang ketika panennya rendah tanin.

Bukan Jayer.

Diaditakdirkansetiap anggur untuk menghilangkan sifat pahit dan hijau mereka dari anggur, membolehkan tanin berkembang perlahan sepanjang proses peminuman.

Lebih-lebih lagi, dia memperkenalkanmaserasi sejukTeknik sebelum fermentasi, membiarkan keharusan berehat sekitar 10-15 ° C selama 4-5 hari.

Ciri semula jadi untuk pembuatan anggur dan semangat mendalam membantu Henri Jayer membuat wain yang tidak dapat dilupakan, tahun demi tahun.

Mengapa Anda Perlu Melabur Dalam Henri Jayer Wine?

Mengapa Anda Perlu Melabur Dalam Henri Jayer Wine

Henri Jayer memegang tempat istimewa di antara anggur pelaburan seperti kebanyakan wain lain dari Burgundy nama.

Perhatian dan perhatian peribadi yang diberikannya pada setiap vintaj bermaksud bahawa produksi Henri Jayer sangat terhad. Dia diketahui tidak pernah melintasi3500 botolambang setiap tahun.

Ini bermaksud, setiap tahun, sejumlah Henri Jayers keluar dari pasar dan sukar untuk mendapatkannya.

Oleh itu, jika anda memiliki sebotol dari vintaj buatan lelaki itu sendiri, anda bernasib baik. Terutama jika anda memperoleh '01, wain vintaj terakhirnya. Yang paling jarang adalah vintages awalnya dari akhir 70-an atau '80 -an, beberapa di antaranya tetap dalam koleksi peribadi.

Lebih-lebih lagi, seperti mana-mana wain Burgundy, Henri Jayer berumur hingga empat dekad. Anda boleh memegang botol sehingga anda menemui pembeli yang tepat dan menyebut harga anda!

Anggur Henri Jayer adalah antara yang paling mahal dari Burgundy dan secara konsisten menunjukkan prestasi yang baik di lelong anggur.

Pada tahun 2018, wain Baghera menganjurkan lelongan anggur Henri Jayer terbesar yang pernah ada, dengan 209 magnum untuk dijual. Pada acara ini, 15 magnum Henri Jayer Cros Parantoux 2001 terjual lebih1.2 juta USD!

Lelong anggur Baghera adalah bukti bahawa Henri Jayer berdiri bahu-membahu dengan rumah-rumah warisan seperti Domaine Romanee Conti di lelong. Dan harga purata terus meningkat apabila jumlah botol berkurang.

Anak saudara Henri Jayer, Emmanuel Rouget dan keluarga Meo-Camuzet membuat anggur di tanah yang sama dan dengan teknik yang serupa. Walaupun wain mereka patut dikumpulkan, mereka tidak mendapat harga tinggi yang dilakukan oleh Jayer.

Semua ini adalah alasan untuk tergesa-gesa dan meraih Henri Jayer!

Baca lebih lanjut: Berfikir cara untuk minum wain?Cuba buat a Koktel sampanye atau seorang Kir Royale dengan sedikit Anggur mawar .

10Wain Henri Jayer Terbaik Pada 2021

Inilah pilihan kami dari Henri Jayers yang paling mewah dan berharga selama ini.

1. 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru

Kerumitan wain merah dan terang ini menceritakan kisah tahun-tahun yang dilaluinya dalam kematangan di bilik bawah tanah. Ini adalah salah satu vintages awal Henri Jayer dan, oleh itu, anggur yang hebat untuk merasmikan senarai ini!

Cari sebiji sitrus, mawar, dan kulit dalam aroma wain yang kaya dan pedas ini.

Harga 1978 Henri Jayer Richebourg Grand Cru: $ 37,404

2. 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru

Tahun 80-an memberi kami beberapa Henri Jayers terbaik yang pernah ada. Echezeaux ‘82 adalah contoh yang baik dari trend ini. Anggur rapuh namun tahan lasak itu meluap di langit-langit dengan sejambak truffle hitam dan nota besi.

Harga 1982 Henri Jayer Echezeaux Grand Cru: $ 7,132

Disyorkan