Blog

Gewurztraminer - Rasa, Gaya, Wain Terbaik (2021)

Ingin tahu apa yang istimewa dari Gewurztraminer sebelum anda membeli wain putih yang elegan ini?

Diucapkan 'ga-vertz-trah-mee-ner', Gewurztraminer adalah anggur anggur putih yang tumbuh subur di iklim yang sejuk di Jerman, Itali Utara, Amerika Syarikat, dan Perancis Timur Laut.

Walaupun tidak dikenali sebagai Pinot Grigio atau Chardonnay, wain ini berpatutan dan mudah digandingkan dengan pelbagai jenis hidangan.

Apa rasa wain putih ini? Bagaimana perbandingan Gewurztraminer dengan wain pencuci mulut lain seperti Moscato? Adakah Gewurztraminer adalah wain yang sesuai dengan usia untuk bilik bawah tanah?

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu semua! Kami juga menjumpailapan Wain Gewurztraminer Hebatuntuk anda mencuba.



Bacaan lanjut

Bersedia untuk melangkah ke dunia pelaburan wain? Kami mempunyai artikel terperinci untuk mempelajari segala-galanya mengenai pelaburan wain .

Dalam Artikel Ini, Kami Akan Meliputi

  • Pengenalan Pantas kepada Gewurztraminer
  • Pandangan Ringkas Dalam Sejarah Gewurztraminer
  • Viticulture Dan Kawasan Gewurztraminer
  • Rasa Dan Ciri-ciri Gewurztraminer
  • Gewürztraminer lwn Moscato
  • Pasangan Makanan yang Hebat dengan Gewürztraminer
  • 8 Wain Gewürztraminer Hebat Untuk Anda Cuba
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Perancis
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alsace Grand Cru, Perancis
  5. 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Itali
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alsace, Perancis
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alsace, Perancis
  • Adakah Gewürztraminer bertambah baik?
  • Melabur dalam Wain Baik dan Rare Melalui Wine Club
  • Anggur Manis Untuk Menikmati Semasa Melabur!

Pengenalan Pantas kepada Gewurztraminer

Pengenalan Pantas kepada Gewurztraminer

Gewurztraminer, yang bermaksud 'Spice Traminer' dalam bahasa Jerman, adalah anggur wain putih aromatik (seperti Riesling dan Muscat) yang tumbuh subur di iklim yang lebih sejuk. Ia adalah anggur merah jambu, seperti Pinot Gris dan Pinot Grigio .

Ia tumbuh di Alsace (Perancis), Itali, dan Amerika Syarikat, selain dari beberapa wilayah lain.


Dalam bahasa Inggeris, disebut sebagai 'Gewurz' (rempah). Di Jerman, ia adalah Gewürztraminer, dan di Perancis, ia tidak mempunyai umlaut. Di South Tyrol (Itali Utara), ia dikenali sebagai Traminer.

Gewurztraminer umumnya dibuat dengan satu atau dua gram gula yang tinggal. Tetapi kerana keasidan yang rendah, tahap alkohol yang lebih tinggi, dan aroma, banyak anggur Gewurztraminer terasa manis.


Anggur ini juga menghasilkan wain kering manis atau kering dengan pelbagai aroma dan rasa, yangkami akan memberitahu anda sedikit demi sedikit.

Baca lebih lanjut: The botol Champagne paling eksotik anda mesti mencuba pada tahun 2021!

Pandangan Ringkas Dalam Sejarah Gewurztraminer

Sejarah Gewurztraminer

Sejarah varieti anggur ini sukar untuk diuraikan. Lihat sahaja namanya, dan anda pasti menganggapnya berasal dari Jerman. Namun, sejak ditemukan, ia telah berpindah kekawasan wain yang berbeza.

Sekiranya anda melihat DNA-nya, anda akan mendapati bahawa varieti anggur ini mungkin berasal dari anggur Traminer, sinonim dengan Savagnin Blanc (tidak Sauvignon Blanc .) Anggur Traminer mendapat namanya dari sebuah bandar di Itali Utara yang disebut Tramin - kawasan yang kebanyakannya berbahasa Jerman.


Di suatu tempat dalam sejarah anggur, Savagnin atau Traminer berubah menjadi anggur yang kita kenal sekarang. Menambah kekeliruan ini terdapat beberapa salib dengan anggur yang telah menghasilkan varietas yang tidak berjaya seperti Ortega dan Wurzer.

Terdapat beberapa spekulasi bahawa tanaman anggur Gewurztraminer Jerman bukan Gewurz dan salah dikenali. Pendapat ini berasal dari kenyataan bahawa Gewurztraminer dari Jerman mempunyai aroma yang lebih sedikit berbanding dengan Alsatian Gewurztraminer.

Satu perkara yang disepakati oleh pakar viticulture ialah Gewurztraminer berasal dari kawasan Jerman atau sebahagian besar penduduknya di Jerman.

Fakta yang menyeronokkan: Walaupun Gewürztraminer kurang popular di peringkat antarabangsa, anggur Gewurztraminer adalah salah satu daripada 18 anggur mulia di samping Riesling.

Baca lebih lanjut: Ada majlis perayaan yang akan datang?Berikut adalah beberapa idea koktel:

  • Mimosa
  • Sangria
  • Koktel sampanye
  • Kir royale

Viticulture Dan Kawasan Gewurztraminer

Viticulture Dan Kawasan Gewurztraminer

Gewurztraminer adalah jenis anggur yang rewel ketika datang ke tanah dan iklim. Walaupun pokok anggurnya kuat, ia memakan tanah berkapur dan mudah diserang penyakit.

Pengurus kebun anggur biasanya mengawasi tanaman anggur Gewurztraminer - ia tumbuh lebih awal, matang tidak menentu, dan rentan terhadap embun beku. Di iklim panas, anggur kehilangan rasa manis semula jadi, dan keasidan tidak mencukupi untuk mengimbangi tahap gula yang tinggi.

Sekiranya anggur anggur dipetik lebih awal untuk mengekalkan keasidan, ini bermakna aroma varieti tidak berkembang sebagaimana mestinya. Aroma yang sama mencairkan dalam pemotongan berlebihan untuk mengatasi hasil rendah.

Baca lebih lanjut: Ada wain merah di fikiran anda?Kami mengesyorkan anda mencuba ini Malbec yang sedap , Chiantis eksotik , Anggur Châteauneuf-du-Pape yang didambakan , dan Barberas yang sengit ini .

Mari kita lihat kawasan anggur utama dari varieti anggur ini.



A. Perancis

Wilayah Alsace adalah pengeluar Gewurztraminer terbesar

Wilayah Alsace adalah pengeluar Gewurztraminer terbesar di dunia, dan mereka menghasilkan beberapa wain manis dan kurang manis. Gaya berkisar dari gaya rumah yang sangat kering (Trimbach) hingga sangat manis . Anda juga akan menemui hasil panen lewat Gewürz, yang dilabel sebagai Vendange Tardive dan Sélection de Grains Nobles (menggunakan anggur yang terkena busuk mulia.)

Kemanisan semula jadi anggur Gewurztraminer membantu menghasilkan wain pencuci mulut yang lazat.

Untuk botol Alsace Gewurztraminer terbaik, nantikan botol dari Grand Crus dan Haut Rhin (kawasan dengan banyak ladang anggur Grand Cru.)



B. Amerika Syarikat

Tanaman anggur Gewurztraminer ditanam di seluruh California pada tahun 1960-an

Tanaman anggur Gewurztraminer ditanam di seluruh California pada tahun 1960-an. Wain Gewurz terbaik dari AS berasal dari kawasan wain yang lebih sejuk dengan kebun anggur dengan ketinggian tinggi seperti Sonoma, Anderson Valley, atau Monterey. Anda juga akan menemui beberapa wain Gewurz yang hebat dari Oregon, Washington, dan New York.

Baca lebih lanjut: Anggur mawar dipilih sendiri dari seluruh dunia - untuk bilik bawah tanah dan meja makan tengah hari anda!



C. Itali

Gewurztraminer ditanam dalam jumlah kecil di Alto Adige

Gewurztraminer ditanam dalam jumlah kecil di Alto Adige. Tetapi kerana kesulitan dalam menanam anggur ini, pembuat anggur Itali lebih suka Muscat anggur aromatik (Moscato.)



D. Jerman

Gewurztraminer dari Jerman

Gewurztraminer dari Jerman terutama dihasilkan dalam gaya kering untuk meredakan rasa semula jadi anggur.



E. Kawasan Wain Lain

Austria, Australia, Chile, New Zealand, Sepanyol, dan Eropah Timur.

Wain gewurztraminer juga dihasilkan di wilayah lain, termasuk Austria, Australia, Chile, New Zealand, Sepanyol, dan Eropa Timur.

Bagaimana rasa wain ini?

Rasa Dan Ciri-ciri Anggur Gewurztraminer

Rasa Dan Ciri-ciri Anggur Gewurztraminer

Apabila anda membuka sebotol wain Gewurztraminer, anda akan disambut dengan aroma yang kompleks. Ia menawarkan buah buah leci, biji aprikot, kelopak mawar, limau gedang, dan buah-buahan tropika yang menakjubkan. Wain busuk juga akan mempunyai buah-buahan kering dan nota madu.

Wain Gewurz yang bukan berasal dari Alsace AOC atau Alsace Grand Cru AOC biasanya bertubuh sederhana dan separa manis atau kering. Mereka masih menunjukkan keunikan, rempah, rasa buah, dan kemasan pahit.

Selain itu, Wain Gewurztraminer dari kebun anggur Grand Cru bertubuh penuh dan mempunyai nota buah yang kuat, rempah, dan keasidan yang baik.

Disyorkan