Blog

Anggur Merah Kering (Gaya, Harga, Wain Terbaik 2021)

Ingin mengetahui semua tentang wain merah kering dan membeli yang terbaik untuk koleksi anda?

Anggur merah kering yang dibuat dengan baik mempunyai aroma menarik dan rasa yang enak dan dapat dinikmati sendiri atau dengan gandingan makanan yang enak. Merah kering juga diketahui menyihatkan jantung, apabila anda menghirupnya secara sederhana, tentu saja!

Tetapi apa sebenarnya anggur merah 'kering'?

Bagaimana ia dibuat? Apakah gaya wain merah kering yang berbeza?

Dan, wain merah kering terbaik yang harus anda beli?

Mari kita terokaisemua mengenai wain merah kering, termasuk pelbagai jenis anggur, gaya wain, dan wain merah kering terbaik yang boleh anda beli!



Bacaan lanjut

Wain Merah yang paling enak yang tidak boleh anda lewatkan pada tahun 2020? Panduan Wain Merah ini mempunyai semuanya! Inginkan Wain Putih? Inilah a panduan super bermaklumat untuk orang kulit putih yang paling terkenal untuk mendapatkan!

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)


  • Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Anggur Merah Kering
  • Varieti Anggur Merah Kering dan Gaya Anggur
  • Wain Merah Kering Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. Perancis
  2. Itali
  3. Sepanyol
  4. Amerika Syarikat
  5. cili
  6. Argentina
  7. Australia
  8. Afrika Selatan

Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Anggur Merah Kering

Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Anggur Merah Kering
Wain kering kering terbaik untuk dibeli pada tahun 2021

Mari mula meneroka!



Apa itu Anggur Merah Kering?

Wain merah yang tidak mempunyai sisa gula dan tidak manis disebut wain merah kering. Anggur merah kering melalui keseluruhan proses penapaian di mana ragi memakan semua gula dari anggur.


Bertentangan dengan ini, wain merah manis akan mengandungi sisa gula (sisa), yang memberi anda kemanisan wain yang biasa. Ini kerana pembuat anggur menghentikan proses penapaian sebelum waktunya, dan ada beberapa gula anggur yang tersisa yang memberikan wain itu manis.



Apa yang Membuat Merah Kering Sangat Popular?

Apa yang Membuat Merah Kering Sangat Popular?

Anggur merah kering sangat popular di kalangan peminum anggur kerana ia dapat dipasangkan dengan pelbagai makanan, dan menawarkan pengalaman deria yang hebat semasa minum!

Selain itu, wain merah kering seperti Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz atau Syrah, Merlot, dan Zinfandel juga banyak digunakan untuk memasak (seperti wain putih kering .)

Mereka juga disukai oleh pengumpul dan pelabur wain, berkat potensi penuaan mereka. Mereka boleh disimpan dengan mudah di dalam bilik arak dan rasa lebih enak setelah beberapa tahun jika sesuai penyimpanan keadaan dipelihara.


Anggur merah kering biasanya mempunyai kadar tanin yang sangat tinggi - yang juga menyumbang kepada kelayakan umurnya.

Fakta yang menyeronokkan: Adakah anda tahu bahawa tanin dalam wain merah kering sama dengan yang terdapat dalam teh hijau dan coklat gelap?

Sekarang mari kita lihat pelbagai jenis anggur merah kering.

Varieti Anggur Merah Kering dan Gaya Anggur

Hampir semua gaya dan jenis anggur merah kering yang popular berasal dari Perancis tetapi ditanam di seluruh dunia hari ini.



1. Wain Merah Kering Gaya Bordeaux

Wain Merah Kering Gaya Bordeaux

Gaya Bordeaux wain berwarna tannic dengan aroma buah gelap yang kompleks. Ini adalah gabungan rasa seperti buah-buahan batu, ceri gelap, dan tembakau.

Sebilangan besar dari mereka berumur dengan cantik kerana tahap tanin yang tinggi, dan mereka berpasangan dengan stik dan hidangan daging yang lain.

Walaupun varietas anggur gaya Bordeaux berasal dari Bordeaux, Perancis, mereka juga ditanam di California, Tuscany, dan Amerika Selatan.

Varieti anggur termasuk:

A. Cabernet Sauvignon

Pembuat anggur menggunakan anggur Cabernet Sauvignon untuk membuat wain tannic yang enak. Mereka biasanya mencampurkan Cabernet Sauvignon dengan Cabernet Franc , Merlot dan banyak wain lain.

Wain Cabernet Sauvignon berani dan kompleks dengan rasa seperti zaitun, kismis hitam, dan ceri hitam.

B. Merlot

Merlot dihasilkan dalam dua gaya khas:

  • Gaya tradisional Bordeaux melibatkan penuaian awal untuk mengekalkan keasidan anggur. Wain ini bertubuh sederhana dengan rasa buah merah.
  • Wain Merlot gaya New World bertubuh penuh dengan warna ungu tinta dan rasa buah blackberry.

C. Cabernet Franc

Cabernet Franc adalah varietas anggur yang digunakan untuk mencampurkan, biasanya dengan Cabernet Sauvignon atau Merlot, tetapi juga bagus dengan sendirinya. Wain Cabernet Franc mempunyai bunga, buah merah, dan nota buah gelap.

D. Malbec

Varieti anggur Malbec berasal dari Perancis tetapi merupakan salah satu anggur paling popular di Argentina sekarang. Ia memiliki warna merah tua, kadar tanin tinggi, dan rasa ceri hitam dan rempah.

E. Petit Verdot

Little Verdot digunakan terutamanya dalam wain campuran Bordeaux, tetapi anda juga boleh menganggapnya sebagai wain mandiri. Ia mempunyai rasa ungu dan rempah.

F. Carménère

Varieti anggur Carménère berasal dari Bordeaux, tetapi pada masa ini, kebanyakannya ditanam di Chile. Anggur dari anggur ini mempunyai rempah, koko, dan rasa buah hitam dengan aroma khas paprika hijau.



2. Wain Merah Kering Gaya Rhône

Wain Merah Kering Gaya Rhône
FAMILY PERRIN- L'Andeol Rasteau & Domaine de Verquiere Rasteau

Wain gaya Rhône dibuat dengan Syrah, Sakit kepala dan anggur lain yang ditanam di wilayah Rhône di Perancis. Wain ini mempunyai spektrum aroma yang sangat berbeza, termasuk pala, buah batu, dan ceri.

Wain gaya Rhhone dapat dinikmati muda, tetapi sebilangannya mempunyai potensi penuaan yang baik, bergantung pada tahap taninnya.

Anda boleh memasangkan wain ini dengan daging yang disembuhkan, daging permainan, dan unggas.

Selain wilayah Rhône, varieti anggur ini tumbuh di wilayah lain, termasuk Sepanyol , Australia, dan California.

A. Sakit kepala

Di wilayah Rhône, Grenache biasanya dicampur dengan varieti anggur lain seperti Syrah, Cinsault, dan Mourvèdre. Ia juga anggur anggur yang sangat popular di Sepanyol dan Australia.

Sekiranya anda mahukan buah anggur yang sudah masak, dapatkan sebiji Sakit kepala wain dari kawasan yang lebih panas seperti Selatan Perancis atau Sepanyol. Anda akan menyukai nota rasa khas ceri dan rempah dengan sedikit tanah.

Grenache juga digunakan dalam pembuatan beberapa wain manis campuran dan rosé.

B. Syrah atau Shiraz

Syrah, juga dikenali sebagai Shiraz, adalah jenis anggur merah yang serba boleh. Bergantung pada tempat penanamannya, ia dapat menghasilkan wain yang ringan dan buah atau bahkan pekat dan pedas.

Anggur Syrah dari kawasan sejuk adalah sederhana hingga penuh dengan tanin yang tinggi. Mereka mempunyai rasa blackberry dan tembakau dengan sedikit nota tanah.

Anggur Syrah yang dibuat di kawasan dengan iklim yang lebih panas lebih jammy dengan tanin yang lebih lembut dan nota rempah penaik, licorice, dan anise.

C. Mourvèdre

Varieti anggur Mourvèdre berasal dari Sepanyol dan mempunyai rasa blackberry dan currant hitam yang hebat. Di Perancis, Mourvèdre digunakan dalam campuran anggur merah dengan Grenache dan Syrah.

D. Cinsault

Cinsault berasal dari Rhône Selatan dan merupakan jenis anggur yang tumbuh di iklim yang lebih panas. Ia menghasilkan wain ringan, buah, dan menjadikannya sesuai untuk campuran wain merah dengan anggur Grenache.



3. Wain Gaya Burgundy

Burgundy Pinot Noir

Varieti anggur merah utama di Burgundy adalah Pinot Noir - yang kelima paling banyak ditanam anggur di dunia.

Pinot Noir berpasangan dengan makanan seperti salmon, itik, domba, dan cendawan.

Di luar Burgundy, anda boleh menemui wain Pinot Noir yang hebat di:

  • Oregon
  • California
  • New Zealand
  • Australia
  • cili
  • Jerman
  • Switzerland
  • Itali

Anggur Pinot Noir biasanya ringan hingga bertubuh sederhana dengan rasa ceri hitam, strawberi, dan raspberry. Itu adalah wain merah yang sempurna jika anda mahukan sesuatu yang kurang tanin dan ringan!

Walaupun lebih lembut daripada kebanyakan anggur merah kering, Pinot Noirs mempunyai potensi penuaan yang baik. Rasa menjadi lebih kompleks dan berkrim dengan sedikit rasa tanah dan rempah-rempah ketika anggur semakin meningkat.

Artikel berkaitan:

Sementara itu, lihat artikel menarik ini di Wain Burgundy putih juga!



4. Anggur Anggur Merah Kering yang lain

Anggur Anggur Merah Kering yang lain
Gundlach Bundschu Tempranillo

Varieti anggur merah kering yang lain adalah:

A. Nebbiolo

Varieti anggur Nebbiolo tumbuh di wilayah Piedmont di Itali. Ia digunakan untuk membuat wain berprestij seperti Barolos dan Barbarescos yang sangat popular di kalangan peminum arak pemula dan pengumpul.

Wain ini mempunyai kadar tanin yang tinggi dan keasidan serta usia yang baik. Lama kelamaan wain berkembang dengan rasa licorice, truffle, dan kelopak mawar yang kompleks dan kaya.

B. Tempranillo

The Pelbagai jenis anggur merah Tempranillo berasal dari Sepanyol. Ia digunakan dalam pembuatan anggur untuk menghasilkan beberapa wain Sepanyol yang baik, baik sebagai mandiri dan campuran merah dengan anggur seperti Grenache. Tempranillo juga boleh digunakan untuk membuat wain manis seperti Port.

Wain Tempranillo berusia dalam tong di mana mereka memperoleh aftertaste tong kayu ek yang dicampur dengan rasa seperti kulit, asap, dan plum merah.

C. Barbera

Barbera adalah jenis anggur lain yang tumbuh di Piedmont, Itali. Ia mempunyai rasa buah hitam yang kuat. Beberapa yang paling terkenal Barbera wain adalah Barbera d'Asti dan Barbera d'Alba.

D. Gamay

Anggur gamay kebanyakannya ditanam di wilayah Beaujolais di Perancis. Mereka biasa membuat wain aromatik buah-buahan ringan - paling dinikmati ketika muda.

E. Sirah Petite

Petite Sirah berasal dari Perancis tetapi dengan cepat menjadi popular di California, Chile, Argentina, dan Australia. Anggur Petite Sirah berwarna gelap dengan rasa blackberry dan sedikit rempah dan lada.

F. Zinfandel

Zinfandel adalah salah satu jenis anggur yang paling popular di California, tetapi berasal dari Croatia. Zinfandel biasanya ringan dengan rasa buah merah dan strawberi, yang menjadikannya senang diminum.

Selain daripada anggur merah kering, Zinfandel juga digunakan untuk membuat wain pencuci mulut.

G. Sangiovese

Varieti anggur Sangiovese adalah lambang wilayah Chianti di Itali. Anggur Sangiovese biasanya bertubuh sederhana dengan aroma plum dan ceri dan hasil tart khas.

Wain Sangiovese dinikmati dengan baikdenganmakanan (kebanyakannya daging, pasta dengan sos tomato, dan makanan pedas) daripada makanan sendiri. Anda juga boleh menikmati pencuci mulut seperti kek wain merah sambil menghirup merah kering anda.

Baca juga:

Ingin meneroka Jenama Anggur Terbaik di dunia? Lihat panduan ini di jenama wain yang paling didambakan anda harus mempertimbangkan!

Jadi, wain merah kering terbaik yang harus anda beli?

Wain Merah Kering Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)

Mari kita lihat merah kering terbaik dari negara asalnya.



1. Perancis

Sebilangan wain kering kering paling istimewa berasal dari Wilayah wain Perancis Bordeaux dan Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Wain merah kering: Château Lafite Rothschild

Ladang anggur Château Lafite Rothschild menjadikan beberapa wain kering kering yang paling dicari. Wain kering bergaya Bordeaux yang elegan ini merangkumi jenis anggur Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, dan Petit Verdot.

Vintaj 2012 mempunyai rasa buah gelap yang khas dengan sedikit kulit, tembakau, dan oak.

Harga Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Wain merah kering: Chateau Petrus 2018

Petrus adalah gabungan gaya Bordeaux Merlot dan Cabernet Sauvignon yang harmoni. Anggur ini mewakili keseimbangan yang sempurna antara kecekapan dan keberanian dengan tahap keasidan sederhana dan tinggi tanin.

Vintaj 2018 menggabungkan rasa buah gelap dengan aroma bersahaja dan sedikit asap dan coklat gelap.
Harga Chateau Petrus 2018: $ 4,292



2. Itali

Itali terkenal dengan wain putih, rosé, dan wain bersoda suka Asti Spumante dan Lambrusco, tetapi ia juga menghasilkan warna merah kering yang hebat.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Wain merah kering: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Wain kering Itali ini dibuat dari jus anggur dengan rasa berry Sangiovese. Wainnya kaya dengan buah yang kaya dan sesuai dengan hidangan daging merah.

Vintaj 2015 mempunyai rasa beri merah yang dominan dengan sedikit rasa manis dan pudina.

Harga Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Wain merah kering: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Wain merah kering ini dibuat dengan 100% anggur Nebbiolo. Nebbiolo memberikan anggur rasa segar, keasidan tinggi dan kadar tanin, menjadikannya wain yang sempurna untuk hidangan yang lebih merosot seperti pasta, daging lembu, dan domba.

Vintage 2010 mempunyai aroma asap dan oak yang disertai dengan rasa coklat dan ceri yang halus.
Harga Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1,640



3. Sepanyol

Merah kering Sepanyol biasanya lebih berbuah dan lebih ringan kerana anggur tumbuh dalam iklim yang lebih panas.

Bodegas Muga Aro 2010

Wain merah kering: Bodegas Muga Aro 2010

Anggur Bodegas Muga berasal dari Rioja sebutan di Sepanyol. Anggurnya kuat, mempunyai kadar tanin yang tinggi dan mempunyai potensi penuaan yang sangat baik.

Vintage tahun 2010 ringan dengan warna oak dan vanila disertai dengan asap, plum, dan rasa blackberry.
Harga Bodegas Muga Aro 2010: $ 224



4. Amerika Syarikat

Anggur merah kering dari Amerika Syarikat datang terutamanya dari California, Washington State, dan Oregon.

Koleksi Vertikal Opus One 2005

Wain merah kering: Koleksi Vertikal Opus One 2005

Opus One adalah salah satu warna merah kering paling lambang dari Lembah Napa.

Ia adalah campuran Bordeaux yang kaya dari Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay , dan Malbec. Kulit anggur merah memberikan anggur ini warna ungu tinta yang mendalam dan struktur tanik yang kompleks.

Vintaj tahun 2005 mempunyai rasa blackberry dan cassis disertai dengan aroma coklat gelap, oak, dan asap.

Harga Koleksi Vertikal Opus One 2005: $ 6,459




5. Cili

Merah kering Chile dibuat dengan gaya elegan Dunia Lama, tetapi harganya lebih berpatutan.

Vina Almaviva 2015

Wain merah kering: Vina Almaviva 2015

Wain Almaviva adalah beberapa wain Chile yang paling berprestij. Campuran Bordeaux berani yang seimbang ini mempunyai tahap tanin dan keasidan sederhana.

Vintage ini mempunyai rasa blueberry dan cassis yang digabungkan dengan aroma vanila dan coklat yang manis.

Harga Vina Almaviva 2015: $ 163


Disyorkan