Blog

Domaine Faiveley (Pembuatan Anggur, Wain Terbaik, Harga 2021)

Ingin meneroka semua mengenai Domaine Faiveley dan wain Burgundynya yang unggul?

Domaine Faiveley adalah salah satu ladang anggur yang paling dikagumi di Burgundy dan terkenal dengan warna merah Pinot Noir yang eksotik. Keluarga Faiveley mempunyai sejarah panjang dalam pembuatan anggur dan telah menjalankan Domaine selama hampir dua abad.

Oleh itu, bagaimana Domaine Faiveley menetapkan reputasinya yang tinggi, dan apa rahsia mereka untuk membuat wain yang luar biasa?

Mari selami dunia ladang wain terkenal ini, dan lihatlahwain Domaine Faiveley terbaik, dankaedah termudah untuk melabur di dalamnya!



Bacaan lanjut

Ingin membina portfolio wain yang berjaya? Panduan ini akan mendedahkan semua Cara Pelaburan Wain.

Artikel ini Mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Pengenalan Pantas ke Domaine Faiveley
  • Sejarah Di Sebalik Domain Faiveley
  • Domaine Faiveley Vineyards
  • Pembuatan Anggur di Domaine Faiveley
  • Wain Faiveley Domaine Terbaik untuk Beli pada tahun 2021
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Sekiranya Anda Melabur dalam Botol Domaine Faiveley?

Pengenalan Pantas ke Domaine Faiveley

Pengenalan Pantas ke Domaine Faiveley

Domaine Faiveley terletak di kampung Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Perancis. Domaine adalah salah satu pemilik ladang anggur diklasifikasikan terbesar di Burgundy.

Sebilangan besar kebun anggurnya terletak di sebutan Cru yang terkenal seperti Cote Chalonnaise, Cote de Beaune, dan Cote de Nuits. Domaine Faiveley juga berjaya membuat sekitar 80% wainnya dengan anggur yang ditanam di kebun anggurnya sendiri.


Ladang ini menghasilkan 54 wain berbeza yang merangkumi beberapa wain Burgundy Grand Cru dan Premier Cru terbaik.

Jadi bagaimana Domaine Faiveley menjadi seperti sekarang - pengeluar wain utama yang memiliki beberapa tanah terbaik di seluruh Burgundy?



Baca juga: Lihat Champagne terbaik yang harus anda cuba pada tahun 2021 dan apa Gelas sampanye untuk menyajikan gelembung anda .

Sejarah Di Sebalik Domain Faiveley

Sejarah Di Sebalik Domain Faiveley

Domaine Faiveley ditubuhkan pada tahun 1825 oleh Pierre Faiveley dengan nama 'Maison Joseph Faiveley.' Pierre adalah tukang kasut secara profesional, tetapi minatnya untuk arak berkembang menjadi perniagaan yang penuh pada tahun 1840-an dan dia menumpukan waktunya sepenuhnya untuk membangunkan ladang Faiveley.

Pengurusan harta tanah diserahkan kepada anak saudaranya Joseph Faiveley yang mula berniaga arak dengan Eropah Utara pada tahun 1860-an.

Pada tahun 1873 Domaine Faiveley memperoleh Monopole Corton Clos des Cortons Grand Cru Vineyard yang ikonik. Semua pemerolehan kebun anggur mereka mencerminkan komitmen mereka untuk menjaga kualiti warisan Burgundy.


Pada akhir abad ke-19, kebun-kebun anggur Domaine terjejas oleh penyakit phylloxera, dan keluarga Faiveley harus bekerja keras untuk menyelamatkan ladang anggur.

Krisis ekonomi tahun 1930-an juga melanda Domaine dengan teruk. Nilai wain turun dengan ketara.

Pada tahun 1934, Joseph Faiveley mendirikan persaudaraan anggur 'Confrérie des Chevaliers du Tastevin.'

Dia juga berjaya menyewa beberapa bungkusan anggur terkenal di Cote Chalonnaise. Anaknya Guy Faiveley mengambil alih Domaine pada tahun 1947 dan berjaya membeli ladang anggur yang disewa pada tahun 1963.

Francois Faiveley mengikuti jejak nenek moyangnya. Dia menyertai perniagaan keluarga pada tahun 1976 dan terus memperluas tanah ladang.

Domaine kini berada di tangan ahli keluarga Faiveley generasi ketujuh Erwan Faiveley dan adiknya Eve yang terus memperoleh petak anggur baru .

Erwan bergabung pada tahun 2005 dan memperkenalkan beberapa kaedah pembuatan anggur moden, yang akan kita lihat sebentar lagi.

Bacaan lanjut:

Mencari koktel wain yang lazat?Menjadi tuan mencampur Sangrias dan Mimosas sedap !


Sekarang mari kita lihat kebun anggur mana yang dimiliki oleh Domaine Faiveley yang terkenal.

Domaine Faiveley Vineyards

Domaine mempunyai ladang anggur seluas 120 hektar di Burgundy. Sebanyak 10 hektar ladang anggur dikelaskan sebagai Grand Cru, dan 25 hektar sebagai Premiers Cru.

Faiveley mempunyai pegangan berikut di Burgundy:



Ladang Anggur Grand Cru

Ladang Anggur Grand Cru
Cote de Beaune, Cote d'Or

Kebun anggur Grand Cru adalah sebahagian dari iklim terbaik di wilayah Cote d'Or:

  • Pantai Beaune: Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton, Bâtard-Montrachet
  • Pantai Malam: Musigny, Mazis-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Latricières-Chambertin, Echezeaux, Clos de Vougeot
  • Sebahagian kecil kebun anggur Chablis Grand Crus

Baca juga: Mencari wain merah jambu yang elegan?Cuba ini Wain Mawar yang menakjubkan kami memilih untuk anda.



Ladang Anggur Cru Perdana

Ladang Anggur Cru Perdana
Cote de Nuits, Les Cazetiers

Tanah Premier Cru terletak di wilayah sebutan berikut:

  • Pantai Beaune: Bahagian Puligny-Montrachet, Corton Clos des Cortons Faiveley, Clos de l'Ecu, beberapa bungkusan di Volnay dan Pommard
  • Pantai Malam: Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts, Les Cazetiers
  • Cote Chalonnaise: Mercurey Premier Cru Clos des Myglands (kampung Domaine Faiveley, Mercurey adalah komun wain terbesar dalam sebutan), Clos Rochette, Clos Rond


Baca lebih lanjut: Cuba beberapa pilihan utama kami dari Chianti atau Barberas merah ruby ​​yang kuat ini jika anda seorang pencinta wain Itali.

Pembuatan Anggur di Domaine Faiveley

Pembuatan Anggur di Domaine Faiveley

Pada masa Francois, banyak wain Domaine Faiveley terkenal dengan tahap tanin yang sangat tinggi dan watak yang sukar, yang menambah potensi penuaan mereka.

Semasa Erwan Faiveley mengambil alih perniagaan keluarga, dia telah berusaha memasukkan beberapa teknik baru sambil mengekalkan pembuatan anggur tradisional harta tanah. Dengan ini, dia bertujuan untuk menjadikan anggur Domaine Faiveley lebih mudah didekati semasa mereka masih muda.

Proses pembuatan anggur merangkumi:

  • Penuaian: Pasukan pemetik berkeliaran di kebun anggur setelah anggur mencapai tahap kematangan yang optimum. Anggur disusun secara manual, dan hanya kluster terbaik yang dipilih.
  • Penapaian: Setelah dihancurkan, anggur dipindahkan ke tong kayu baru (untuk wain yang lebih baik) atau tangki keluli tahan karat. Cuvee memanaskan pada suhu rendah.
  • Pengekstrakan: Anggur ditekan perlahan-lahan untuk memanfaatkan warna, aroma yang kaya, dan tanin yang lembut.
  • Penuaan: Anggur tersebut kemudian dipindahkan ke tong kayu oak Perancis dengan struktur butiran halus dan roti bakar ringan. Anggur berumur antara 12 hingga 18 bulan di bilik bawah tanah abad ke-19 mereka yang dimodenkan dengan suhu yang diatur.

Baca lebih lanjut: Mahukan wain putih buah untuk dipasangkan dengan makan malam anda?Cuba ini Sauvignon Blancs yang elegan , Rieslings manis , atau Pinot Blancs yang menyegarkan .


Bersedia untuk mengetahui wain Domaine Faiveley yang anda mesti nantikan?

Wain Faiveley Domaine Terbaik untuk Beli pada tahun 2021

Berikut adalah beberapa wain Faiveley paling hebat yang harus anda tambahkan ke koleksi wain anda.



1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Wain Cru yang luar biasa ini dibuat dengan varieti anggur Pinot Noir 100% yang menonjol dengan kerumitan yang kuat, tanin tegas, dan nota tanah yang dramatik. Di langit-langit, ia mempunyai rasa raspberry dan buah ceri yang kaya disertai dengan rempah oak dan aroma vanila.


Harga Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002: $ 554



2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Musigny Cru ini Wain merah mempunyai sejambak aroma yang cerah, keasidan tinggi, dan tanin yang lembut. Anggur ini mempunyai nota rasa buah hitam dan merah yang dilengkapi dengan kemasan tahan lama oak dan kelapa.


Harga Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010: $ 6,222



3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Wain Pinot Noir Cru yang indah ini mengejutkan dengan tanin baldu dan keasidan yang cerah. Hidung menggabungkan aroma lembut buah-buahan merah segar dan karamel, sementara rasa mencuba peralihan dari buah hitam yang kuat ke bumi ringan dan aftertaste mineral.


Harga Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010: $ 1,602

Disyorkan