Artikel

WINE DIY

pembuatan rumah.jpgOleh Courtney Cochran

Siapa yang mengatakan bahawa ketika membuat win, anda harus menyerahkan semuanya kepada para profesional? Ternyata tidak pernah ada waktu yang lebih baik daripada hari ini untuk membuat wain sendiri, sama ada anda bersedia untuk bersendirian di rumah anda sendiri, dengan kumpulan di kedai wain tempatan anda atau di salah satu kemudahan penghancur khas baru yang popular. Dunia wain, anda lihat, adalah tiram anda - atau mungkin kita harus katakan, Cabernet anda.

Pembuatan Anggur Rumah
Pembuatan anggur di rumah telah berlangsung selama ribuan tahun, walaupun sangat popular dalam era Larangan, ketika orang Amerika diizinkan membuat sebilangan kecil wain di rumah untuk keperluan mereka sendiri. Teknik untuk membuat anggur di rumah telah bertambah baik sejak itu, walaupun banyak penganut latihan yang setia terus menggunakan teknik yang cukup asas (untuk lebih banyak lagi mengenai cara mula membuat anggur dengan murah di rumah, pertimbangkan untuk mengambil yang diterima dengan baik Cara Membuat Anggur: Cara Membuat Wain Meja yang Hebat di Rumah .
Oenophiles dengan poket yang lebih dalam dan minat terhadap teknologi mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat anggur di Pod Wain , 'kilang anggur peribadi' canggih yang boleh anda uruskan secara wayarles dari PC anda. Ini akan merangkumi hingga dua kotak anggur sekaligus, dan membolehkan pembuatan anggur sepanjang tahun berkat bergantung pada anggur sejuk beku dari kebun anggur teratas di California dan Oregon.

Petua: Jangan buat sendirian. Menjangkau komuniti di dalam atau di luar talian dapat memberikan sokongan moral, semangat sorak (untuk hari-hari ketika penapaian yang tersekat membuat anda kecewa) dan petua penyelesaian masalah yang akan membantu anda membuat gabungan terbaik. Untuk itu, Majalah WineMaker menawarkan wawasan dan idea hebat untuk menjalin hubungan dengan pembuat anggur lain, dan di sini di Wine Country, anda akan menemui Home Winemakers Classic yang popular dan komuniti pembuat anggur rumah yang berkaitan.

Pembuatan Minuman Kumpulan & Penghancuran Khusus
Dalam usaha untuk meningkatkan lalu lintas ke kedai mereka dan kesetiaan di kalangan pelanggan, beberapa kedai wain dan bar wain telah mula membuat sejumlah kecil wain di premis (di mana dibenarkan oleh izin) atau melalui kemudahan membuat kilang minuman di luar lokasi. Pelanggan sering dijemput untuk mengambil bahagian, membantu dalam pemilihan kebun anggur, keputusan gaya wain dan memilih solek campuran terakhir. Berminat? Jangan tunggu peniaga tempatan anda menawarkan program seperti itu - dapatkan proaktif dan cadangkan dia melakukannya!

Sejauh ini kaedah yang paling canggih, pembuatan win crush khusus membolehkan sesiapa sahaja yang mempunyai keinginan untuk membuat campuran mereka sendiri untuk melakukan itu - dan banyak kemudahan juga memberikan arahan dan bantuan untuk membawa anggur anda ke pasar (yang bermaksud anggur anda berpotensi dijual di rak runcit di samping orang-orang seperti Silver Oak dan Robert Mondavi). Antara kemudahan custom crush yang paling popular yang menawarkan perkhidmatan tersebut adalah Manhattan's Winery Bandar dan San Francisco CrushPad , walaupun kawasan yang jauh memasuki permainan (lihat karya terbaru kami di kilang wain bandar Hong Kong, The Ladang Anggur ke-8 .

Petua Membuat sendiri melalui aplikasi custom crush boleh menjadi kaedah intensiti rendah yang baik untuk melibatkan diri dalam wain, kerana ia tidak melibatkan aktiviti tidak kemas yang sering dilakukan dalam pembuatan anggur di rumah dan peserta dapat memilih seberapa terlibat mereka. Untuk hasil terbaik, lakukan penyelidikan anda sebelum memulakan untuk memastikan anda menemui program yang sesuai dengan keperluan anda. Beberapa kemudahan penghancur khusus menawarkan lebih banyak pegangan tangan daripada yang lain (mis. Bantuan untuk mendapatkan anggur, merancang label anda dan mengkomersialkan jenama anda) - jadi pastikan anda mengajukan banyak soalan.

Disyorkan