Artikel

Raikan Musim Cendawan

Ini adalah musim puncak untuk cendawan dan terdapat dua festival yang akan menampilkan funghi yang sedap dan lazat ini. Kunjungi Sonoma County atau Napa Valley untuk melihat rasa dan cantuman pasangan cendawan dan wain yang boleh dimakan.

Tangan di Healdsburg (10 Januari - 28 Februari), adalah aktiviti ekstra panjang selama dua bulan di bandar Healdsburg, Sonoma Wine Country. Beberapa acara akan memaparkan seminar yang merangkumi jamur langsung untuk lawatan di hutan, demonstrasi memasak, dan gandingan anggur dan makanan. Lihat di bawah.

Ahad, 11 Januari - Wild Mushroom Foray, Cooking Class & Brunch
9:30 am - 2: 0pm; $ 120 seorang, termasuk makan tengah hari dan wain empat hidangan
Selain anggur, Sonoma County terkenal sebagai kawasan cendawan liar yang boleh dimakan. Ketahui semua yang anda ingin ketahui mengenai cendawan - cara mengenal pasti makanan yang boleh anda makan, jenis tress dan medan yang perlu dicari, langkah keselamatan dan cara memasaknya. Chef, pengawet & tukang makan Elissa Rubin-Mahon akan memimpin rombongan ke bukit-bukit yang indah di atas Healdsburg untuk mencari makan cendawan dan kemudian mengadakan demonstrasi memasak yang difokuskan untuk menyimpan, mengendalikan dan memasak dengan pelbagai cendawan liar segar dan kering. Kemudian duduk dan berehat dengan makan tengah hari cendawan empat hidangan yang disajikan dengan wain tempatan yang indah dan DeVoto Apple Cider.

Kelas yang sama ini akan berulang pada 22 Februari 2014 dan tarikh TBD pada bulan Mac. Harap maklum: Kelas pada hari Sabtu, 10 Januari sudah habis dijual! Lebih banyak maklumat, termasuk menu, ada dalam talian . Lawati Healdsburg Chamber untuk lebih banyak acara Hands on Healdsburg di sini .

—–

Festival Napa Truffle (16 Januari - 19 Januari) kembali lagi untuk meraikan segalanya. Lihat ilmu di sebalik penanaman dan penanaman truffle. Contoh masakan yang diilhamkan oleh truffle dipasangkan dengan wain Napa Valley di Peju Province atauSt. Supéry. Tonton anjing yang terlatih mengendus truffle di Truffle Orchard Tour. Alami keajaiban truffle apabila koki bintang Michelin membuat hidangan pelbagai hidangan yang luar biasa yang disambut dengan wain perpustakaan yang jarang berlaku.

Sabtu, 17 Januari - Makan Malam Truffle & Wine di La Toque
6:30 petang - 10 malam; $ 395 seorang
Truffle hitam segar dan beraroma akan menjadi pentas utama pada majlis makan malam pelbagai hidangan yang disediakan oleh empat koki bintang Michelin dari seluruh dunia. Ini disebut sebagai pengalaman 'tidak seperti apa yang pernah anda miliki atau akan anda temukan di tempat lain' dan 'truffle masakan yang terbaik'. Acara popular ini akan habis dijual tidak lama lagi!

Ahad, 18 Januari - Ladang Anggur & Ladang Anggur St Supéry Estate, Makan Tengahari & Makan Gula Anggur
11:30 pagi - 2 petang; $ 195 seorang, termasuk demonstrasi pelancongan dan penyejukan
Lawati Estet St. Supéry terletak di tengah-tengah Napa Valley untuk wain bertaraf dunia dan hidangan truffle yang dipasangkan dengan mahir. Acara persendirian ini akan merangkumi lawatan kilang anggur dan mencicipi, dengan demo memasak dan kemudian, makan tengah hari truffle yang disiapkan oleh chef master yang riang, Roberto Donna dari Al Dente Ristorante yang digandingkan dengan wain luar biasa St. Supéry.

Lihat lebih banyak maklumat mengenai acara Napa Truffle Festival di sini .



Disyorkan