Blog

Cabernet Franc - Kawasan, Wain Terbaik, Harga (2021)

Ingin mendapatkan wain Cabernet Franc yang berkualiti?


Anggur serbaguna ini telah memperkaya beberapa wain merah yang paling banyak dikumpulkan di seluruh dunia dengan keseimbangan halus dan profil rasa yang kaya!

Terlepas dari citarasa anda dalam wain, anda pasti akan menemui sebotol Cabernet Franc untuk bilik bawah tanah anda - selagi anda sudah membuat kerja rumah mengikut jenis, jenama, dan harga.


Sekiranya belum, artikel ini akan membawa anda semua yang perlu anda ketahui mengenai sejarah Cabernet Franc, kawasan wain utama, rasa, dan pasangan makanan.

Anda juga akan menemuiwain Cabernet Franc terbaik untuk dibeli tahun ini, dan kaedah terbaik untuk membelinya!

Bacaan lanjut

Ingin meneroka wain merah lain? Lihat artikel super bermaklumat ini di Wain Merah Paling Ikonik Yang Perlu Diperhatikan! Atau melangkah ke dunia orang kulit putih yang mempesona Panduan Wain Putih Terbaik!

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk melompat ke bahagian tertentu)

  • Apa itu Franc Cabernet?
  • Di manakah Cabernet Franc ditanam?
  • Apa rasanya Cabernet Franc?
  • Makanan Berpasangan dengan anggur Cabernet Franc
  • 10 wain Cabernet Franc terbaik
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. Cabernet Franc Mor Force Family Vineyards 2016 'Force de la Nature'
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 Franc Cabernet The Islander Estate 'The Investigator'
  8. PerSe 'The Chalk' 2014
  9. Kilang anggur Schloss Halbturn Cabernet Franc 2009
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Es Wain
  • Bagaimana untuk membeli wain Cabernet Franc terbaik?

Apakah Franc Cabernet?

Cabernet Franc adalah varietas anggur merah yang dipercayai berasal dari negara Basque di Perancis, dekat dengan sempadan Sepanyol.


Ia paling biasa digunakan sebagai campuran anggur dalam campuran Bordeaux yang terkenal, biasanya dengan Cabernet Sauvignon dan Merlot. Anda juga akan menjumpai wain varieti tunggal menggunakan Franc Cabernet buatan AS dan Lembah Loire, Perancis .

Menariknya, Cabernet Franc juga anggur merah induk untuk hampir setiap varieti dalam campuran Bordeaux. Ini adalah salah satu anggur induk untuk Cabernet Sauvignon, Carmenere, dan Merlot.


Mari kita lihat asal usul anggur ini.

Sejarah Ringkas Franc Cabernet

Catatan terawal anggur Cabernet Franc terdapat di tebing kanan sebutan Bordeaux dari Perancis pada abad ke-17. Dari sini, keratan diangkut ke Bourgueil di wilayah Lembah Loire.

Asal usul namanya tidak sepenuhnya jelas. Tetapi Cabernet Franc secara kasar diterjemahkan menjadi 'anggur hitam Perancis.' Di Bordeaux, varieti anggur dikenali sebagai Bouchet. Ia diberi nama Breton di Lembah Loire, setelah pejabat biara yang menanam tanaman anggur Cabernet Franc pertama di wilayah itu.

Menjelang abad ke-19, kemasyhurannya telah tersebar di seluruh dunia, dan wilayah Bordeaux dan Lembah Loire di Perancis telah menjadi ibu kota Cabernet Franc di dunia. Dan dari sana, ia merebak ke dunia pembuatan anggur baru di luar Eropah.


Cabernet Franc yang super adaptif kini telah mendapat tempat di setiap wilayah anggur utama di hampir setiap benua.

Di manakah Cabernet Franc ditanam?

Di manakah Cabernet Franc ditanam?
Warwick Valley - Cabernet Franc

Mari keliling dunia dengan varieti ini untuk melihat di mana ia tumbuh.

1. Perancis

Cabernet Franc adalah varietas anggur keenam yang paling banyak ditanam di Perancis. Lembah Loire (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon, dan Saumur-Champigny) dan Bordeaux (Pomerol, di Libournais atau wilayah 'tebing kanan') mengandungi sebahagian besar ladang Cab Franc Perancis.

Château Cheval Blanc (di Saint-Émilion, tebing kanan Bordeaux) sangat terkenal kerana menangkap inti Franc Cabernet Perancis dalam gabungan Cabernet Franc dua pertiga dan Merlot satu pertiga.

Lihat artikel ini jika anda ingin menyimpan bilik bawah tanah anda dengan beberapa wain Perancis yang diraikan :

  • Wain Montepulciano d'Abruzzo
  • Wain Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019

2. Itali

Cabernet Franc ditanam secara meluas di kawasan anggur timur laut Friuli Venezia Giulia dan Veneto, dan di tengah-tengah Tuscany di Chianti. Di Bolgheri (ketenaran wain Super Tuscan) sering dicampur dengan anggur Cabernet Sauvignon untuk menghasilkan wain merah yang seimbang (campuran Bordeaux.)


Bacaan lanjut:

Langsung ‘La Dolce Vita’ dengan ini Wain Merah Itali yang lazat atau wain Piedmont seperti Barbaresco . Cuba juga a ceria, berkilau Asti Spumante !

3. Kanada

Pembuat anggur Kanada menggunakan Cab Franc sebagai anggur campuran untuk campuran merah mereka.

Anda biasanya mengaitkan wain ais dengan anggur putih seperti Vidal Blanc atau Riesling. Tetapi, banyak pembuat anggur di Semenanjung Niagara (Ontario), British Columbia, dan Danau Erie juga membuat wain ais menggunakan Cabernet Franc, berkat ketahanan fros anggur.

4. Amerika Syarikat

Dataran California yang luas dan cerah adalah rumah bagi lebih dari 3000 ekar ladang anggur Cabernet Franc. Penanam di Amerika Syarikat (terutama Lembah Napa) menghargai Cab Franc kerana corak pematangan yang boleh dipercayai dan profil rasa yang pelbagai.

Varietas fleksibel ini juga tumbuh dengan baik di iklim yang lebih sejuk di perkebunan pantai timur di negeri Washington dan Virginia.

Cabernet Franc juga digunakan untuk membuat wain ais di kawasan anggur seperti Washington, Finger Lakes dan Long Island di New York.

5. Argentina

Pengeluar wain kelima terbesar di dunia, Argentina, terkenal dengan wain Malbec yang mengandungi sebahagian kecil Cabernet Franc.

Sebilangan besar wain utama berasal dari kawasan wain seperti Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro, dan Buenos Aires.

6. Kawasan lain

Cab Franc juga dibuat di

  • Hungary
  • Sepanyol
  • cili
  • New Zealand
  • Afrika Selatan

Apa Rasa Cabernet Franc?

Apa Rasa Cabernet Franc?

Anggur anggur Cabernet Franc yang kuat berakar dari pelbagai zon iklim di seluruh dunia. Dan ini menimbulkan profil rasa yang pelbagai.

Biasanya, jika anda minum Cab Franc dari kawasan yang hangat seperti Bolgheri di Tuscany, anda akan menikmati aroma yang menggembirakan dan rasa manis buah merah seperti strawberi, raspberry, atau ceri.

Tetapi di iklim yang lebih sejuk seperti Lembah Loire dan Ontario, anggur Cabernet Franc cenderung lebih berasid dan asam daripada manis.

Walaupun begitu, anda akan menemui aroma herba berterusan di Cabernet Franc dari hampir semua wilayah.

Menariknya, Cabernet Franc terkenal dengan rasa unik lada bel dan lada hitam. Perisa pedas ini membezakan Cabernet Franc daripada anggur anggur merah lain dalam keluarganya.

Anda juga dapat menikmati rasa buah gelap seperti plum atau ceri hitam dan sesekali bau grafit dan coklat gelap.

Selain daripada ini, berikut adalah beberapa ciri menentukan anggur Cabernet Franc:

  • Alkohol: 11.5–13.5% ABV
  • Badan: Sedang
  • Kandungan tanin: Sederhana hingga tinggi
  • Keasidan: Sederhana hingga tinggi


Kombinasi ciri ini memberi anda pelbagai pilihan pasangan makanan dengan anggur Cabernet Franc.

Makanan Berpasangan dengan Cabernet Franc Wine

Makanan Berpasangan dengan Cabernet Franc Wine

Minumnya dengan hidangan daging merah yang dibuat dalam sos berasaskan tomato atau cuka. Ini adalah gabungan yang sangat baik untuk mengambil asid anggur yang melambung.

Masukkan hidangan ini dengan rempah yang sihat (seperti oregano, thyme, rosemary, dan lada hitam) untuk melengkapkan lonjakan rasa lada belanda dalam wain anda.

Wain Cabernet Franc tidak pernah gagal untuk mengejutkan dan menggembirakan penggemar wain. Oleh itu, jika anda salah seorang daripada mereka, kami hanya mempunyai senarai untuk anda beli pada tahun 2021.


10 Wain Franc Cabernet Terbaik Tahun 2021

Jangan risau memilih kegemaran dari senarai wain Cabernet Franc ini. Cubalah semuanya!

1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Vintaj tahun 2010 ini berasal dari tanaman anggur tua Leos Bourg cros milik Clos Rougeard, ditanam pada tahun 1948. Hasil rendah mereka bertanggungjawab untuk wain merah yang sangat jarang dan bernilai tinggi ini.

Wain yang padat dan manis ini adalah campuran blackberry, ceri hitam, kayu cedar, dan rosemary yang berasap. Dan anda boleh menikmatinya selama satu dekad lagi.

Harga tahun 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: $ 452

2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc 2013 ini meneruskan warisan pembuatan anggur yang kaya dari kilang anggur Guado al Tasso abad ke-17. Alami lapisan buah-buahan gelap seperti blackberry dan kismis gelap yang terbuka di lelangit anda dalam wain Itali ini. Sedap minum sekurang-kurangnya hingga 2040.

Harga 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $ 364

3. Cabernet Franc Mor Force Family Vineyards 'Force de la Nature' 2016

Ladang Anggur Keluarga Morlet 2016

Ladang anggur Morlet Family yang berpusat di Lembah Napa mengkhususkan diri dalam wain anggur tunggal yang dijadikan cara lama sekolah. Wain mereka sangat dicari kerana keluaran terhad dan penjualan pesanan mel khas.

Force de la Nature Cuvee dibuat hanya di kawasan musim bunga yang luar biasa. Dan 2016 pasti layak sebagai satu.

Wain sederhana hingga penuh ini mempunyai aroma teh rosehip dan oolong, sambil mencapai keseimbangan sempurna antara kandungan keasidan dan tanin.

Harga Cabernet Franc Mor Force Family Vineyards 'Force de la Nature' 2016: $ 847

4. 2004 Edisi Warisan Inniskillin Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

Semenanjung Niagara mengeksport ribuan kes wain ais manis dan seimbang setiap tahun. Dan Inniskillin adalah permata di mahkota wilayah ini.

Nikmati tahun 2004 hingga bertubuh penuh dengan pencuci mulut yang sama manisnya semasa anda mengambil nota cran-apple dan bubblegum.

Harga 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $ 382

5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines ditubuhkan baru-baru ini pada tahun 2001. Tetapi ia berasal dari karier pembuatan bersama Tor Kenward selama 26 tahun.

Mereka terkenal dengan warna merah tua yang luar biasa yang dibuat dengan anggur Cabernet Sauvignon terbaik dari Lembah Napa. Mereka juga membuat beberapa warna merah dengan campuran Petit Verdot dan Cabernet Franc.

Wain Cab Franc 2016 ini berusia dua tahun sebelum pembotolan, memungkinkannya mengembangkan warna ungu padat dan aroma cassis. Wain bertubuh penuh adalah gabungan rasa buah, bunga, dan bersahaja.

Harga 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: $ 225

6. 2017 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT

2017

Kilang anggur Azienda Vitivinicola Duemani terletak di tepi pantai Tuscany yang panjang dan mengkhususkan diri dalam pembuatan anggur biodinamik. Dari empat ladang anggur ladang, dua dikhaskan untuk Cabernet Franc.

Vintage 2017 mereka ditekan dengan lembut dalam tong simen dan berumur 22 bulan di tong oak Perancis.

Proses yang panjang telah memberikan anggurnya warna merah ruby ​​yang mendalam dan rasa manis kayu manis, halia, kismis gelap, dan elderberry.

Harga 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT: $ 132

7. 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc

2005 The Islander Estate

Estet Jacques Luton merangkumi hampir seluruh pulau terbesar di Australia - Pulau Kangaroo. Kapal utama mereka Cuvee, ‘The Investigator,’ dinamai kapal penjelajah Perancis yang menjumpai pulau itu hampir 200 tahun yang lalu.

Penyelidik tahun 2005 merayakan pembuatan anggur gaya Bordeaux, dengan sedikit lagu Sangiovese. Ia mengandungi aroma bunga dan herba dan rasa hujung ceri.

Harga tahun 2005 The Islander Estate 'The Investigator' Cabernet Franc: $ 141

8. 2014 PerSe 'The Chalk'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, yang dibuat dengan Cabernet Franc dan Malbec, hanyalah satu daripada tiga Cuvees dari syarikat pembuat anggur Argentina yang berprestij ini.

Dalam 552 botol, La Craie 2014 menyampaikan ekspresi kapur tanah kaya batu kapur Gualtallary.

Ia berumur hampir satu setengah tahun di tong kayu oak sebelum pembotolan. Ini memberi anggur tekstur yang canggih dan kualiti yang baik.

Harga 2014 PerSe 'La Chalie': $ 183

9. 2009 Fring Weingut Schloss Halbturn Cabernet

Kilang anggur Schloss Halbturn Cabernet Franc 2009

Terletak di harta bekas Istana Halbturn, Weingut Schloss juga disebut sebagai royalti pembuatan anggur Austria. Ia menjadikan Cabernet Franc hanya dalam vintages terbaik dan pelbagai jenis anggur merah, putih, dan berkilau sepanjang tahun.

Anggur varietas tunggal 2009 yang sangat terhad diperam hingga sempurna dan berumur 18 bulan dalam tong kayu oak. Dan jumlahnya yang kecil menjadikannya harta mutlak untuk pengumpul wain.

Harga Fring Weingut Schloss Halbturn Cabernet 2009: $ 1,289

10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Es Wain

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Es Wain

Casa Larga telah membuat wain gaya Itali selama 45 tahun terakhir dan merupakan ikon pembuatan wain ais New York.

Nikmati Franc Cabernet 2005 mereka untuk rasa buah pir dan buah tropika seperti nanas dan nota bersahaja.

Harga Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Es Wain: $ 120

Sekarang, jika anda seorang pencinta wain sejati, anda layak memiliki beberapa Franc Cabernet terbaik dalam koleksi anda.

Cara Membeli Franc Cabernet Terbaik Wain

Cara Membeli Wain Franc Cabernet Terbaik
Kilang anggur Schloss Halbturn Cabernet Franc 2009

Sebelum anda dapat menuangkan segelas wain merah yang halus, anda harus melalui cobaan memilih dari pelbagai Cab Franc yang menakjubkan jenama wain , membeli, penghantaran, dan menyimpan botolnya.

Anda juga harus memastikan bahawa anda tidak ditipu dengan botol palsu !

Membeli wain mungkin kelihatan mudah, tetapi boleh menjadi urusan yang melelahkan.

Jangan risau. Ada jalan keluar.

Disyorkan