Blog

Bollinger Champagne - Pembuatan Anggur, Gaya, Wain Terbaik (2021)

Adakah Bollinger Champagne wain yang sesuai untuk anda - untuk minum dan melabur?

Anda mungkin pernah melihatnya sebagai Champagne 'rasmi' James Bond dan mendengar namanya berbisik dengan bersemangat di acara!

Ini adalah wain berkilau yang luar biasa yang dibuat oleh Bollinger, sebuah Rumah Champagne bebas yang mengekalkan lebih dari 150 hektar kebun anggur.Apa yang istimewa dari Bollinger Champagne? Gaya wain apa yang dihasilkan oleh Champagne House ini?

Adakah Bollinger Cuvees bagus untuk pelaburan jangka panjang?

Jangan risau - anda tidak memerlukan kemahiran James Bond untuk mengetahui!

Mari selami sejarahnya, gaya wain, rasa, dan rasabotol terbaik untuk dibelipada tahun 2021. Kami juga akan melihat potensi pelaburan Bollinger dankaedah paling bijak untuk melabur dalam Champagne ini.



Baca lebih lanjut:

Ingin melabur dalam anggur yang baik? Lihat ini artikel terperinci untuk mempelajari segala-galanya mengenai pelaburan wain .


Dalam Artikel Ini, Kami Akan Membincangkan

  • Pengenalan Ringkas ke Rumah Bollinger
  • Sejarah Pantas Bollinger
  • Kebun Anggur Bollinger
  • Proses Membuat Anggur Unik Bollinger
  • 5 Fakta Hebat Mengenai Bollinger Champagne
  • Pelbagai Jenis Wain Bollinger
  • 8 Champagne Bollinger yang Anda Perlu Cuba!
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut
  • Edisi Bollinger La Grande Annee Brut 'James Bond 007' 2007
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Specter' Edisi James Bond 007
  • 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 1952 Bollinger 'Renaudin Bollinger' Kualiti Tambahan Sangat Kering - Brut
  • 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
  • 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
  • Sekiranya Anda Melabur dalam Champagne Bollinger?
  • Melaburlah di Wain dengan Mudah dengan Kelab Wain
  • Dapatkan Sepotong Sejarah Bollinger Untuk Koleksi Anda

Ambil segelas kegemaran andaChampagne , dan mari bermula!


Pengenalan Ringkas ke Rumah Bollinger

Pengenalan Ringkas ke Rumah Bollinger

Ditubuhkan pada tahun 1829 sebagai Renaudin-Bollinger & Cie, Bollinger House adalah salah satu Rumah Champagne yang paling terkenal di dunia. Ia terletak di Aÿ di Champagne, Perancis Utara.

Generasi keluarga Bollinger telah menguruskan Rumah Champagne ini, dan ia disayangi di seluruh dunia kerana cuvees Pinot Noir yang luar biasa. Champagne gaya Bollinger (atau gaya rumah) menggunakan Pinot Meunier dan Chardonnay hanya untuk meningkatkan rasa cuvee.


The House menghasilkan beberapa cuvees bertaraf dunia, termasuk Vieilles Vignes Francaises vintaj, R.D, dan Grande Annee, dan Cuvee Khas yang bukan vintaj. Selain daripada anggur berkilau ini, mereka menghasilkan wain merah vintaj - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants.

Anda akan menemui sebahagian besar tanaman anggur Bollinger di petak Grand Cru dan Premier Cru.

Sejarah Pantas Bollinger

Sejarah Pantas Bollinger

Athanase de Villermont, seorang askar Perancis, melihat potensi anggur yang luar biasa di Champagne. Bersama Joseph Bollinger dan Paul Renaudin, mereka mendirikan firma Renaudin-Bollinger & Cie.

Joseph Bollinger datang ke Perancis sekitar masa yang sama dengan Charles Heidsieck dan Johann-Josef Krug, dan mereka semua menghasilkan anggur yang luar biasa.


Pada tahun 1920, Jacques Bollinger, cucu Joseph, mengambil alih rumah itu pada 24 tahun. Dia memimpin rumah (dengan bantuan sepupunya) melalui kemelesetan dan Perang Dunia Kedua.

Setelah meninggal dunia pada tahun 1941, isteri Jacques, Elizabeth Bollinger (Lily Bollinger), harus menjemput tempat suaminya berhenti.

Madame Bollinger terkenal sebagai ahli perniagaan tanpa semangat, perfeksionis, dan merupakan pendorong di sebalik inovatif Bollinger R.D. (baru-baru ini hancur). (Lebih banyak mengenai perkara ini sedikit demi sedikit.)

Pada tahun-tahun berikutnya, ahli keluarga mengambil alih rumah tersebut, mengikuti perkembangan trend dan standard kualiti pengasas.

Pada tahun 2008, kebiasaan itu dibatalkan, dan Jérôme Philipon, bukan ahli keluarga, mengambil alih Bollinger dari Ghislain de Montgolfier.

Baca lebih lanjut: Adakah anda mencari sesuatu yang menyeronokkan dengan wain bersoda anda?Campurkan Mimosa yang tajam atau ambil kami Resepi Sangria Kegemaran .

Jadi, bagaimana Bollinger boleh dikaitkan dengan filem Bond?



Sambungan James Bond

Sambungan James Bond

Ian Fleming pertama kali menyebut Bollinger Champagne dalam novel perisik keempatnya 'Diamonds is forever' pada tahun 1956. Namun, peminat filem terpaksa menunggu hingga tahun 1973 untuk melihat James Bond menghirup Champagne Bollinger dalam 'Live and Let Die.'

Apa yang menjadikan Bollinger begitu unik sehingga minuman minuman pengintip ini?

Jérôme Philippon (mantan presiden Bollinger) mengatakan bahawa Bollinger adalah minuman pilihan Bond kerana ia adalah 'Champagnes yang paling Inggeris.'

Penjelasan lain adalah bahawa pada tahun 1970-an, ketua Bollinger ketika itu, Christian Bizot, berkawan baik dengan pengeluar Bond - Albert Broccoli. Brokoli memilih Bollinger sebagai Champagne kegemaran wira sebagai tanda persahabatan mereka.

Mari kita lihat sekilas proses pembuatan anggur dan pembuatan anggur di Bollinger House.

Kebun Anggur Bollinger

Kebun Anggur Bollinger

Bollinger adalah salah satu Rumah Champagne yang sangat sedikit untuk menghasilkan sebilangan besar anggur untuk campuran mereka. 60% buah anggur yang digunakan berasal dari kebun anggurnya.

Anggur Bollinger adalah beberapa tanaman yang paling ketat ditanam dan membentuk beberapa landskap yang paling dikenali di rantau ini.

Kompleks dan kuat, anggur Pinot Noir mewakili 60% kebun anggur dan memberikan Cuvee Istimewa strukturnya yang luar biasa.

Pinot Noir ditanam di seberang Aÿ, Avenay, Tauxières, dan Louvois et Verzenay. Chardonnay ditanam di Cuis, dan Pinot Meunier di Champvoisy.

Semua pokok anggur dirawat dengan tangan dan dihasilkan semula menggunakan proses yang disebut provignage (bentuk pelapisan.) Ini memelihara warisan pokok anggur dan menghasilkan Vieilles Vignes Francaises cuvee yang sangat eksklusif.

Baca juga: Ketahui Kaca Champagne mana adalah yang terbaik untuk melayani anda Koktel Champagne yang menyeronokkan masuk! Dan semasa anda melakukannya, ambil kami Resepi Kir Royale yang berkelas juga!

Proses Membuat Anggur Unik Bollinger

Proses Membuat Anggur Unik Bollinger

Bilik bawah tanah di Bollinger House, dan proses pembotolan, adalah gambaran terbaik betapa pentingnya masa untuk kualiti wain.

Setelah penapaian utama dalam keluli tahan karat, tong kayu, atau tong kayu oak, anggur itu dibotolkan dan dihantar untuk berehat di bilik bawah tanah kapur.

Tempoh panjang dalam kegelapan ini mengembangkan aroma anggur yang luar biasa dan tekstur gelembung yang halus.

Mengejar kecemerlangan tidak berhenti pada proses pembuatan anggur. Kaedah tradisional memusingkan (botol memutar biasa berulang-ulang untuk memastikan minuman bersoda anggur tidak bebas sedimen) dan pemisahan (menghilangkan sedimen) masih dijalankan dengan tangan!

Bollinger juga membiarkan botol mereka berehat sehingga tiga bulan setelah membuang air besar untuk menstabilkan wain.

Bacaan yang dicadangkan: Ingin mencari sebotol wain merah yang sesuai untuk dipasangkan dengan makan malam?Cuba a Zesty Zinfandel atau a Malbec yang luar biasa arak.

5 Fakta Hebat Mengenai Champagne Bollinger

5 Fakta Hebat Mengenai Bollinger Champagne
  1. Lily Bolinger tidak mahu menghasilkan Rose Champagne kerana ia paling sering dikaitkan dengan rumah pelacuran pada tahun 1960-an. Tidak sampai tahun 2007 Bollinger mengeluarkan Rose Champagne pertamanya.
  1. Ratu Victoria mengeluarkan Waran Diraja kepada Bollinger pada tahun 1884. Ini membantu jenama Champagne menonjol.
  1. Bollinger mempunyai tong kayu oak sejak tahun 1903, dibeli pada usia tiga tahun dan dipelihara sehingga berusia 30 tahun oleh koperasi penduduk mereka.
  1. Koperasi penduduk terakhir di wilayah Champagne bekerja di Bollinger House.
  1. Bollinger menggunakan amalan penanaman anggur yang mampan dan merupakan Champagne House pertama yang memperoleh sijil Nilai Alam Sekitar Tinggi.

Baca lebih lanjut: Tidak dapat Sebotol Chianti tepat pada masanya untuk ulang tahun anda?Kami ada 25 Idea Hadiah Anggur yang Hebat untuk anda lihat!

Pelbagai Jenis Wain Bollinger

Bollinger House telah mencipta beberapa wain dan vintaj berkilau yang inovatif Wain merah .



A. Cuvee Khas

ikonik bukan vintaj ikonik

Cuvee bukan vintaj ikonik ini adalah gaya rumah Bollinger. Cuvee Khas adalah campuran anggur dari tahun tertentu, bersama denganwain simpanan. Campuran Cuvee Khas adalah 10% wain cadangan, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, dan 15% Pinot Meunier.

Cuvee Istimewa berumur kurang dari lima tahun sebelum dilepaskan.

Cuvee ini mempunyai buah masak dan aroma pedas, dengan petunjuk kompot epal, epal panggang, dan buah batu. Di langit-langit, terdapat keasidan dan rasa brioche, walnut segar, mousse, pir, dan creme brulee.



B. Grande Annee

Tahun Hebat

Champagne vintaj ini adalah gabungan 65% Pinot Noir dan 35% Chardonnay. Ia juga tersedia sebagai Mawar dan menghabiskan lima tahun untuk leesnya, dan berumur dengan penyumbat gabus dan bukannya penutup mahkota.

Grande Annee Cuvee hanya dihasilkan apabila hasil panen mencapai tahap sempurna. Wain ini mempunyai aroma buah-buahan berjenama dan roti panggang, serta nota rempah rempah dan rempah eksotik.



C. R.D.

Baru Berpisah

R.D. adalah tanda dagang berdaftar rumah Bollinger dan merupakan singkatan dari Récemment Dégorgé (Baru Disgorged.) Champagne vintaj ini berumur sekurang-kurangnya lapan tahun di bawah umurnya.

Champagne kegemaran Bond mempunyai aroma koko, buah masak, epal masak, dan pala. Ia mempunyai lelangit dan mineral yang seimbang dan kuat.

Disyorkan