Blog

Barolo Wain (Rasa, Harga, dan Wain Terbaik pada tahun 2021)

Mencari panduan lengkap mengenai wain Barolo sebelum anda membelinya?Anda telah sampai di tempat yang betul!

Barolo adalah wain Nebbiolo yang paling dicari di Itali. Ianya adalah wain merah kering dengan sejarah yang dramatik dan dikatakan sebagai ungkapan paling kuat dari anggur Nebbiolo!

Apa yang menjadikan Barolo begitu unik? Bagaimana rasanya? Apa wain Barolo yang terbaik?

Dalam artikel ini, ketahui semua mengenai perkara ini Wain Itali - dari sejarah Barolo yang penuh warna, dan rasanya yang kaya, hinggawain Barolo terbaik untuk dikendalikan pada tahun 2021. Cari jugapaling senangcara untuk membeli wain yang baik ini!



Bacaan lanjut

Panduan menarik untuk wain Krismas terbaik pada tahun 2020! The Wain Merah paling berharga di dunia Wain Putih Berprestij yang semestinya mendapat tempat di bilik wain anda!

Artikel ini Mengandungi

  • Semua Tentang Barolo Wine
  • Bagaimana Barolo Wine dibuat?
  • Rasa dan Ciri Wain Barolo
  • Apakah Perbezaan antara Barolo dan Barbaresco wain?
  • Pasangan Makanan dengan Barolo
  • Wain Barolo Terbaik untuk Beli pada tahun 2021 (Termasuk Nota Rasa, Harga)
  1. 2010 Giacomo Conterno Monfortino, Barolo Riserva DOCG, Itali
  2. 1990 Giuseppe Rinaldi Barolo DOCG, Piedmont, Itali
  3. 1989 Falletto oleh Bruno Giacosa Falletto Riserva - Falletto Vigna Le Rocche 'Barolo DOCG, Itali
  4. 2010 Giuseppe Mascarello dan Son Monprivato Ca d'Morissio, Barolo Riserva DOCG, Itali
  5. 2014 Falletto oleh Bruno Giacosa 'Le Rocche di Castiglione Falletto', Barolo DOCG, Itali
  6. 2012 Chaplain Otin Fiorin Piè Franco - Michet, Barolo DOCG, Itali
  7. Label Artis Bartolo Mascarello 2016, Barolo DOCG, Itali
  8. 2013 Luciano Sandrone 'Vite Talin', Barolo DOCG, Itali
  9. 2010 Poderi Aldo Conterno Granbussia, Barolo Riserva DOCG, Itali
  10. 2007 Vietti Villero, Barolo Riserva DOCG, Itali
  • Adakah Semua Wain Barolo Berumur?

Semua Tentang Barolo Wine

Semua Tentang Barolo Wine
Barolo dan Kastilnya pernah menjadi milik keluarga Falletti dan kini menempatkan muzium Wi.Mu

Barolo wain berasal dari Barolo DOCG (Penetapan asal dan dijamin),terletak di wilayah Piedmont utara (Selatan Alba) di Itali.

Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai wain hebat ini.

  • Sejarah Ringkas Barolo
  • Terroir, dan Iklim Barolo
  • Anggur Anggur - Nebbiolo



Bacaan lanjut:

Mengapa tidak duduk menghirup segelas Moscato halus semasa kita menjelajah wilayah ini?Dan, inilahbagaimana untuk pilih gelas yang sesuai untuk wain anda !




Sejarah Ringkas Barolo

Sejarah Ringkas Barolo

Sebelum tahun 1800-an, Barolo adalah wain tong yang manis penuh dengan rasa buah.

Bagaimana manis Wain barolo berkembang menjadi wain kering?

Pada pertengahan tahun 1800-an, Count of Cavour mengambil bantuan Louis Oudart, pembuat wain Perancis dari Champagne, untuk memodenkan ladang anggur keluarganya. Mereka melakukan penapaian lengkap dari anggur Nebbiolo yang menjadikan anggurnya sangat kering.

Pada waktu yang sama, Giulietta Falletti, Marchioness dari Barolo, mengambil bimbingan dari Louis Oudart untuk harta tanahnya di lembah Serralunga dan desa Barolo, untuk menghasilkan wain ala Bordeaux.


Anggurnya sangat enak sehingga berjaya menarik perhatian Raja Carlo Alberto di Savoia dan dengan itu, ia disebut sebagai 'Raja Wain'.

Perang Barolo

Selama tahun 1970-an dan 1980-an, pembuat anggur Barolo dibahagikan kepada dua kumpulan - menimbulkan Perang Barolo.

  • Yang pertama adalah golongan moden atau pemberontak. Mereka menggunakan fermenter roto (kapal yang memanaskan anggur secara buatan) untuk mempercepat proses pembuatan anggur dan menua arak di tong kayu oak Perancis yang baru. Anggur yang dihasilkan kurang tannic dan boleh meningkat usia.
  • Sebaliknya, golongan tradisionalis (pengeluar wain yang berpegang pada teknik lama) tidak menganggap wain baru sebagai Barolos sejati! Bagi mereka, menghasilkan Barolo harus menjadi proses yang perlahan dan stabil. Teknik mereka melibatkan penapisan selama 15-30 hari, selepas itu wain itu berusia dalam tong kayu oak selama bertahun-tahun.

Tidak ada kesimpulan yang pasti untuk perang ini.

Hari ini, anda dapati bahawa kedua-dua gaya sama popular - Barolo moden dengan nuansa pedas dan gaya tradisional dengan tanin dan aroma yang kuat!

Baca juga: 10 botol Wain Berkilau yang menarik untuk dibuka pada tahun 2021!



Terroir dan Iklim Barolo

Terroir dan Iklim Barolo
Perkampungan Castiglione Falletto

Barolo DOCG mempunyai 11 komune, termasuk

  • Barolo
  • Castiglione Falletto
  • Serralunga d'Alba
  • Cherasco
  • Diano d'Alba
  • Grinzane Cavour
  • La Morra
  • Monforte d'Alba
  • Baru
  • Sumbang
  • Verduno

Terletak di bukit Langhe, komun ini mengalami iklim jenis benua. Sungai Tanaro dan anak-anak buahnya mempengaruhi suhu sejuk di rantau ini.

Semasa musim menuai, hujan dan cendawan mempengaruhi kebun anggur Barolo. Pada musim bunga, pembuat anggur harus bimbang tentang hujan es yang boleh merosakkan tanaman.

Bukit Langhe mempunyai jenis tanah yang berbeza. Wilayah Serralunga d'Alba dan Monforte d'Alba mempunyai tanah yang berpusat, berpasir pasir, dan Barolo dan La Morra mempunyai tanah marl berkapur - sempurna untuk pertumbuhan varieti anggur Nebbiolo!

Kealkalian di dalam tanah membantu menyeimbangkan keasidan tinggi anggur Nebbiolo.

Baca juga: The kaedah terbaik untuk membina Cellar Wain untuk mengekalkan koleksi wain anda!



Anggur Anggur - Nebbiolo

Anggur Anggur - Nebbiolo
Anggur Nebbiolo

Anggur di sebalik anggur Barolo merah halus, Nebbiolo, terkenal dengan tanin yang kuat, keasidan yang tinggi, dan aroma bunga yang kuat.

Nebbiolo tumbuh paling awal sedangkan ia adalah salah satu jenis terakhir yang masak. Itulah sebabnya pembuat anggur Barolo adalah yang terakhir untuk memulakan proses pembuatan anggur di rantau ini.

Kawasan Nebbiolo

Piedmont (Piemonte), yang terletak di Itali Utara, mempunyai beberapa kawasan wain Nebbiolo DOC dan DOCG yang paling terkenal, termasuk:

  • Lembah Aosta
  • Mulut
  • Bramaterra
  • Ghemme
  • Gattinara
  • Percuma
  • Sizzano
  • Lessona
  • Carema
  • Valtellina
  • Roero
  • Nebbiolo d'Alba
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Langhe

Bagaimana Barolo Wine dibuat?

Bagaimana Barolo Wine dibuat?

Wain Nebbiolo 100% ini dihasilkan di bawah peraturan DOCG yang ketat.

Selepas pembinakan, anggur Barolo berumur dalam kayu selama 18 bulan. Ia berumur dalam tiga botol lagi sebelum dibebaskan.

Beberapa pengeluar Barolo membuat pembotolan kebun anggur tunggal dan mendapat maklumat tidak rasmimentahstatus. Sebahagian daripadanya adalah Cannubi, Brunate, Rocche, Bussia, Ginestra, dan Santo Stefano di Perno.



Label Wain Barolo

Pada sebotol wain Barolo DOCG, anda mungkin dapat mencetak salah satu daripada dua perkataan ini - Riserva atau Vigna.

Apa maksudnya?

  • Riserva meminum minuman keras yang sekurang-kurangnya lima tahun sebelum dibebaskan.
  • Vigna bermaksud wain yang berasal dari kebun anggur tunggal.

Rasa dan Ciri Wain Barolo

Rasa dan Ciri Wain Barolo

Nikmati Barolo di ruang mencicipi, dan anda akan melihat coklat, tar, mawar, pudina, buah kering, dan nota kayu putih! Ia juga penuh dengan tanin yang kuat, keasidan tinggi, dan warna merah garnet.

Walau bagaimanapun, Nebbiolo kehilangan warna ketika ia semakin tua. Itulah sebabnya wain bertukar menjadi oren bata ketika ia matang.

Baca juga: Berapa banyak kalori dalam gelas wain anda

Kini, kedua Nebbiolos, Barolo dan Barbaresco, sering dibandingkan antara satu sama lain.

Apakah Perbezaan antara Barolo dan Barbaresco wain?

Sejak Nebbiolo adalah anggur sensitif terhadap terroir , wain yang dihasilkannya di Barolo dan kawasan wain Barbaresco yang berdekatan sangat berbeza.

Tanah Barolo yang berkapur menghasilkan Nebbiolos yang tinggi tanin dan keasidan. Iklim benua menjadikan buah anggur dan anggur lebih berbuah. Sebaliknya, Barbaresco mempunyai tanah yang kaya dengan batu kapur dengan iklim yang lebih ringan jika dibandingkan dengan Barolo.

Anda akan mendapati bahawa Barbarescos elegan dan mudah didekati, sementara wain Barolo biasanya kuat dan kuat.

Juga, kerana anggur Barbaresco mempunyai tanin lebih sedikit daripada wain dari sebutan Barolo, dan oleh itu, ia tidak berumur selagi Barolos.

Sekarang mari kita lihat hidangan terbaik untuk memasangkan Barolo kegemaran anda?

Pasangan Makanan dengan Barolo Wine

Pasangan Makanan dengan Barolo Wine

Kering, bertubuh penuh, dan berjemur Wain Barolo paling sesuai dipasangkan dengan hidangan protein tinggi (seperti daging lembu dan daging sapi muda) untuk mengikat tanin. Elakkan makanan ringan seperti ikan kerana anggur akan membasahi selera dengan rasanya yang kuat. Barolo juga berpasangan dengan truffle putih.

Sebelum menghidangkan wain anda , biarkan berehat di dalam decanter untuk membuka tanin.

Ingin tahu Barolos terbaik untuk membeli gudang wain anda?

Disyorkan