Blog

Barbera Wain (Gaya, Harga, Wain Terbaik 2021)

Ingin meneroka semua mengenai wain Barbera dan botol terbaik untuk ditambahkan ke koleksi wain anda?

Barbera adalah salah satu varieti anggur tertua di Itali dengan asal usulnya sejak lebih dari 700 tahun. Anggur merah yang diperbuat daripada anggur tahan lasak ini berair, ringan dan senang diminum.

Barbera tidak pernah mendapat ketenaran atau kerumitan wain Nebbiolo dan Dolcetto yang lebih terkenal dari wilayah yang sama. Walau bagaimanapun, pembuat anggur hari ini memberi tumpuan untuk mengemukakan kekayaan buah dan ekspresi anggur yang terroir.

Bagaimana pembuatan anggur Barbera diubah hari ini? Mana botol wain Barbera terbaik yang patut anda beli?

Artikel ini akan memandu anda mengetahui semua yang perlu anda ketahui mengenai wain Barbera dan varieti anggur - sejarahnya, profil rasa, teknik membuat anggur, wain Barbera terbaik untuk dibeli, dankaedah termudah untuk membelinyapada tahun 2021.



Bacaan lanjut

Ingin meneroka wain merah lain? Lihat artikel super bermaklumat ini di Wain Merah Paling Ikonik Yang Perlu Diperhatikan! Atau melangkah ke dunia orang kulit putih yang mempesona Panduan Wain Putih Terbaik!

Artikel ini Mengandungi

  • Anggur dan Anggur Barbera
  • Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur Barbera
  1. Varieti Anggur Barbera
  2. Sejarah Ringkas Anggur Barbera
  • Kawasan Wain Barbera
  • Rasa Barbera
  • Makanan Berpasangan dengan Barbera Wine
  • Wain Barbera Terbaik pada tahun 2021
  1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba
  2. Rizab Keluarga Coppo, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG
  3. Bella Grace Vineyards Barbera
  4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti
  5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera
  6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera
  7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba
  8. The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera
  9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba

Anggur dan Anggur Barbera

Anggur dan Anggur Barbera

Barbera adalah makanan lezat Wain merah yang dihasilkan terutamanya di Piedmont, Itali.

Anggur merah Barbera memberikan warna ungu tua, hampir hitam pada anggur.


Ia digunakan terutamanya untuk membuat anggur merah varietas. Anggur Itali ini kadang-kadang digunakan untuk wain campuran.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, varietas anggur Barbera telah mengembara ke seluruh dunia dan menjadikan negara lain juga sebagai tempat tinggal. Selain Piedmont, anggur Barbera kini ditanam di Itali, Argentina, Amerika Syarikat, dan bahkan Afrika Selatan.


Mari selami perjalanannya yang menarik!

Bacaan lanjut:

Ingin mencari wain Piemontese terkenal lain seperti berkilau Asti Spumante ? Atau periksa barisan Wain Merah Itali yang luar biasa ini !






Sejarah Ringkas Anggur Barbera

Sejarah Ringkas Anggur Barbera

Semuanya bermula di bukit bukit Monferrato, Piedmont, Itali. Catatan Katedral 1246 di bandar Itali yang indah menunjukkan bahawa ladang anggur disewakan untuk menanam varieti anggur Barbera.

Barbera adalah anggur tahan lasak yang dapat menahannya sendiri walaupun dalam keadaan kurang ideal.

Pada tahun 1800-an dan 1900-an, banyak pembuat anggur Itali berpindah ke Amerika Syarikat, membawa pelbagai jenis anggur Barbera bersama mereka. Barbera ditanam di California sehingga larangan melanda, dan sayangnya banyak kebun anggur bersejarah ini musnah.

Pada tahun 1986, anggur Barbera berpengalaman cukup skandal di Piedmont asalnya. Apabila mendapati anggur mereka terlalu kurus, Giovanni dan Daniele Ciravegna (pengeluar wain Itali) secara tidak sah menambahkan metanol ke dalamnya. Ini akhirnya membunuh lebih 30 orang dan membutakan orang lain.

Selepas kemalangan ini, pemerintah Itali memperketat sekatan dan peraturan yang mengatur pembuatan anggur di wilayah tersebut.
Hari ini, untungnya anggur merah Barbera ditanam dengan teliti dan anggur dihasilkan menggunakan teknik moden yang selamat dan terus diperbaiki

Pemeliharaan Anggur dan Pembuatan Anggur Barbera

Anggur Barbera menghasilkan hasil yang tinggi walaupun keadaannya tidak sempurna.

Tetapi, jika pokok anggur tidak dipangkas cukup kerap dan diserahkan kepada alatnya sendiri, ia akan menjadi tidak terkawal. Ini mempengaruhi kualiti anggur.

Walaupun boleh berkembang di hampir semua jenis kebun anggur tanah, anggur Barbera lebih suka tanah berkapur yang mengandung kalsium karbonat atau campuran tanah dan tanah liat, yang disebut tanah liat liat.

Oleh kerana Barbera adalah wain dengan keasidan tinggi, pembuat anggur menggunakan beberapa teknik untuk melembutkan rasanya dan membuat wain Barbera yang lebih seimbang.

  • Anggur dituai pada musim luruh, antara akhir September dan awal Oktober ketika anggur sudah masak. Anggur Riper adalah lebih manis dengan tahap asid yang lebih rendah.
  • Kadang-kadang ia dicampur dengan pelbagai jenis anggur yang rendah keasidan.
  • Kaedah lain yang digunakan untuk melembutkan wain adalah memfermentasinya dalam tong kayu oak. Menapai wain Barbera di tong kayu oak memberikan rasa ek dengan sedikit rempah.


Kawasan Wain Barbera

Kawasan anggur Barbera tersebar di dunia lama dan kawasan wain dunia baru.

Sekarang, istilah seperti 'dunia lama' dan 'dunia baru' boleh membingungkan.



New World Barbera vs. Old World Barbera - Apa Perbezaannya?

Secara sederhana, 'dunia lama' merujuk kepada anggur yang dibuat di Eropah, dan 'dunia baru' merujuk kepada anggur yang dibuat di tempat lain!

Old World Barbera adalah wain tradisional Itali yang sangat berasid dan agak asam.

Wain Barbera Dunia Baru, terutama di California dan Afrika Selatan, cenderung penuh badan dan rasanya lebih sedap daripada Old World Barbera.

Mari kita perhatikan kawasan wain yang berbeza di mana wain Barbera dibuat hari ini.



1. Itali

A. Piedmont

Wain Barbera: Piedmont
Kebun anggur di Piedmont

Piedmont adalah tempat kelahiran anggur Barbera. Dan, kebanyakan anggur terbaik berasal dari pengeluar Barbera di wilayah Piedmont.

Piedmont adalah kediaman anggur Nebbiolo atau Barolo dan terkenal Barbaresco wain!

Aplikasi DOC dan DOCG yang paling terkenal di wilayah Piedmont ialah d’Asti Barbera DOCG, Nizza Barbera DOCG, dan Barbera d'Alba DOC.

  • Barbera d'AstiDOCG adalah pusat bersejarah anggur Barbera dan menghasilkan varietas bertubuh penuh yang melebihi 90% anggur Barbera. Selebihnya 10% dibuat dari anggur Dolcetto, Freisa, atau Grignolino.
  • The Nizza DOCG adalah subzon d'Asti tetapi diberi status DOCG sendiri pada tahun 2014. Tidak seperti d'Asti, varietas Nizza terbuat dari 100% anggur Barbera dan mempunyai masa penuaan yang lama di dalam tong kayu oak - untuk melembutkan keasidan Barbera anggur.

(Juga, Nizza Monferrato adalah sebuah bandar yang terkenal dengan wain Itali - tempat yang mesti dikunjungi oleh setiap peminat wain!)

  • Barbera d'Alba DOCtidak menghasilkan wain sebanyak ladang anggur lain di rantau ini. Walaupun begitu, wain Barbera d'Alba berkualiti tinggi dengan rasa buah yang kuat dan warna gelap.

B. Lombardia

Lombardy di Itali Utara juga terkenal dengan penanaman anggur Barbera.

Salah satu wain Lombardy Barbera yang paling lazat berasal dari Oltrepò Pavese DOC. Keistimewaannya ialah sebilangan wain ini dibuat dalam gaya frizzante (semi-berkilau).

Wain ini mempunyai warna ungu tua yang indah dan rasanya seperti buah beri dan kismis yang kaya. Beberapa anggur Barbera yang ditanam di Lombardy juga digunakan sebagai sebahagian daripada campuran anggur meja.

C. Emilia-Romagna

Barbera dihasilkan dalam jumlah kecil di Emilia-Romagna, jiran di wilayah Piedmont, walaupun ia bukan anggur utama di wilayah ini.

Colli Piacentini Barbera DOC adalah contoh terbaik dari anggur Barbera yang baik dari rantau ini. Ia terbuat dari 100% anggur Barbera, yang memberi anggur warna ruby ​​cerah dan, seperti Lombardy Barbera, rasanya berry.

D. Sardinia dan Sisilia

Tiga kawasan di Sardinia menanam anggur Barbera - Cagliari, Oristano, dan Sassari.

Di Cagliari, varieti anggur dikenali sebagai Barbera Sarda dan kebanyakannya digunakan sebagai anggur tambahan untuk meningkatkan keasidan campuran lain.

Di pulau Sisilia, anggur Barbera biasanya digunakan dalam campuran Perricone.



2. Afrika Selatan

A. Cape Town

Wain Barbera: Durbanville Wine Valley
Lembah Anggur Durbanville

Anggur Barbera pertama kali diimport ke Afrika Selatan dari Itali pada awal abad ke-20 dan ditanam di Durbanville Wine Valley di Ladang Anggur Altydgedacht.

Anggur Barbera masih ditanam di sana hari ini, dan Altydgedacht menghasilkan varieti 100% Barbera. Wain merah matang selama lebih dari setahun dalam tong kayu oak.

B. Overberg

Overberg di Wilayah Cape Barat adalah tempat pengeluaran kebanyakan wain Afrika Selatan.

Varietas Barbera ditanam di kebun anggur kecil - Ladang Anggur Drift - dan hanya digunakan untuk membuat anggur Barbera 100% apabila panennya sempurna.



3. Amerika Syarikat

A. California

Wain Barbera: California, Lembah Tengah
Lembah Tengah

Barbera dibawa ke Amerika Syarikat pada abad ke-19 oleh pendatang Itali.

California adalah salah satu kawasan utama yang menanam anggur Itali ini, dan ia menghasilkan Barbera yang sedikit lebih manis daripada rakannya di Itali. Dan, kebanyakan jenis anggur Barbera di California ditanam di Sierra Foothills.

Anda juga akan menjumpai Festival Barbera tahunan di Amador County (wilayah dalam Sierra Foothills) di mana orang datang dari seluruh negeri untuk merasai anggur Barbera dari Amador.

Napa, Sonoma, dan Central Valley juga menghasilkan wain Barbera yang pelbagai. Di seluruh California, anggur telah digunakan sebagai komponen campuran dalam wain kendi.



4. Argentina

Anggur Barbera mencapai Argentina dengan cara yang sama seperti di Amerika Utara - bersama dengan pendatang Itali.

A. Mendoza

Wain Barbera: Mendoza
Kilang wain Mendoza

Walaupun pembuat anggur Mendoza memberi tumpuan kepada anggur berkulit merah muda, mereka juga menanam anggur dari keluarga Barbera dan menggunakannya terutamanya untuk anggur campuran.

B. San Juan

Kawasan anggur San Juan di bawah bayangan pergunungan Andes terkenal dengan Malbec. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Barbera juga telah ditanam di sini.

Tertanya-tanya bagaimana rasa segelas barbera merah?


Rasa Wain Barbera

Rasa Wain Barbera

Varieti anggur Barbera menghasilkan keasidan tinggi, wain tanin rendah yang biasanya sederhana hingga penuh dengan rasa beri ringan.

Anda akan menikmati rasa strawberi dan raspberi di Barbera yang matang. Semasa muda, anda juga boleh menikmati aroma blackberry yang hebat.

Rasa Barbera boleh berbeza-beza, bergantung pada berapa lama anggur berumur dan apakah ia telah ditapai di dalam tong kayu oak atau tidak.

Anggur Barbera yang lebih muda mempunyai aroma buah beri segar dan cenderung lebih lembut dengan warna merah terang.

Anggur Barbera yang lebih tua yang telah matang di dalam tong kayu oak dan padat dan mempunyai struktur tan yang kuat. Barbera adalah anggur kering tulang dan turun naik antara 13% - 15% ABV.


Makanan Berpasangan dengan Barbera Wine

Makanan Berpasangan dengan Barbera Wine

Wain Barbera paling sesuai dengan makanan yang kaya dan enak. Hidangkan wain dengan Truffles - bintang hidangan Piedmont. Keju daging, risotto, dan fondue juga merupakan sebahagian dari masakan Piedmont yang kaya dan memanjakan.

Keasidan di Barbera berfungsi dengan baik dengan hampir semua makanan yang kaya, jadi kebanyakan daging, cendawan, atau sos keju pasti enak - dengan sedikit sayur-sayuran yang direbus di sisi!

Padankan rasa buah asam semula jadi anggur dengan pai ceri atau pencuci mulut raspberry!

Sekarang, untuk soalan yang paling penting: Wain Barbera mana yang harus anda beli?


Wain Barbera Terbaik pada tahun 2021 (Termasuk Harga, Nota Rasa)

Barbera adalah yang terbaik untuk diminum semasa muda. Walaupun Barbera bukan pelaburan jangka panjang yang ideal, ia akan menjadi pelaburan di masa depan, kerana populariti yang semakin meningkat!

Berikut adalah beberapa wain Barbera hebat yang semestinya anda tambah ke koleksi wain anda .



1. Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba, Piedmont, Itali

Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell

Ini adalah anggur kering dan halus yang mempunyai tahap keasidan yang tinggi. Anggur yang berani ini mempunyai nota ceri hitam, blueberry, dan nota buah gelap lainnya, serta rasa vanila oak ketika matang.

Pasangkan Barbera ini dengan daging permainan, serta daging sapi domba.

Harga purata Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata Barbera d'Alba 2001: $ 151



2. Rizab Keluarga Coppo, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, Piedmont, Itali

Rizab Keluarga Coppo, Barbera d

Ini adalah wain tanin sederhana. Ia juga cukup lembut dan mempunyai rasa plum dan selai.

Ini adalah anggur yang jarang didapati dan sukar didapati. Oleh itu, jika anda menggunakan sebotol, pasangkannya dengan itik atau burung permainan lain untuk benar-benar memanfaatkannya!

Harga purata Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2009: $ 122



3. Bella Grace Vineyards Barbera, Amador County, Amerika Syarikat

Bella Grace Vineyards Barbera, Amador County, Amerika Syarikat

Barbera Dunia Baru ini dibuat di perbukitan Amador. Ia kaya dan halus, dengan gigitan tart yang indah di hujungnya. Wain ini memberi anda nota raspberry, ceri masam, dan strawberi, ditambah dengan rasa vanila dan kopi yang enak.

Pasangkan Barbera ini dengan kambing panggang yang dimasak perlahan.

Harga purata Bella Grace Vineyards Barbera 2016: $ 24



4. Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, Itali

Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d

Barbera kering ini mempunyai tahap keasidan yang tinggi dan tanin yang rendah.

Anda benar-benar dapat merasakan bahawa anggur ini telah tua di dalam tong kayu oak, dan ia menjadi sangat sedap. Wain adalah warna ungu tua yang indah.

Pasangkannya dengan pasta tajarin yang baik atau sesuatu yang girang dengan bahagian hijau yang direbus.

Harga purata Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG 2017: $ 70



5. Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope, Amerika Syarikat

Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Slope Wahluke, Amerika Syarikat

Wain Dunia Baru yang lain, anggur ini sedikit manis, tidak biasa untuk Barbera. Ia mempunyai struktur dan aroma ceri merah dan kurma merah, yang digabungkan dengan kekemasan yang kaya.

Pasangkan wain ini dengan hidangan daging lembu.

Harga purata Charles Smith CasaSmith Cervo Barbera, Wahluke Slope 2014: $ 24



6. Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Argentina

Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate, Argentina

Ini adalah anggur kering yang kaya dan kuat dari Cafayate Valley yang indah di barat laut Argentina. Anggurnya halus dengan aroma blackberry dan plum dan rasa buah yang bersahaja.

Pasangkan wain ini dengan rebusan daging rusa.

Harga purata Bodega Herrero Cerezo Altos de San Isidro Reserva Barbera, Cafayate 2010: $ 25



7. Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piedmont, Itali

Giacomo Conterno Vineyard France Barbera d

Barbera klasik lain dari d’Alba DOC, wain ini sangat berasid dan berani dengan sejambak kulit dan aroma oak yang kaya.

Anggur ini juga bermanfaat, dengan warna blackberry dan blueberry.

Pasangkan Barbera ini dengan Anatra Farcita Alla Novarese, hidangan itik panggang tradisional dari Piedmont!

Harga purata Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera d'Alba, Piedmont 1993: $ 107



8. The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, Afrika Selatan

Ladang Drift

Anggur Barbera jauh dari Afrika - anda tidak dapat menjauhkan diri dari Itali asli anggur, tetapi rasanya sangat berbaloi!

Minum Barbera ini adalah pengalaman yang hebat, kerana anggur direndam sejuk sebelum ditapai dan matang dalam tong kayu oak Perancis. Ini adalah wain yang berumur dengan baik dan mempunyai rasa bersahaja dan bersahaja.

Pasangkan wain ini dengan hidangan daging yang kaya dan sedap.

Harga purata The Drift Farm 'Gift Horse' Barbera, Overberg, 2015: $ 68



9. Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piedmont, Itali

Giacomo Conterno Cerretta Barbera d

Wain klasik dan gurih, Barbera d'Alba ini halus dan kering. Dengan warna ungu tua yang rasanya seperti plum, blueberry, dan ceri, anggur merah ini mempunyai aroma kulit dan asap.

Pasangkan ini dengan beberapa pasta tajarin atau hidangan daging babi dengan sayur-sayuran yang direbus.

Harga purata Giacomo Conterno Cerretta Barbera d'Alba, Piedmont, 2017: $ 74

Untuk membeli wain ini, anda mungkin akan menemui Barbera del Monferrato atau Barbera d'Asti Superiore di kedai wain tempatan anda. Sekiranya anda tinggal di Piedmont, anda mungkin juga akan memasuki salah satu kilang wain dan mengambil sebotol atau dua.

Tetapi, bagaimana jika anda ingin membeli beberapa lagi wain pelaburan yang sukar dicari untuk jangka masa panjang?

Adakah kilang wain dan kedai anggur melompat-lompat idea yang hebat - selain mengambil semua pilihan pemilihan wain, membeli dan menyimpannya?

Inilah kaedah termudah untuk melakukannya:

Disyorkan