Blog

Barbaresco Wain (Wain Terbaik, Harga, Cara termudah untuk Membeli)

Apa itu Barbaresco? Dan, mana wain Barbaresco terbaik yang harus anda beli?

Apa jenis wain Barbaresco?

Barbaresco adalah wain merah Itali yang dibuat dari anggur Nebbiolo di wilayah Piedmont yang indah di Itali. Ini berisi lapisan keasidan, buah, dan tanin yang menyambut hidung dengan aroma ceri, mawar, dan rempah-rempah gelap.

Anda mungkin pernah mendengarnya berbandingBaroloarak. Walaupun terdapat persamaan, mereka sangat berbeza. Barbaresco sama baiknya - dan kadang-kadang lebih baik daripada Barolo! (Anda akan melihat mengapa sebentar lagi.)

Dalam artikel ini, kami memberitahu andasegala-galanya mengenai wain Barbaresco, sejarah mereka, dan beberapa pembuat anggur terbaik di rantau ini. Kami juga memilih beberapawain Barbaresco terbaikbahawa andasemestinyaada di anda bilik arak .



Bacaan lanjut

Ingin mengetahui semua tentang Wain merah seperti Beaujolais Nouveau atau Champagnes indah seperti Dom Perignon? Juga, terokai kaedah terbaik untuk merancang yang sempurna bilik arak untuk koleksi wain anda!

Artikel ini mengandungi:

(Klik pada pautan di bawah untuk pergi ke bahagian tertentu)

  • Sejarah Ringkas Pembuatan Anggur Barbaresco
  • Kawasan Wain di mana Barbaresco Wain dihasilkan
  • Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Wain Barbaresco
  • Bagaimana Barbaresco berbeza dengan Barolo dan Brunello?
  • Wain Barbaresco Terbaik yang Perlu Anda Pertimbangkan untuk Membeli (Termasuk Harga dan Nota Rasa)

2015 Gaja Barbaresco DOCG


Pengeluar Barbaresco Rabaja Riserva 2015

2011 Falletto oleh Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG


2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Kebun anggur La Spinetta Vursu Starderi 2010, Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

Ceretto Bricco Asili 2014


2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

  • Cara Membeli Wain Barbaresco

Sejarah Ringkas Pembuatan Anggur Barbaresco

Bandar Barbaresco di Piedmont atau Piemonte menjadi terkenal setelah guru besar sebuah sekolah tempatan di Alba -Domizio Cavazza- mengasaskan koperasi Cantina Sociale di Barbaresco pada tahun 1894.

Sejarah Ringkas Pembuatan Anggur Barbaresco

Sebelum tahun 1894, Anggur Nebbiolo dari sini Wain Itali wilayah hanya dibekalkan kepada pembuat wain Barolo. Cavazza membentuk pasukan sembilan penanam, dan mereka menanam anggur Nebbiolo di kebun anggur mereka.

Dia memahami perbezaan antara anggur Nebbiolo yang ditanam di Barolo dan Barbaresco dan mula menyebut perkataan 'Barbaresco' pada label anggur.

Akhirnya, anggur menyaksikan penurunan penggunaan yang tajam dengan Perang Dunia I dan kematian Cavazza pramatang pada tahun 1915. The Cantine Social ditutup pada tahun 1930-an.

Walau bagaimanapun, pengeluaran Barbarescos dihidupkan semula pada akhir tahun 1950-an berkat pembuat wain dinamik yang lebih baru sepertiBruno GiacosadanAngelo Gaja. Sembilan belas penanam kecil berkumpul dan mendirikan Produttori del Barbaresco, sebuah komuniti yang kini memiliki kawasan penanaman Nebbiolo seluas 250 ekar untuk membuat wain Barbaresco.

Bacaan yang dicadangkan:

Sementara itu, jika anda ingin mengetahuiWain Perancis, lihat artikel bermaklumat ini .

Juga, berikut adalah beberapa jenama wain terbaikdari seluruh dunia .

Kawasan Wain di mana Barbaresco Wain Dihasilkan (Termasuk Crus dan Pengeluar)

Wain Barbaresco dibuat diempat komuniti di Wilayah Piedmont - Barbaresco, Neive, Treiso, dan San Rocco Seno d'Elvio.

Kawasan ini merangkumi65 tapak kebun angguratauMGA(Sebutan Geografi Tambahan) - ini secara kolektif disebut sebagaiZon Barbaresco.

Sejak 2007, semua 65 barbaresco crus telah dikenali di label wain.

Mari kita lihat apa itu empat komuniti dan perang salib.



1. Barbaresco

Barbaresco: Barbaresco

45% pengeluaran wain Barbaresco dilakukan di kebun anggur di sekitar bandar Barbaresco. Wain dari wilayah ini bertubuh ringan, berwarna terang, beraroma, dan tersusun.

Perang Salib di komun Barbaresco termasuk Montestefano, Martinenga, Pora, dan Rabajà.

Pada tahun-tahun vintaj yang cemerlang, sembilan kebun anggur Barbarescos dihasilkan dari laman-laman premium ini di kampung Barbaresco.

Beberapa pengeluar terbaik di sini adalah Produttori di Barbaresco dan Albino Rocca antara lain.



2. Neive

Barbaresco: Neive

Di sebelah timur Barbaresco terletak Neive, di mana tiga jenis anggur terbaik adalah Barbera, Dolcetto dan Moscato. Nebbiolo berada di kedudukan keempat, tetapi menghasilkan beberapa wain Barbaresco yang paling segar dan ekspresif.

Salib terbaik di Neive termasuk Gallina dan Santo Stefano. Cantina del Glicine dan Sottimano adalah antara pengeluar terbaik di sini.



3. Treiso

Barbaresco: Treiso

Di sebelah selatan Barbaresco, Treiso menawarkan kebun anggur di lereng bukit 600 kaki di atas permukaan laut yang menyumbang 20% ​​pengeluaran wain Barbaresco. Wain yang dihasilkan di sini bertubuh ringan dan sangat disukai kerana keselesaannya.

Crus in the Treiso komune merangkumi Bricco di Treiso, Rombone, dan Bernardot. Beberapa pengeluar terbaik di sini adalah Ca 'del Bajo, Fiorenzo Nada, dan Pio Cesare.



4. San Rocco Seno d'Elvio

Barbaresco: San Rocco Seno d

San Rocco Seno d Elvio adalah dusun kecil di Alba dengan lereng curam dan suhu sejuk. Ladang anggur di sini menghasilkan Barbarescos dengan aroma bunga dan kemewahan yang hebat.

Mereka boleh minum lebih awal daripada Barbarescos yang lain, tetapi kurang kompleks.

Perhatikan bahawa sebilangan pengeluar ini juga membuat wain Langhe Nebbiolo menggunakan anggur yang bersumber dari lereng atau kawasan yang kurang diingini di luar zon Barbaresco dan Barolo.

Anda juga mungkin mendapat wain Langhe Nebbiolo bernilai tinggi (seperti Ettore Germano Langhe Nebbiolo) pada tahun-tahun vintaj yang baik. Rasanya sangat sedap tetapi tidak sama dengan rakan sejawat mereka yang terkenal.



Terroir (faktor persekitaran) Zon Barbaresco

Tanah di kawasan ini terdiri dari marcl berkapur sejak zaman Tortonia (11,6 juta hingga 7 juta tahun yang lalu.) Calcareous marl adalah tanah liat yang kaya dengan kapur.

Kandungan kapur ini di dalam tanah menambahkan pH yang lebih tinggi (kealkalian yang lebih tinggi), menjadikan anggur menghasilkan anggur Nebbiolo dengan pH yang lebih rendah (keasidan yang lebih tinggi!) Dan, keasidan adalah komponen penting dalam anggur yang berumur.

Wilayah ini mempunyai iklim mikro yang unik yang menjadikan anggur Nebbiolo segar dan seimbang walaupun di musim panas yang paling panas.



Pengurusan ladang anggur semula jadi di zon Barbaresco

Generasi pembuat anggur baru di Barbaresco telah menggunakan kaedah pertanian semula jadi untuk menghasilkan tanaman anggur berkualiti tinggi. Sebilangan besar mereka menghentikan penggunaan bahan kimia dan baja industri sejak awal tahun 2010.



Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Wain Barbaresco

Mari selami gaya wain, potensi penuaan, dan bagaimana mereka berbeza dengan wain Barolo dan Brunello.

Yang Anda Perlu Tahu Mengenai Wain Barbaresco


Gaya wain barbaresco

Wain yang dibuat di Treiso mempunyai keasidan dan aroma bunga yang tinggi, sementara wain yang dibuat di Neive dan Barbaresco adalah kompleks dan lebih tersusun.

Secara umum, Barbaresco khas menawarkan sejambak bunga mawar dan violet dengan nota rasa truffle, ceri, adas dan licorice. Seiring bertambahnya usia, ia akan mengembangkan nota dan rasa berasap dan beras seperti tar dan kulit.



Berapa lama anda boleh menua Barbaresco?

Menurut peraturan DOCG, Barbaresco standard perlu berumur dua tahun - satu di kayu oak. Riserva berumur empat tahun, dengan dua ek.

Untuk mendapatkan yang terbaik dari wain Barbaresco, anda perlu membiarkannya berumur sekurang-kurangnya 5-10 tahun selepas vintaj sebelum minum.

Sekarang:
Wain Barolo dan Barbaresco dibuat dari anggur Nebbiolo di kebun anggur yang berjarak sekitar 10 batu.Bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain?

Anda mungkin juga pernah mendengar tiga Bs - Barolo, Barbaresco, dan Brunello, digunakan secara bergantian.

Jadi anda mungkin tertanya-tanya:




Bagaimana Barbaresco berbeza dengan Barolo dan Brunello?

Bagaimana Barbaresco berbeza dengan Barolo dan Brunello?

Inilah perbandingan pantas.


Barbaresco vs. Barolo

Barolo dibuat di komune La Morra, Montforte d'Alba, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, dan Barolo - tepat di seberang bukit dari Barbaresco. Walau bagaimanapun, kedua-dua wain berbeza dari segi rasa kerana:

  • Sejarah berbeza: Pembuatan anggur di Barolo hampir 50 tahun lebih tua daripada di Barbaresco.
  • Pematangan anggur Nebbiolo lebih awal: Oleh kerana Barbaresco terletak di selatan sungai Tanaro, angin laut yang sejuk yang menyusuri lembah mematangkan anggur lebih cepat daripada di Barolo. Jadi penapaian berlaku lebih awal dengan masa maserasi yang lebih pendek. Tanin masak lebih awal dan menghasilkan wain yang siap diminum pada usia muda.
  • Pengeluaran yang lebih kecil: Kebun anggur Barbaresco rata-rata jauh lebih kecil daripada kebun anggur di Barolo. Jadi, secara semula jadi, kuantiti pengeluaran lebih rendah di Barbaresco.
  • Penyimpanan tempoh: Kerana tahap tanin yang lebih tinggi, Barolo harus berumur tiga tahun sebelum dibebaskan. Pembotolan Barolo Riserva perlu berumur selama lima tahun.
  • Rasa: Barbaresco mempunyai keasidan yang lebih rendah daripada Barolo, dan lebih ringan dan bergaya.


Barbaresco vs. Brunello

Inilah perbezaan Brunello atau Brunello di Montalcino dari Barbaresco.

  • Wilayah: Brunello atau Brunello di Montalcino berasal dari Tuscany di tengah Itali.
  • Anggur: Ia diperbuat daripada anggur Sangiovese 100%. Ini adalah satu-satunya anggur Tuscan yang dibuat dengan hanya sebiji anggur.
  • Gaya wain: Selain daripada nota bunga dan rasa hutan seperti anggur Nebbiolo, anggur Brunello menawarkan kualiti yang sedap dan mempunyai tanin sederhana.
  • Peraturan permohonan: Wain Brunello perlu berumur tiga tahun di botti (tong kayu oak Slavonia.) Wain Riserva mesti berumur satu tahun lagi.


Potensi penuaan: Dengan kandungan tanin yang lebih tinggi, mereka lebih sesuai dengan usia daripada Barbarescos biasa.



Tahun Terbaik untuk wain Barbaresco dan Barolo

Sentiasa perhatikan vintaj semasa membeli wain Nebbiolo dari Barbaresco dan Barolo.

The tahun terbaik adalah 2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2006, 2005, dan 2004.

Sebagai contoh, wain 2016 boleh disimpan dalam bilik selama lebih dari 10 tahun. Anggur 2013, 2010, dan 2006 sangat berasid dan aromatik, dan berumur dengan baik.

Jadi, botol mana yang terbaik yang harus anda beli?



Wain Barbaresco Terbaik yang Perlu Anda Pertimbangkan untuk Membeli (Termasuk Harga dan Nota Rasa)

Berikut adalah beberapa botol terbaik yang mungkin bernilai di ruang bawah tanah atau rak wain anda.



1. 2015 Gaja Barbaresco DOCG

2015 Gaja Barbaresco DOCG

DOCG 2015 Gaja Barbaresco adalah wain utama kilang anggur Gaja.

Anggur Nebbiolo untuk Gaja 2015 bersumber dari 14 kebun anggur keluarga Gaja. Wain merah ruby ​​yang bercahaya ini padat dengan tanin yang sangat halus, dan kaya dengan buah persik masak, rhubarb, dan raspberry.

Anda dapat menikmatinya paling baik pada tahun 2022, dan ia dapat dikemas sehingga 25 tahun.

Harga 2015 Gaja Barbaresco DOCG: $ 200 +

Fakta menarik tentang kilang anggur Gaja:

  • Angelo Gaja (cucu pengasas kilang anggur Giovanni Gaja) adalah yang pertama memperkenalkan wain kebun anggur tunggal di Barbaresco. Dia mengeluarkan botol anggur anggur Sorì San Lorenzo tunggal pada tahun 1967.
  • Dia adalah yang pertama di rantau ini yang menggunakan tong kayu oak gaya Bordeaux (tong 225 liter) untuk penapaian anggur yang tidak aktif.
  • Dia mempelopori kaedah maserasi karbonik yang lebih pendek untuk anggurnya.


2. 2015 Pengeluar Rabaja Riserva Barbaresco

Pengeluar Barbaresco Rabaja Riserva 2015

Kilang anggur Produttori del Barbaresco menjadikan anggur merah bertubuh penuh ini di kebun anggur Rabaja di bukit Langhe.

Rabaja Riserva Produttori del Barbaresco mempunyai struktur tan yang kukuh dengan inti buah. Ini mengeluarkan nota buah merah masak, coklat, asap, dan rempah. Anda juga akan mendapat petunjuk tentang kelopak mawar, mineral, mentol, dan tar dalam wain Produttori del Barbaresco ini. Minum sehingga 2040.

Harga 2015 Rabaja Riserva Pengeluar Barbaresco: $ 145 +

Fakta menarik mengenai kilang wain Produttori del Barbaresco:

  • Tiga vintages pertama dihasilkan dan disimpan di ruang bawah tanah gereja tempatan - sebelum kilang wain dibuka pada tahun 1961.
  • 550,000 botol dihasilkan dalam setahun. Pada tahun-tahun vintaj yang baik, kilang anggur menjadikan Barbaresco (50%), kebun anggur tunggal Barbaresco (30%) dan Nebbiolo Langhe (20%).


3. 2011 Falletto oleh Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

2011 Falletto oleh Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG

Ini adalah wain bertapis penuh yang dibuat di kilang anggur Bruno Giacosa, juga terkenal dengan anggur kebun anggur tunggal yang terkenal, Santo Stefano.

Wain hebat ini menawarkan warna ungu, kulit oren, dan buah merah, dengan tanin sutera di lelangit dan kemasan mewah yang panjang.

Harga 2011 Falletto oleh Bruno Giacosa Asili Riserva, Barbaresco DOCG: $ 150 +

Fakta menarik mengenai kilang wain Bruno Giacosa:

  • Pemain anggur legenda Bruno Giacosa menyertai perniagaan keluarganya pada usia 15 tahun.
  • Dia membuat Barbarescos dan Barolos kebun anggur tunggal yang berprestij untuk 80 tahun akan datang.
  • Sebenarnya, arak dihasilkan oleh datuk dan ayahnya Bruno bahkan pada tahun 1890an. Sebilangan besar ini dijual kepada pelanggan di demijohn (botol besar, leher sempit). Pembotolan wain secara sistematik di kilang wain bermula hanya selepas Perang Dunia II.


4. 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG

Dibuat di kebun anggur Paje di ladang Roagna, 2006 Crichet Paje adalah anggur yang halus dan tersusun.

Peminat wain di dalam anda akan menyukai kemenyan, besi, asap, daun musim luruh, raspberry sejuk dan buah merah lain, dan nota sedap.

Harga 2006 Roagna Crichet Paje, Barbaresco DOCG: $ 1139 +

Fakta menarik tentang kilang anggur Roagna:

  • Kata 'Crichet' bermaksud 'puncak bukit', dan berasal dari dialek Piemontese.
  • Anggur termuda yang digunakan untuk membuat wain ini berumur lebih dari 60 tahun. Semua pokok anggur dihasilkan semula menggunakan keratan dari tanaman anggur lain di kawasan yang sama atau disebarkan dengan menggunakan tanaman anggur yang tidak dicangkokkan.
  • Pengeluarannya sangat kecil - kurang dari 2000 botol setahun. Botol bersaiz lebih besar (magnum, double magnum, 5 liter) lebih jarang.


5. 2010 La Spinetta Vursu Starderi Vineyard, Barbaresco DOCG

Kebun anggur La Spinetta Vursu Starderi 2010, Barbaresco DOCG

La Spinetta Vursu Vigneto Starderi dihasilkan oleh pembuat anggur Giorgio Rivetti menggunakan anggur dari tanaman anggur Nebbiolo yang lebih muda di kebun anggur Starderi.

Vintage 2010 tepat dan tajam dengan nada rempah, beri gelap dan tanah basah. Keseluruhan strukturnya elegan, dan anda boleh menikmati segelasnya hingga tahun 2035.

Harga tahun 2010 La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG: $ 110 +

Fakta menarik tentang kilang wain La Spinetta:

  • Kilang wain ini ditubuhkan pada tahun 1977, dan pertama kali terkenal dengan wain Moscato d'Asti mereka. Warna merah Barbera dan Nebbiolo diperkenalkan kemudian.
  • Mereka hanya menggunakan baja semula jadi, dan kuda digunakan untuk membajak, dengan hanya penggunaan mesin minimum.
  • 75% kebun anggur diusahakan secara biodinamik, dan anggur dipetik dengan tangan.


6. 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG

Pembuat anggur Pio Cesare menggunakan Nebbiolos dari kebun anggur milik keluarganya di Treiso dan San Rocco Seno d'Elvio.

Ini adalah Barbaresco klasik, elegan dan baldu, dengan nota buah masak dan pedas, bunga biru, batu hancur, dan licorice putih.

Harga 2016 Pio Cesare Barbaresco DOCG: $ 57 +

Fakta menarik mengenai kilang wain Pio Cesare:

  • Kilang wain ini diasaskan oleh Cesare Pio pada tahun 1881. Ia adalah salah satu yang tertua di wilayah Piedmont dan salah satu yang pertama mengeksport wain.
  • Bilik bawah tanah mereka terletak di tengah-tengah Alba. Temboknya bermula sejak zaman Rom.
  • Selain merah, mereka juga membuat anggur putih, termasuk Gavi (dari anggur Cortese) dan Chardonnay Piodilei.


7. 2014 Ceretto Bricco Asili

Ceretto Bricco Asili 2014

Ceretto Bricco Asili dibuat di ladang Bricco Asili, di mana anggur telah disapu secara terpisah sebagai satu bungkusan sejak awal 1970-an.

Barbaresco yang bersemangat, lembut dan tegang ini mempunyai buah ceri merah terang, licorice, dan nada bunga. Ia memukul serius dengan keasidan yang cerah dan dapat dipakai hingga 2041.

Harga Ceretto Bricco Asili 2014: $ 120 +

Fakta menarik mengenai kilang anggur Ceretto:

  • Kilang wain ini diasaskan oleh Riccardo Ceretto pada tahun 1937, dan sekarang diuruskan oleh anak-anaknya, Bruno dan Marcello.
  • Ceretto memiliki ladang anggur seluas 160 hektar dan empat kilang wain di wilayah Piedmont.
  • Selain Nebbiolo, Ceretto juga membuat anggur dari Arneis, Dolcetto, Moscato, dan Barbera.


8. 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco

Garnet merah 2013 Ovello diciptakan di Albino Rocca ladang menggunakan anggur dari cru terbesar Barbaresco - Ovello.

Ini mempunyai tekstur baldu yang enak dengan rasa ceri hitam, vanila, anise bintang, dan sedikit roti bakar. Minum sehingga 2025.

Harga 2013 Albino Rocca Ovello Vigna Loreto, Barbaresco:
$ 60 +

Fakta menarik mengenai kilang anggur Albino Rocca:

  • Sebelum kilang anggur dibuka, pengasas (ayah Albino Rocca, Giacomo) menanam anggur di kebun anggurnya. Dia kemudian membuat anggur dan menjualnya dalam bentuk demijohn.
  • 1971 adalah vintaj Barbaresco pertama mereka.
  • Selain dari Barbaresco, kilang anggur juga membuat anggur dari sebutan lain di wilayah ini, termasuk Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, dan Moscato d'Asti.


9. 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG

Poderi Oddero Gallina 2016 dibuat di kebun anggur Gallina di Neive. Pembuat anggur menuai hasil vintaj ini lebih awal daripada rakan sebayanya, menjadikan anggur ini elegan dengan nada mineral yang khas.

Ini mempunyai tanin kenyal, hidung ceri manis dan mengeluarkan nota debu, kapur, mineral masin, dan bunga.

Harga 2016 Poderi Oddero Gallina, Barbaresco DOCG: $ 54 +

Fakta menarik mengenai kilang anggur Oddero:

  • Giovanni Battista Oddero mula meminum anggur di perbandaran La Morra pada akhir abad ke-18.
  • Cucunya, Giacomo Oddero, mengubahsuai ladang kuno pada tahun 1950-an, dan memikul tugas mengangkat martabat wain di seluruh wilayah Cuneo.
  • Warisannya diteruskan hari ini oleh anak perempuannya Mariacristina, dan cucu-cucunya Isabella dan Pietro - generasi ketujuh keluarga.

Cara Membeli Wain Barbaresco

Cara Membeli Wain Barbaresco

Anda mungkin mendapat wain Barbaresco dari beberapa kedai wain butik di kawasan anda, pertukaran wain global, atau lelong wain dalam talian atau secara peribadi.

Sekiranya anda berkunjung ke rantau ini, jangan ketinggalan mengunjungi beberapa kilang wain untuk mengambil sebotol atau dua sendiri

Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes ini, anda tidak akan pernah memastikan bahawa anda mendapatkan botol anda diharga terbaikatau sama ada anda membeli botol asli dan bukanpalsusatu! Anda juga perlu membayarbayaran yang tinggikepada orang tengah dan broker.

Apa lagi?Setelah dihantar ke rumah anda, anda mesti memastikannya sempurnasyarat penyimpananuntuk tidak merosakkan rasa atau nilainya dari masa ke masa.

Inilah aalternatif yang jauh lebih mudah:

Disyorkan