Artikel

Harga Malaikat Amerika Wain

Ia adalah malam musim sejuk yang gelap dan hujan di bandar Siena di Itali. Kami tiba lewat ke hotel dan hotelpenaungtelah mengerutkan kening ketika kami bertanya tentang tempat makan. Saat itu musim rendah, dia mengingatkan kami, jadi makan mungkin sukar. Dia membuat beberapa panggilan dan menghantar kami kembali ke malam. Kami berakhir di sebuah restoran kecil dari beberapa tangga batu yang nampaknya terpahat dari bangunan batu besar di kedua-dua belah pihak. Kerana sudah larut malam, pemilik restoran memberitahu kami dia hanya akan membawa kami makan malam - tidak memilih dari menu kali ini. Sebentar kemudian dia kembali dan meletakkan botol terbuka di atas meja. Pada mulanya saya terkejut, tetapi kemudian saya melihat bahawa sebilangan kecil wain yang hilang dari botol ada di dalam gelas di tangan pemiliknya sendiri. Dia memberi kami anggur yang telah dibuka untuk dirinya sendiri. Itu 20 tahun yang lalu, dan saya tidak pernah melupakannya. Mulakan dengan nama, 'Vino Nobile di Montepulciano.' Wain Montepulciano yang mulia - sebuah bandar yang mulia sendiri. Anggur, katanya kepada kami, adalah Prugnolo Gentile (yang kemudian saya ketahui adalah nama tempatan untuk Sangiovese). Nama pengeluar, Avignonesi, juga mempunyai cincin keaslian yang jelas. Anggapan ini disahkan apabila pemilik restoran memberitahu bahawa bilik bawah tanah kilang anggur adalah yang tertua di Tuscany - yang bermaksud beberapa yang tertua di Itali dan oleh itu Eropah. Anggur itu sendiri adalah cahaya matahari Itali dalam sebotol, dengan ceri merah dan panas musim panas masih berkilauan dalam kemanisan hangat mereka. Namun ada juga kesucian yang serius yang berasal dari sejarah, tradisi, dan lereng bukit berbatu yang dilalui oleh orang-orang sederhana dan binatang buas mereka. Saya ingat bahawa anggur di mulut saya seperti semalam - dan saya dapat memahami dengan baik mengapa pemilik restoran memilihnya untuk mengakhiri hari yang panjang. Selama bertahun-tahun saya membuat pusingan segelintir penjual anggur di kawasan Itali di San Francisco untuk melihat apakah mereka mempunyai wain, tetapi saya sering kecewa daripada berpuas hati. Atau anggur akan muncul dalam senarai restoran dengan harga yang tidak masuk akal. Entah bagaimana segelintirmembacaSaya pernah menghabiskan malam musim sejuk kerana anggur ini terpendam dalam fikiran saya sebagai harga yang harus saya bayar, jadi saya jarang dapat membeli wang dengan harga yang banyak. Tetapi sekarang musim kemarau telah berakhir. Brian Larky telah menandatangani Avignonesi ke perniagaannya di Dalla Terra Winery Direct, yang memotong pengimport dari rantai kenaikan yang mendorong harga tanpa henti ketika wain beralih dari pengeluar asing ke pengguna A.S. Avignonesi Vine Nobile di Montepulciano kini tersedia di sekitar negeri dengan harga sekitar dua puluh dolar, yang bermaksud ketika saya ingin berpakaian makan malam pada hujung minggu, saya dapat menghidupkan kembali salah satu momen anggur paling bahagia dalam hidup saya tanpa membelanjakan anggaran. Larky bekerja dengan sihir yang sama dengan sebilangan pengeluar Itali lain yang biasanya berharga melebihi $ 20 di mana pengguna sering enggan pergi. Dia juga membawa banyak wain hebat sekitar $ 10 - atau kurang. Ladang anggur yang dia pilih adalah kecil, dikendalikan oleh keluarga, dan pakar dalam menghasilkan wain syurga tanpa alkohol yang sangat tinggi. Oleh itu, tanyakan mengenai Dalla Terra di kedai wain tempatan anda dan beri dorongan kepada diri sendiri dan Larky. Sekarang jika dia boleh melakukan sesuatu mengenai Napa Cabernet ...- Thom Elkjer Lihat liputan wain biasa saya di www.winecountry.com .

Disyorkan