Artikel

10 Wain Kesyukuran Terbaik untuk Jadual Percutian Anda

Kesyukuran adalah masa untuk keluarga, rakan & hellip; dan meja makan yang sangat padat. Dari kegemaran abadi seperti ayam belanda hingga orang luar ('kaserol khas' Bibi Ida), ada banyak rasa yang mengeluarkannya untuk ruang di pinggan anda.

Ketika datang ke wain, bukannya mencampurkan setiap wain dengan hidangan tertentu, strategi terbaik anda adalah membuat bufet wain, diisi dengan botol serbaguna yang dapat dengan mudah berayun dari sos cranberry ke kaserol kacang hijau. Biarkan tetamu meneroka jarak dan mencari satu (atau semua!) Yang sesuai dengan selera mereka. Di sini, kami menguraikan beberapa pilihan utama kami.

Wain Putih

Dengan hormat dari Chateau Montelena

Salah satu pengeluar mani Napa, Chateau Montelena's warisan dapat dirasakan di dalamnyaChardonnay, Lembah Napa, CA, 2016. Ini sesuai dengan semua nota klasik yang anda harapkan dari chardonnay dan dipasangkan dengan baik dengan hidangan creamier, tetapi minerality dan struktur memberikan kaki ke botol yang sesuai dengan usia ini (tidak hairanlah ia dibunuh semasa Penghakiman Paris).

Untuk mana-mana tetamu yang mendakwa riesling 'terlalu manis,' kenalkan mereka Hermann J. Wiemer 'SDry Riesling, Finger Lakes, NY, 2017.Perisa buah persik dan aprikot yang seimbang seimbang dengan batu tulis dan minerality. Apa yang membuat riesling begitu menarik untuk pesta adalah kemampuan kandungan asidnya yang tinggi secara semula jadi untuk memotong makanan yang lebih gemuk.

Gewürztraminer memainkan peranan ganda dalam hidangan: ia adalah minuman beralkohol yang indah untuk diminum sementara (im) dengan sabar menunggu kalkun diukir, tetapi juga merupakan gandingan klasik dengan rasa yang lebih enak. Gundlach Bundschu 'SGewürztraminer, Estate Vineyard, Pantai Sonoma, CA, 2017,adalah kenikmatan leci dan halia; dengan badan yang hebat dan tekstur yang sedikit likat, ini adalah contoh anggur yang hebat ini.

Wain Rosé

Dengan hormat dari Cantine San Marzano

Daripada versi ringan dan buah yang anda minum sepanjang musim panas, pilihlah rosé yang mempunyai beberapa nada yang lebih sedap di profilnya. The Bilik bawah tanah San Marzano , Tramari Rosé, Puglia, Itali, 2017, berwarna cerah, berasid, dan berwarna merah stroberi dan ceri, tetapi mineral, arus bawah herba menawarkan unsur kerumitan yang sesuai dengan makanan ini.

Wain Merah

Dengan hormat dari Cecchi

Sekiranya anda hanya mempunyai satu pilihan wain merah, jadikan sebagai pinot noir. Wataknya yang berwarna merah dan bersahaja berpasangan dengan pelbagai rasa, sementara badannya yang lebih ringan memastikan ia tidak akan mengatasi kalkun atau protein tanpa lemak. Ladang Padang Panjang 'SPinot Noir, 2015, dari ladang Anderson Valley yang lebih baru di Daerah Mendocino , melompat dengan nota ceri, raspberry, dan strawberi, bersama dengan lada putih dan lapisan tanah.


Chianti Classico, dengan penubuhan Sangiovese, adalah pemenang Hari Turki yang lain. Cecchi , Sejarah keluarga, Chianti Classico, Tuscany, IT, 2015, muncul dengan beri merah di hadapan dan mempamerkan sedikit warna mawar. Tinin baldu dan panjangnya tidak akan mengatasi selera. Selain itu, dengan nama yang diterjemahkan menjadi 'sejarah keluarga', adakah wain yang lebih baik untuk tema keluarga Thanksgiving?

Untuk pilihan wain merah yang kurang baik (seperti lelucon Paman anda), Alheit Flotsam dan Jetsam , Cinsault Stalwart, Afrika Selatan, 2017, adalah anggur yang diremehkan yang mulai menarik perhatian para pembuat anggur. Wain bertubuh ringan ini cerah dan segar dengan buah merah yang meriah (ia juga berfungsi dengan baik dan disajikan dengan sedikit sejuk).


Wain Berkilau

Dengan hormat dari Domaine Carneros

Bagi mereka yang tidak yakin dengan keputusan, anggur berkilau selalu menjadi jawapannya. Domaine Carneros , Le Rêve Blanc de Blancs, Lembah Napa, CA, 2011,diasaskan oleh keluarga Champagne yang terkenal, Taittinger, menawarkan tekstur lembut, mouss-y, buah panggang, dan brioche, semuanya seimbang dengan minerality yang indah.

Mencari sesuatu yang kurang tradisional? The William Chris Vineyards ,Pet Nat Rosé, Texas, 2017,bermula dengan strawberi dan krim yang lazat, tetapi kualiti yang sedap dan hampir seperti sari muncul. Kurang bersemangat daripada wain berkilau biasa, ini adalah sebilangan kecil yang menyeronokkan untuk meja Thanksgiving.

Wain Pencuci mulut

Dengan hormat dari Graham's

Apabila perarakan pai mula memukul meja, sudah tiba masanya untuk membuka wain yang memuji akhir makanan: W. & J. Graham's Pelabuhan Vintage, Portugal, 2016.Untuk Pelabuhan, vintages hanya dinyatakan pada tahun-tahun terbaik, dan 2016 dianggap sebagai tahun pemecah rekod, di mana hampir semua rumah pelabuhan menyatakan vintaj. Cassis dan plum adalah tulang belakang penyedap manis yang enak dan seimbang ini.

Pada penghujung hari, Thanksgiving adalah tentang menghargai orang-orang di sekitar anda dan bersyukur untuk saat-saat ketika kita dapat berkongsi makanan dan wain yang lazat bersama.


Foto Sampul dari Facebook: Winery Domaine Carneros


- Panduan Mengecap Anggur Seperti Pro -

- 20 Minuman Boozy Untuk Musim Percutian -


Disyorkan